Sebagai aturan, penyatuan disiapkan dari buah beri dan buah-buahan dengan kualitas rasa yang diucapkan. Fitur ini merupakan ciri dari buah quince.
Penyuluhan quince dengan rasa asam-asam dan warna kuning, tidak hanya merupakan tambahan yang bagus untuk dipanggang, tetapi juga merupakan persiapan vitamin yang berguna untuk musim dingin. Berkat teknologi ini, buah quince yang keras dan tart memiliki kesempatan untuk memuaskan gourmets dengan rasa asli.
Kekosongan quince di rumah
Ciri khas quince adalah kulit lentur yang padat, yang mencegah sirup dari buah berry. Mengingat fitur ini, sebelum menyiapkan confince of quince, potong kulitnya dan keluarkan kotak benih untuk menghindari kepahitan dan kekakuan buah di dalamnya.
Bahan-bahan:
- buah quince - 1,2 kg;
- air - 1,2 l;
- asam sitrat - 10 g;
- gula - 940 g.
Persiapan
- Buah quince, kupas, buang kotak benih dan potong menjadi empat bagian.
- Dalam air, larutkan 5 g asam sitrat dan letakkan quince.
- Bungkus kotak benih dalam wadah terpisah selama seperempat jam, lalu saring kaldu melalui saringan, dan buang kulit dan bijinya.
- Dalam kaldu siap pakai, tuangkan gula dan masak beberapa menit, lalu parut quince yang dipadamkan sebelumnya dan masukkan ke dalam sirup.
- Masak sampai berat mengental, masukkan 5 g asam sitrat yang tersisa dan angkat dari piring. Bersedia confit, tersebar di wadah steril.
Penyuluhan quince untuk musim dingin - resep yang paling lezat
Sepotong kecil quince yang dihancurkan akan berfungsi sebagai makanan penutup pedas untuk makan malam, dan juga dapat bertindak sebagai saus asli untuk hidangan daging panas . Guci dengan persiapan yang tidak biasa ini akan menjadi hadiah yang luar biasa untuk liburan musim dingin.
Bahan-bahan:
- buah quince - 930 g;
- air 1,6 liter;
- gula - 620 g;
- jus lemon - 45 ml;
- ekstrak vanili - 5 ml.
Persiapan
- Quince dipotong potong menjadi 4 bagian, buang bijinya dan potong dadu. Tuangkan quince dengan air dan lemon untuk menghindari penggelapan.
- Pindahkan quince ke dalam wadah lain, tambahkan setengah liter air dan masak hingga lunak.
- Buat pure quince, gosok melalui saringan dan gabungkan dengan gula dan vanila. Kembalikan kentang tumbuk ke api dan didihkan selama setengah jam.
- Dalam campuran siap tuangkan jus lemon dan menyebar persiapan pada bank steril , setelah menutupi penutup steril.
Pengurungan apel dengan quince
Bahan-bahan:
- apel - 540 g;
- quince - 770 g;
- gula-750 g;
- air 520 ml;
- asam sitrat - 5 g.
Persiapan
- Hapus apel dari apel dan quince. Kupas apel dari kulitnya.
- Tambahkan gula ke dalam air, tunggu sampai mendidih dan masukkan parutan buah pada parutan.
- Masak campuran selama sekitar satu jam, sebelum akhir proses, tambahkan asam sitrat dan tuangkan confiture di atas stoples steril.