Untuk waktu yang lama, hematogen dianggap sebagai produk yang sangat berguna, dan banyak yang masih pergi ke apotek secara teratur untuk kelezatan ini, dan seseorang yakin bahwa kemajuan dalam industri makanan berdampak buruk terhadap komposisi hematogen anak, sehingga tidak berguna seperti sebelumnya.
Apa yang ada di hematogen?
Telah diketahui bahwa fitur pembeda utama dari produk ini adalah kandungan zat besi yang tinggi, karena hematogen dibuat dari darah sapi. Massa eritrosit benar-benar kering, menghasilkan albumin makanan hitam - itu menjadi dasar hematogen . Namun, komponen ini bukan hanya sumber zat besi, tetapi juga dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan.
- Untuk meningkatkan kualitas daging, produsen memberi hewan anabolik hormon dan antibiotik yang masuk ke aliran darah dan tidak segera dikeluarkan darinya. Oleh karena itu, kemungkinan kehadiran zat-zat ini dalam albumin makanan hitam, dan akibatnya di bar hematogen, tetap ada.
- Dalam dirinya sendiri, albumin yang dapat dimakan adalah alergen yang kuat, karena terdiri dari sel darah merah kering dan elemen seragam lainnya dari darah hewan. Karena itu, penggunaan hematogen kadang-kadang menyebabkan reaksi alergi.
- Ada pendapat bahwa albumin makanan hitam diserap oleh tubuh kita dengan susah payah, karena membran sel darah merah kering sangat tahan terhadap aksi enzim proteolitik. Dalam hal ini, masuk ke usus besar, sebagian dicerna albumin menjadi media nutrisi yang baik untuk pertumbuhan mikroflora putrefactive.
- Untuk memperoleh albumin yang dapat dimakan, pengeringan massa eritrosit dilakukan dengan perlakuan panas, karena ini, ion besi mengikat, yang mencegah tubuh menyerapnya. Alih-alih albumin, bubuk hemoglobin kadang-kadang digunakan, yang diperoleh dengan penyaringan, menghindari perlakuan panas yang berkepanjangan, yang memungkinkan untuk menjaga besi dalam bentuk yang mudah diakses.
- Banyak produsen menggunakan polifosfat untuk menstabilkan sebagian darah yang sudah diambil tetapi belum kering, yang sebagian dapat tetap di albumin makanan. Mereka berbahaya karena mereka mengikat kalsium dan mengeluarkannya dari tubuh.
Selain albumin makanan hitam, hematogen mengandung gula, molase, susu kental dan madu. Tentu saja, bahan-bahan ini membuat bar sangat lezat, tetapi jangan lupa bahwa mereka adalah karbohidrat sederhana yang cepat dicerna, memprovokasi pelepasan insulin, yang menyebabkan rasa lapar setelah beberapa saat.
Apa lagi yang hematogen terdiri dari minyak sawit, sumber lemak jenuh yang mengarah pada peningkatan tingkat kolesterol "jahat" dan perkembangan aterosklerosis. Namun, batang kualitas yang lebih baik biasanya dirampas dari bahan ini.
Seringkali pada label, Anda dapat membaca bahwa hematogen diperkaya dengan vitamin, di antaranya ada A dan E. Vitamin ini dalam konsentrasi tinggi menyebabkan keracunan, itulah sebabnya hematogen tidak dapat dianggap sebagai rasa manis normal dan dikonsumsi tidak terkontrol tanpa memperhatikan dosis yang dianjurkan. Juga diinginkan untuk melepaskan hematogen jika Anda minum multivitamin.
Untuk meningkatkan rasa bar, kacang, buah-buahan kering atau serutan kelapa juga ditambahkan ke komposisi. Tidak ada yang buruk dalam komponen ini, tetapi mereka meningkatkan nilai kalori hematogen
Apakah hematogen bermanfaat?
Untuk mendapatkan manfaat dari produk ini, cobalah untuk memilih kualitas hematogen, dan komposisi pada label harus menarik Anda terlebih dahulu. Sangat diharapkan bahwa tidak ada kelapa sawit di sana. Berikan preferensi pada hematogen, di mana hemoglobin bubuk hadir. Produsen yang teliti tidak hanya menulis secara detail, dari mana hematogen dibuat, tetapi komposisi juga menunjukkan jumlah albumin yang tepat. Di sebuah bar dengan berat 50 gram, harus setidaknya 2,5 gram. Dalam hal apapun, periksa bahwa albumin makanan hitam atau bubuk hemoglobin tidak terdaftar di akhir komposisi, karena jika tidak, komponen-komponen ini akan berada dalam jumlah minimum.