Oven microwave, atau hanya oven microwave, saat ini digunakan oleh sebagian besar populasi negara-negara pasca-Soviet. Sangat nyaman dan ekonomis: makanan dimasak dan dipanaskan jauh lebih cepat daripada kompor gas atau listrik biasa, dan mekanisme penanganannya sangat sederhana sehingga bahkan seorang anak dapat memanaskan makanannya sendiri tanpa bantuan orang tuanya. Oven microwave tidak begitu mahal, dan sekarang peralatan rumah tangga ini ada di hampir setiap keluarga.
Tetapi, bahkan memiliki microwave di rumah Anda, banyak orang berpikir: apakah itu tidak berbahaya? Saya ingin mendengar beberapa bukti atau bantahan apakah ada kerusakan dari microwave.
Kerusakan apa yang dibawa microwave?
Pertama, mari kita cari tahu apa mekanisme dari oven microwave. Oven microwave terdiri dari ruang logam dengan pintu yang sangat pas, osilator gelombang mikro - magnetron, sumber listriknya - trafo, dan elemen tambahan seperti meja putar, kipas, pengatur waktu, dll.
Prinsip dari microwave oven adalah untuk menghangatkan makanan dari dalam berkat aksi medan listrik yang kuat dengan frekuensi 2450 MHz. Gelombang mikro menyebabkan molekul-molekul air polar yang berada dalam komposisi makanan berputar dengan kecepatan supersonik, dan sebagai akibat dari gesekan molekuler ini makanan cepat memanas. Dalam hal ini, cookware tetap memiliki suhu yang sama, yang juga sangat nyaman dan lebih aman daripada memasak di tungku konvensional, yang mudah terbakar.
Jadi apa salahnya makan dari oven microwave? Para ilmuwan masih berdebat tentang topik ini, dan itu berbahaya untuk menggunakan microwave, belum terbukti terbukti. Namun, "ramalan pesimistis" adalah sebagai berikut:
- Nilai gizi dari produk makanan selama persiapan mereka dalam microwave sangat berkurang.
- Di bawah pengaruh gelombang mikro beberapa senyawa dapat berubah menjadi karsinogen. Hal ini dapat terjadi dengan produk yang awalnya tidak Anda yakini (dibeli di toko atau di pasar), karena dapat dimodifikasi secara genetis atau hanya mengandung komposisi yang tidak dapat diterima.
- Menurut beberapa laporan, orang yang mengkonsumsi makanan yang dimasak dalam microwave untuk waktu yang lama dapat mengubah komposisi darah: jumlah kolesterol dan limfosit meningkat, dan hemoglobin, sebaliknya, jatuh.
Informasi ini belum menemukan konfirmasi seratus persen, tetapi pikirkan: di mana pada zaman kita ada begitu banyak penyakit - diabetes, gangguan metabolisme, kanker? Sangat mungkin bahwa sumber mereka ada di samping kita, tetapi kita tidak berpikir tentang sifat ambigunya. Pada pertanyaan apakah makanan berbahaya dari oven microwave, tidak ada yang akan memberi Anda jawaban yang tidak ambigu, tetapi apakah itu layak untuk memeriksanya sendiri, mempertaruhkan kesehatan Anda sendiri dan kesehatan orang-orang yang Anda cintai?
Bagaimana cara mengurangi bahaya microwave?
Pada saat yang sama, adalah bijaksana untuk menggunakan alat rumah tangga ini untuk meminimalkan bahaya. Pastikan untuk mengikuti aturan berikut untuk bekerja dengan oven microwave:
- hanya menggunakan barang pecah belah dan tidak ada logam;
- Jangan menempatkan dalam air microwave dalam wadah tertutup rapat (ini termasuk telur burung, sosis dalam film, dll.);
- jangan memanaskan makanan dalam piring plastik dan kantong plastik, karena setiap plastik, ketika dipanaskan, bereaksi dengan produk, memberi mereka zat beracun yang sangat berbahaya bagi manusia dan senyawa;
- Jangan biarkan anak-anak bekerja lebih dekat ke oven microwave yang berfungsi dari 2 meter. Wanita hamil juga disarankan untuk tidak menggunakan oven microwave.
Periksa seberapa ketat ruang oven Anda, itu bisa sangat sederhana. Letakkan ponsel Anda di oven microwave yang dimatikan, tutup pintu dan panggil dari telepon lain ke telepon Anda sendiri. Jika kamera disegel, itu tidak akan melewatkan sinyal, dan telepon akan "di luar jangkauan". Jika dia berbunyi, itu berarti bahwa itu tidak begitu ketat, tungku Anda, dan berada di dekatnya berarti mengekspos diri Anda pada risiko yang tidak dapat dibenarkan.
Jadi, bahaya atau manfaat membawa makanan tubuh Anda dari microwave - jawaban seratus persen kepada Anda tidak akan ada yang memberi, jadi keputusan, apakah akan menggunakannya atau tidak, tetap eksklusif untuk Anda.