Di musim panas, saat liburan, kami sarankan Anda untuk menggoreng barbekyu shish kebab dari ikan . Hidangan ini dibuat cukup cepat, tetapi rasanya tidak lebih buruk dari daging shish kebab. Selain itu, ikan - dianggap sebagai salah satu hidangan yang paling rendah kalori dan sehat. Ini dapat dipersiapkan sepenuhnya dari berbagai jenis ikan, dengan bumbu dan saus yang berbeda. Hari ini kami akan memberi tahu Anda betapa cepat dan lezatnya memasak shish kebab dari ikan di atas panggangan.
Shish kebab dari ikan pada anglo di tusuk sate
Bahan-bahan:
Persiapan
Kami dengan hati-hati memproses ikan dan potong kecil-kecil. Jika potongannya besar, potong setengah. Untuk acar ikan untuk kebab shish, kupas lada dan bawang putih. Lalu kita memotong sayuran dengan pisau atau bahkan menggilingnya dengan parutan, mengamati langkah-langkah pencegahan. Selanjutnya dalam campuran yang diterima kita membuang garam dan kita menggosoknya ikan kita. Setelah semua, taburi jus lemon segar dan biarkan selama setengah jam. Setelah itu, masukkan potongan ikan ke tusuk sate dan goreng pada barbekyu, secara berkala menuangkan jus yang dikeringkan dari ikan selama proses pengasinan.
Resep shish kebab dari ikan di atas panggangan
Bahan-bahan:
- fillet ikan - 5 pcs.;
- minyak zaitun - 30 ml;
- ground red pepper - secukupnya;
- lemon - 1 buah;
- kemangi segar - secukupnya.
Persiapan
Dengan fillet pilih semua tulang besar dan potong menjadi irisan panjang. Selanjutnya, ikan direndam dan biarkan terendam selama sekitar 3 jam. Untuk rendaman, tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk, tuangkan cabai dari kedua jenis dan buang basil yang sudah dihancurkan dari basil, garam secukupnya dan peras sari dari lemon segar. Kami menggosok ikan dengan campuran ini dan tahan, memasukkannya ke dalam kulkas. Kemudian letakkan benda kerja di atas perapian dan masak di atas bara selama sekitar 20 menit.
Tusuk ikan merah di atas panggangan
Bahan-bahan:
- fillet ikan merah - 1 kg;
- mayones - secukupnya;
- rempah-rempah;
- minyak zaitun;
- anggur kering putih.
Persiapan
Untuk ikan shish kebab, kami mengolah fillet, menggosoknya dengan bumbu dan menutupinya dengan mayones. Kami marin selama sekitar 2 jam, dan kemudian kami meletakkan ikan di atas parut, taburi dengan anggur putih dan masak di atas panggangan selama 20 menit. Selesaikan sedikit kebab shish, masukkan ke dalam mangkuk, siram dengan minyak dan sajikan dengan kentang dan sayuran panggang.
Shish kebab dari ikan sungai di atas panggangan
Bahan-bahan:
- tombak bertengger - 2 bangkai;
- minyak zaitun;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami membersihkan ikan dan memotong ke dalam steak yang sama dengan ukuran 4 cm. Kemudian garam, lada mereka secukupnya dan biarkan terendam. Setelah itu, kami menyiapkan shish kebab di atas panggangan, dirangkai dengan rapi di tusuk sate. Selama menggoreng ikan, taburi dengan minyak zaitun, taruh dalam panci, tutup dengan penutup dan kocok dengan baik. Kami menyajikan kebab shish siap pakai dengan kentang panggang dan rempah segar.
Tusuk sate ikan dengan jeruk nipis di atas panggangan
Bahan-bahan:
- fillet patin - 1,5 kg;
- jeruk nipis segar - 3 pcs.;
- Bumbu dan bumbu untuk ikan - secukupnya.
Persiapan
Jeruk nipis dicuci, lap kering dengan handuk dan serpihan semut. Kami membilas ikan, menuangkannya dengan baik dan taburi bumbu secukupnya. Kami menyebarkan fillet pangasius pada parutan, taburi dengan kapur cincang dan biarkan rendam. Dan kali ini kita memanggang api. Setelah ikan benar-benar direndam dan direndam dengan rempah-rempah, kita memindahkannya ke perapian dan memasangnya di atas bara. Goreng, terus berputar, agar potongan tidak dibakar dan dikeringkan. Kami menghapus hidangan yang disiapkan dari anglo setelah 25 menit, dan disajikan dengan sayuran dan kentang yang dipanggang dengan bara.