Jangan meremehkan rasa masakan yang dimasak untuk pasangan. Dengan pemilihan teknologi memasak yang tepat dan seperangkat rempah-rempah, bahkan sayuran yang sederhana dan tidak beragi seperti kembang kol dapat menyalip berbagai rasa yang tidak terduga.
Pada artikel ini, kita akan membahas persiapan cauliflower dalam double boiler.
Resep untuk cauliflower dalam double boiler
Bahan-bahan:
- cauliflower - 500 g;
- mentega - 2 sdm. sendok;
- garam - secukupnya;
- remah roti - 1 sdm. sendok;
- walnut - 1/4 sdm.
Persiapan
Potong kubis pada perbungaan dan rebus setiap 5 menit dalam air asin. Prosedur semacam itu akan membantu menyingkirkan tidak terlihatnya mata kontaminan, atau pengusir hama, yang suka tinggal di perbungaan kubis tebal. Sekarang kubis dapat dimasukkan ke dalam cangkir uap dan masak selama 15-20 menit sampai lunak.
Sementara perbungaan dikukus, kita akan berurusan dengan remah roti: di penggorengan, melelehkan mentega dan goreng di atasnya remah roti dan kacang hancur dengan blender. Bumbui campuran pemuliaan secukupnya dan taburi dengan kubis siap pakai.
Resep kubis dalam double boiler dengan minyak lemon
Bahan-bahan:
- cauliflower - 1 kg;
- mentega - 2 sdm. sendok;
- lemon - 1 buah;
- peterseli cincang - 1 sdm. sendok;
- garam.
Persiapan
Pisahkan kepala cauliflower dari daun dan pindahkan batang berdaging di tengahnya. Bagian kembang kol ditempatkan di cangkir pengukus dan masak selama 25-30 menit, atau sampai pisau tidak dapat menusuk kubis dengan mudah.
Sementara kubis dikukus, di panci, cairkan mentega dan tambahkan kulit lemon dan jusnya. Solim minyak dan menenun dengan peterseli cincang.
Setelah kubis siap, kita ambil dari pengukus dan tuangkan dengan minyak lemon panas. Karena fakta bahwa kami tidak membongkar kepala ke perbungaan, minyak akan menembus dan tinggal di antara batang kubis.
Kubis rebus dalam double boiler
Bahan-bahan:
- kubis putih - 300 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Semua bahan sudah diparut, ditaburi garam dan sedikit teredam. Kami mengisi steamer dengan air, kami menempatkan bahan yang sudah disiapkan di dalam mangkuk. Rebus kubis 35-40 menit hingga siap.
Kubis dalam double boiler dengan saus keju
Bahan-bahan:
- cauliflower -1 pc.;
- Dijon mustard - secukupnya;
- parut "Cheddar" - ½ st.;
- garam - secukupnya;
- telur rebus - 1 buah;
- parsley.
Persiapan
Potong cauliflower menjadi dua dan potong batangnya. Kami mencuri sayuran sampai lunak, sekitar 10 menit, dan kemudian banyak lemak dengan mustar Dijon dan taburi dengan keju. Sekali lagi, nyalakan steamer selama 10-15 menit, sampai keju meleleh. Taburkan kubis dengan telur yang hancur.
Kubis Brussel dalam double boiler
Bahan-bahan:
- Brussels sprouts - 500 g;
- mentega - 4-6 sdm. sendok;
- bawang - 1/2 pcs.;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- garam, lada - secukupnya;
- serpihan almond - 1/4 sdm.
Persiapan
Brussel bertunas kubis saya dan disortir, kami menghapus daun luar yang memudar. Kami meletakkan kubis dalam pengukus dan memasak selama 3-5 menit sampai lunak. Kubis kukus ditempatkan dalam wadah air es.
Di dalam panci, bubuhi mentega dan goreng bawang sampai lunak (4-5 menit). Setelah bawang siap, masukkan kubis ke dalam panci, goreng selama beberapa menit dan bumbui sesuai selera. Di sini hal utama adalah tidak berlebihan sayuran, jika tidak, kubis tidak akan menyenangkan Anda dengan rasa pahitnya.
Kami menghapus penggorengan dari api, tuangkan hidangan dengan jus lemon dan taburi serpihan almond. Sebuah lauk sederhana yang berguna dan bergizi siap!