Ganggang, berkat sejumlah besar nutrisi dan mudah dicerna, telah lama digunakan oleh manusia bukan hanya untuk makanan, tetapi juga untuk prosedur kosmetik. Salah satu tanaman laut yang paling berguna adalah ganggang merah. Di Rusia, alga merah, atau merah tua, umum di lautan dingin - Barents and White. Di Jepang, kecuali lingkungan alam, mereka secara khusus dibudidayakan untuk digunakan lebih lanjut. Ada sekitar seribu spesies rumput laut merah, dan porfiri dan rhodium sangat populer.
Zat yang berguna dalam ganggang merah
Dalam komposisinya, ganggang merah mengandung sejumlah besar protein dan mineral:
- selenium;
- mangan;
- kalsium;
- fosfor;
- yodium;
- asam linoleat;
- lecithin;
- besi;
- karoten;
- vitamin A, B, C, D, E.
Komposisi seperti itu memberikan sifat anti-inflamasi, antibakteri dan antijamur yang bersifat crimson.
Sifat obat alga merah
Penelitian ilmiah dalam beberapa tahun terakhir telah mencatat bahwa obat berdasarkan alga ini memiliki efek kuratif dan pencegahan yang kuat. Ini adalah ganggang merah dikaitkan dengan persentase rendah kanker payudara pada wanita Jepang, karena kelimpahan mereka dalam diet (hingga 25%).
Asupan ganggang merah dalam makanan meningkatkan status antioksidan, yang memungkinkan menggunakannya untuk pencegahan kanker paru-paru, perut, otak.
Karbohidrat Sulfatrirovannye, yang merupakan bagian dari alga, membantu mengurangi perkembangan virus human immunodeficiency. Juga, ganggang merah digunakan untuk menghasilkan ekstrak yang digunakan dalam terapi kompleks pasien AIDS.
Asupan ekstrak rumput laut merah memperkaya tubuh dengan zat yang diperlukan, yang meningkatkan kekebalan, mempercepat penyembuhan patah tulang, luka, merangsang pemulihan jaringan tulang rawan. Penggunaan biasa warna merah:
- mengurangi tingkat nikotin dalam darah selama merokok;
- meningkatkan efektivitas pengobatan untuk katarak dan penyakit mata lainnya;
- memperlambat penuaan.
Di masa kanak-kanak, asupan ekstrak ganggang merah membantu memperkuat jaringan tulang dan meningkatkan ketahanan terhadap penyakit menular.
Aplikasi ganggang merah dalam masakan
Ganggang merah aktif digunakan dalam makanan oleh penduduk Asia. Aplikasi ganggang yang paling terkenal dalam bentuk kering adalah lembaran nori untuk gulung dan sushi. Selain itu, mereka ditambahkan ke sup dan makanan penutup (bola nasi dan kue). Di Inggris dan Irlandia, mereka digunakan sebagai lauk, pra-direbus dan kemudian digoreng.
Juga dari ganggang merah Gelidium amansii dibuat agar-agar - produk gelling, yang memiliki sifat yang berguna sama dengan alga itu sendiri. Agar-agar aktif digunakan dalam industri makanan untuk persiapan souffle, selai jeruk, hidangan jeli, marshmallow, dll.
Dalam pengobatan tradisional, zat ini dari ganggang merah digunakan sebagai pencahar yang mudah. Konsumsi hidangan yang biasa dimasak dengan agar-agar:
- membantu membersihkan usus ;
- menormalkan keasaman lambung;
- akan membantu mengurangi kolesterol dalam darah.
Aplikasi ganggang merah dalam tata rias
Kemampuan untuk memperlambat penuaan membuat alga merah tak tergantikan dalam tata rias. Banyak perusahaan kosmetik menambahkannya ke produk anti-penuaan mereka.
Rumput laut sangat populer. Mereka aktif melembabkan kulit, menstimulasi produksi kolagen, dan menghilangkan manifestasi inflamasi. Penggunaan ganggang biasa sebagai pembungkus atau masker:
- biarkan kulit mengembalikan elastisitas;
- akan memperkuat regenerasi sel epidermal;
- akan mempengaruhi pengangkatan.