Kacang dikenal dengan banyak nama - kacang polong turkish dan daging kambing, kacang polong shish. Secara historis dan geografis, ternyata buncis digunakan, terutama dalam masakan timur, tetapi saat ini manfaat dari kacang jenis ini menarik perhatian para spesialis kuliner dari banyak negara di dunia. Ini digunakan dalam sup kental, sup, itu membuat pate dan pasta dan bahkan, semacam tahu keju.
Kacang buncis
Komposisi kacang ini termasuk berbagai zat yang berguna untuk tubuh. Hanya satu dari mineral dan vitamin dalam buncis adalah sekitar 75 nama. Karbohidrat, yang terkandung dalam buncis, terhitung sekitar 60% dari massanya. Perbedaan mereka adalah bahwa mereka mudah berasimilasi, cepat diproses oleh tubuh, tidak ditunda "untuk nanti" dalam bentuk timbunan lemak, tetapi pada saat yang sama memungkinkan Anda merasa kenyang. Kandungan protein kacang arab sedikit lebih rendah daripada kacang polong lainnya (20-26%), tetapi ini adalah protein khusus, yang tidak lagi ada di setiap perwakilan dari kelas tanaman ini. Mereka juga mudah dicerna. Juga, buncis memiliki persentase asam amino tertinggi di antara kacang-kacangan.
Seberapa bergunakah buncis bagi wanita?
Pertama-tama, perlu dikatakan bahwa buncis berguna untuk wanita hamil dan wanita yang menyusui, karena kandungan zat besi yang tinggi dalam produk ini mencegah munculnya anemia.
Chickpeas direkomendasikan dengan diet vegetarian dan selama berpuasa - itu, berkat komposisinya, hampir sepenuhnya dapat menggantikan daging. Berdasarkan buncis di rumah, Anda bahkan dapat menyiapkan obat pelangsing yang membantu tidak hanya untuk menyingkirkan kelebihan berat badan, tetapi juga mempengaruhi kondisi kulit dengan sempurna, karena mengandung semua elemen yang diperlukan untuk mempertahankan elastisitasnya. Untuk ini, buncis dituangkan dengan air selama 10-12 jam, dan kemudian melewati penggiling daging. Massa yang dihasilkan harus dikonsumsi dalam porsi kecil sepanjang hari.
Selain kegunaannya, buncis juga sangat lezat. Ini memiliki sedikit rasa pedas, yang dimanifestasikan dengan baik dengan daging. Kacang polong muda dapat dimakan mentah, tetapi setelah itu tidak dianjurkan untuk minum air, karena kombinasi ini menyebabkan peningkatan produksi gas.