Kafe luar ruang adalah bisnis musiman yang sangat baik. Pada hari-hari yang panas itu bisa mendatangkan pendapatan luar biasa. Dalam bisnis ini, seperti yang lainnya, ada kesulitan: biasanya ada persaingan yang sangat tinggi, sulit untuk melumpuhkan tempat yang sukses dari administrasi kota, banyak rintangan birokrasi ... Tetapi jika Anda mencapai tujuan Anda, hasilnya akan sangat menyenangkan Anda. Ini adalah ceruk yang bagus untuk pemula, karena permintaan selalu melebihi pasokan.
Berapa biaya untuk membuka kafe musim panas?
Cafe di udara terbuka relatif tidak mahal. Pertimbangkan item pengeluaran yang akan Anda keluarkan:
- Tenda atau payung. Kelayakan berbeda-beda tergantung pada wilayahnya - dalam keadaan dingin lebih baik tetap pada opsi pertama, dan pada yang hangat - pada yang kedua. Dalam hal ini, baik paviliun dan payung akan dikenakan biaya sekitar $ 1.000. Harap dicatat, mereka harus dipesan setidaknya satu bulan sebelumnya.
- Tentang furnitur dan bir. Jika kota Anda memiliki tempat pembuatan bir, atau lebih baik - tempat pembuatan bir, Anda dapat secara signifikan mengurangi biaya bir dan kvass - yang paling laris di musim panas. Sebagai aturan, setelah menyelesaikan kontrak, Anda harus menjual bir hanya kepada perusahaan yang satu ini. Jika Anda bekerja dengan distributor resmi, maka untuk saat Anda bekerja di kafe, Anda dapat menyediakan banyak barang yang Anda butuhkan (misalnya, tenda, payung, meja bar , kursi yang mengiklankan bir ini, dll.) Secara gratis. Dalam hal ini, Anda perlu menangani masalah ini terlebih dahulu, lebih baik - di musim dingin, karena peralatan dari perusahaan, sebagai suatu peraturan, kecil, tetapi mereka yang tidak keberatan menggunakannya - berlimpah. Bicaralah dengan perwakilan pabrik bir hanya dengan Anda setelah Anda mendapat izin untuk memasang kafe.
- Jika Anda tidak berhasil dalam menyelesaikan kontrak yang diinginkan dengan tempat pembuatan bir, maka Anda harus membeli perabotan, penghitung batang dan semua yang Anda butuhkan sendiri. Masuk akal untuk melakukan ini jika Anda setiap tahun membuka kafe musim panas. Tergantung pada jenis furnitur yang Anda pilih, harganya bisa sangat bervariasi.
- Minuman lainnya. Selain bir dan kvass, Anda harus menjual jus, air mineral, soda. Perlu untuk menemukan outlet untuk perusahaan distributor resmi dan menyimpulkan kontrak, sebaiknya - bersama dengan peralatan pendingin.
- Memperlakukan di kafe. Beberapa berhenti di camilan yang dibeli. Biayanya kecil, tapi untungnya tidak terlalu besar. Bukan rahasia lagi bahwa jauh lebih menguntungkan dan lebih terhormat memiliki dapur kecil Anda sendiri, menawarkan kebab shish, salad, roti panggang bawang putih , makanan ringan, dll. Hitung kekuatan Anda: Anda membutuhkan grill, microwave, kulkas. Mungkin penggunaan produk setengah jadi, tetapi ini menambah kompleksitasnya.
- Untuk meningkatkan pendapatan, Anda perlu chip: koktail oksigen, pizza segar, atau donat. Tambahkan oven dan penggorengan dan dapatkan lebih banyak keuntungan!
- Jangan lupa bahwa Anda akan membutuhkan setidaknya 1 bio-toilet dan tempat sampah.
- Juga, Anda akan membutuhkan piring - sekali pakai atau biasa (membutuhkan mesin pencuci piring).
Harga rata-rata semua kesenangan ini adalah $ 15.000. Ada plus atau minus $ 5.000, tergantung pada apa rencana Anda.
Kafe Luar Ruangan: Kertas
Dalam pertanyaan tentang cara membuka kafe musim panas, peran yang menentukan dimainkan oleh dokumentasi. Untuk memulainya, Anda harus mengumpulkan banyak kertas:
- Izin untuk perdagangan jalanan untuk waktu yang tepat.
- Sertifikat pendaftaran sebagai pengusaha perorangan.
- Daftar macam-macam produk yang diramalkan akan dijual.
- Kontrak sewa untuk setiap lokasi pun berakhir.
- Semua dokumen pengiriman.
- Karakteristik objek lingkup perdagangan.
- Izin dari SES.
Perhatikan, ini adalah bisnis yang sangat panjang, dan semua ini dapat memakan waktu beberapa bulan dan sekitar $ 500. Setelah itu Anda perlu menghubungi administrasi distrik (atau kota-kota, untuk pemukiman kecil) dan mendapatkan izin di departemen pasar konsumen administrasi. Ini, sebagai suatu peraturan, dianggap atas dasar persaingan, dan jika Anda mengatur seorang pejabat untuk diri sendiri - Anda dapat mulai!