Braga adalah minuman beralkohol yang populer, yang datang kepada kita dari zaman kuno. Itu dibuat di Rusia kuno dari berbagai jus: birch, maple, dll. Minuman memabukkan ini masih dibuat dari bahan baku yang berbeda di rumah. Ini juga digunakan sebagai komponen utama untuk penyulingan moonshine. Dalam bentuk murni, minuman ini tidak disimpan lama - dianjurkan untuk menggunakannya segera setelah persiapan. Mari kita simak resep resep pembuatan selai dari selai.
Resep menyombongkan dari macet
Bahan-bahan:
- selai stroberi - 1 l;
- air matang hangat - 3 liter;
- gula - 350 g;
- ragi segar - 100 g.
Persiapan
Mari kita cari tahu cara membuat selai. Kami menggabungkan selai dengan gula, tuangkan dalam air matang hangat dan aduk sampai biji-bijian benar-benar larut. Tambahkan ragi segar dan tuangkan cairan yang dihasilkan ke dalam wadah besar. Tutup dengan longgar dengan penutup dan taruh selama 2-3 hari di tempat hangat, untuk fermentasi. Segera setelah proses fermentasi selesai, saring campuran melalui kain kasa ke dalam toples yang bersih, tambahkan sedikit gula secukupnya dan biarkan satu hari lagi selama 3. Selama waktu ini, Anda harus membentuk sedimen di bagian bawah guci. Setelah waktu berlalu, kita mengalirkan minuman yang sudah disiapkan dari endapan dan memindahkannya ke dalam kulkas. Minuman harus cukup kuat dan enak rasanya. Itu saja, braga untuk moonshine dari selai sudah siap!
Braga dari selai tanpa ragi
Bahan-bahan:
- selai kismis - 1 kg;
- air mendidih - 2,5 liter;
- kismis - 120 g.
Persiapan
Mari kita pertimbangkan satu opsi lagi, cara memasak braga dari selai. Kami mengambil selai tua, encerkan dengan air, tambahkan kismis dan taruh selama beberapa hari untuk fermentasi. Kismis sebelumnya bukan milik saya, agar tidak membasuh ragi kering di permukaan buah beri kering. Setelah akhir fermentasi, anggur domestik disaring, dituangkan ke dalam botol dan tersumbat dengan sumbat.
Braga terbuat dari selai raspberry
Bahan-bahan:
- air mendidih - 2 liter;
- selai - 1 liter;
- gula pasir - secukupnya;
- kismis - 100 g;
- ragi anggur.
Persiapan
Mari kita lihat cara sederhana cara memasang braga dari selai raspberry . Jadi, sebelumnya kami menyiapkan kapasitas yang bersih dan luas - botol anggur, atau botol untuk susu. Jika Anda berencana untuk membuat sedikit penyombong, maka akan ada kaleng tiga liter yang cukup. Kami memasukkan botol bekas, manisan selai dan menuangkannya dengan air matang dingin. Sekarang kita tuangkan gula di pasir agar kuda akan terasa manis, tetapi tidak memalukan. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan kismis atau buah yang dihancurkan dan buah yang manis. Selanjutnya, letakkan tangki di atas api yang lemah dan, terus aduk, hangatkan campurannya. Matikan api dan biarkan cairan mendingin sedikit. Sementara itu kami menyiapkan ragi: ragi segar dibesarkan dalam air hangat hingga homogenitas. Dengan lembut tuangkan ragi ke dalam mash dan aduk semuanya dengan seksama.
Setelah waktu berlalu, kita memindahkan cairan yang difermentasi dari sedimen, menyendoknya dengan sendok kecil atau menggunakan selang karet khusus. Lalu dengan hati-hati saring selai dari selai melalui saringan halus atau kantong flanel putih. Itu saja, minuman beralkohol yang lezat dan beraroma sudah siap. Ini digunakan agak keruh, tetapi dimurnikan jelas moonshine akan diperoleh dari Anda hanya sebagai hasil dari distilasi berikutnya dari berg.