Rassolnik dari mentimun segar untuk musim dingin merupakan representasi cerah dari masakan modern. Panen ini membantu para ibu rumah tangga yang sibuk, yang ingin menghabiskan tidak lebih dari 15 menit untuk memasak, atau orang-orang yang jauh dari rumah, tetapi juga ingin mencicipi rasa hot Rusia yang sesungguhnya, berbagai rasa yang cocok di satu bank.
Memanen rassolnik dari mentimun segar untuk musim dingin
Rassolnik mentimun dalam toples adalah hidangan yang lengkap, yang dapat ditebar dengan sangat menguntungkan dan sederhana. Untuk memasak, taburan mentimun segar bersama bawang, tomat, dan wortel rebus selama 20 menit, jika diinginkan, tambahkan batang mutiara atau beras, bumbui dengan cuka dan rempah-rempah, dan setelah memegang api selama beberapa menit, masukkan ke dalam stoples steril. Panen mentimun untuk acar untuk musim dingin akan menyenangkan dengan rasa, rasa kenyang dan rasa, jika Anda memanfaatkan beberapa kiat:
- Ketimun, potong dadu, lebih baik mempertahankan bentuk dan kerutan daripada digiling pada parutan.
- Sayuran yang diparut harus dicampur dengan spatula kayu, dan tidak dengan tangan. Jadi massa akan menyimpan semua jus itu sendiri dan tidak akan mengubah billet menjadi "bubur" cair.
- Untuk bumbu dan aroma yang lebih besar, Anda dapat bereksperimen dengan rempah-rempah: merica kacang, laurel, bawang putih, cabai akan cocok dengan sempurna.
Memanen rassolnik untuk musim dingin - resep sederhana
Kosong rassolnik untuk musim dingin dengan pemilik senang mentimun segar dengan berbagai pilihan. Memilih resep sederhana untuk acar untuk musim dingin dapat menghemat waktu dan persediaan pada produk setengah jadi alami dengan berguna, murah, tidak memerlukan perlakuan panas awal dan komponen sterilisasi berikutnya.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1,5 kg;
- tomat - 700 g;
- bawang - 3 buah;
- wortel - 200 g;
- garam - 20 g;
- gula - 40 g;
- cuka - 70 ml;
- air 50 ml;
- minyak - 60 ml.
Persiapan
- Hancurkan semua sayuran.
- Bumbui dengan garam, gula, air dan minyak dan didihkan selama 30 menit.
- Tuangkan dalam cuka, rendam selama 10 menit lagi.
- Sebarkan acar polos dari mentimun segar untuk musim dingin di bank dan gulung.
Rassolnik dengan perlivka untuk musim dingin di bank
Ibu rumah tangga yang inventif, yang tidak ingin menghabiskan banyak waktu di atas kompor, akan menyukai pemilih dengan mutiara barley dan mentimun untuk musim dingin. Persiapan pelestarian seperti ini tidak akan memakan waktu lebih dari setengah jam, tetapi di musim dingin akan sangat menyenangkan dengan kesederhanaan dan nutrisi, karena isi kaleng cukup untuk mendapatkan hidangan panas yang lengkap untuk seluruh keluarga.
Bahan-bahan:
- mentimun - 3 kg;
- bawang - 900 g;
- wortel - 900 g;
- tomat - 1,5 kg;
- barley mutiara - 400 g;
- gula - 200 g;
- cuka - 100 ml;
- minyak - 200 ml;
- garam - 50 g.
Persiapan
- Rebus barley mutiara.
- Bawang, wortel dan mentimun rebus selama 20 menit.
- Masukkan tomat dan didihkan selama 10 menit.
- Tambahkan barley mutiara, minyak, cuka, garam, dan gula.
- Sebarkan acar dari ketimun segar untuk musim dingin pada kaleng dan gulung.
Rassolnik untuk musim dingin dengan nasi
Resep acar untuk musim dingin dengan mentimun segar memberi ruang bagi perwujudan fantasi kuliner. Jadi, pecinta langit-langit yang lembut, bisa membuat persiapan dengan nasi. Produk ini memiliki nilai energi dan nilai gizi yang tinggi, ini mudah dirasakan oleh tubuh, yang berguna baik untuk orang dewasa maupun anak-anak.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1,5 kg;
- nasi - 350 g;
- saus tomat - 400 g;
- bawang - 500 g;
- wortel - 500 g;
- minyak - 250 ml;
- garam dan gula - masing-masing 50 gram;
- cuka - 100 ml.
Persiapan
- Nasi sampai siap.
- Hancurkan semua sayuran.
- Bawang, wortel, mentimun, garam, gula, aduk dan didihkan selama 30 menit.
- Masukkan beras, saus, cuka, dan rebus acar dari teripang segar selama 15 menit.
Rassolnik untuk musim dingin dengan pasta tomat
Memanen acar untuk musim dingin dengan pasta tomat adalah salah satu jenis konservasi yang nyaman dan menguntungkan. Selain fakta bahwa pasta tomat menghemat waktu dan anggaran keluarga, itu menguntungkan meningkatkan rasa, konsistensi dan warna hidangan, sementara yang tersisa, untuk semua kejenuhannya, produk rendah kalori yang direkomendasikan untuk nutrisi makanan.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1,5 kg;
- wortel - 500 g;
- bawang - 500 g;
- pasta tomat - 250 g;
- gula - 120 g;
- minyak - 150 ml;
- garam - 40 g;
- jelai mutiara rebus - 500 g;
- cuka - 50 ml.
Persiapan
- Hancurkan semua sayuran.
- Bumbui dengan minyak, garam, gula, pasta, dan biarkan mendidih selama 40 menit.
- Tambahkan barley mutiara, cuka, angkat dari piring dan gulung.
Rassolnik untuk musim dingin tanpa sereal
Mentimun untuk rassolnik untuk musim dingin akan menjadi tambahan yang bagus untuk banyak hidangan, jika Anda membuat log tanpa sereal. Pelestarian jenis ini memberi Anda kebebasan memilih dan memungkinkan Anda memasak panas dari makanan favorit Anda, menyesuaikan rasa dan konsistensi langsung selama memasak, atau menggunakannya sebagai dasar untuk salad.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2 kg;
- kepala bawang putih - 1 buah;
- wortel - 300 g;
- bawang - 4 buah;
- gula - 50 g;
- garam - 40 g;
- cuka - 150 ml;
- minyak - 250 ml.
Persiapan
- Nashinkuyte sayuran.
- Isi dengan minyak, cuka, garam dan gula dan sisihkan selama 4 jam.
- Masak selama 10 menit dan gulung.
Rassolnik untuk musim dingin dengan asam sitrat
Penggemar nutrisi sehat telah lama yakin bahwa rassolnik untuk musim dingin tanpa cuka - panen yang luar biasa sehat. Untuk memberikan rasa manis dan asam yang diperlukan, jagalah aroma segar dan memperpanjang umur simpan bilet, Anda bisa menggunakan asam sitrat. Ia tidak memiliki bau atau rasa tajam dan memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1,5 kg;
- barley mutiara - 250 g;
- wortel - 150 g;
- bawang - 250 g;
- saus tomat - 250 g;
- garam - 50 g;
- asam sitrat - 5 g;
- minyak - 80 ml.
Persiapan
- Sayuran memotong, jelai mutiara rendam.
- Goreng bawang dan wortel.
- Tambahkan mentimun, barley mutiara, saus, garam, dan didihkan selama 50 menit.
- Masukkan asam sitrat dan bersihkan dari piring.
Rassolnik dengan tomat untuk musim dingin
Mereka yang tidak mewakili panas tanpa sayuran segar akan menyukai rassolnik untuk musim dingin dengan tomat dan mentimun. Seperti billet hanya mengandung bahan alami dan merupakan sumber vitamin yang melekat hanya pada buah-buahan musim panas dan karbohidrat. Yang paling penting di sini adalah estetika hidangan, jadi tomat selalu dikupas.
Bahan-bahan:
- tomat - 3 kg;
- mentimun - 1,5 kg;
- bawang - 800 g;
- wortel - 500 g;
- cuka - 120 ml;
- minyak - 15 ml;
- garam - 50 g;
- barley mutiara - 500 g.
Persiapan
- Tomat kupas dan kupas.
- Rusak sisa sayuran.
- Rendam jelai mutiara selama 2 jam.
- Aduk semua sayuran, tambahkan minyak, garam, dan masak selama 30 menit.
- Tambahkan barley mutiara, cuka, dan gulung.
Rassolnik untuk musim dingin dari mentimun mentimun yang masih segar
Banyak penghuni musim panas, yang tidak menemukan penggunaan mentimun yang berlebihan, lebih suka membuangnya. Semua karena sampai sekarang tidak tahu bahwa panen rassolnik untuk musim dingin dapat dihasilkan dari sayuran dan kehilangan daya tarik. Untuk memasak, Anda hanya perlu mengupas mentimun dari kulit dan biji dan, memotongnya, bertindak sesuai resep.
Bahan-bahan:
- mentimun mentimun - 2 kg;
- wortel - 400 g;
- bawang - 450 g;
- sekelompok dill - 1 buah;
- satu siung bawang putih - 6 pcs.;
- garam - 50 g.
Persiapan
- Mentimun bebas dari kulit, biji dan memotong.
- Potong sayuran dan sayuran.
- Campurkan, garam dan sisihkan selama 2 jam.
- Bawalah rassolnik dari mentimun mentimun segar untuk musim dingin sampai mendidih dan gulung.
Rassolnik di autoclave untuk musim dingin
Rassolnik kalengan untuk musim dingin dengan mentimun segar populer di kalangan pemburu dan nelayan yang lebih memilih untuk mengambil sebotol bongkahan padat untuk alam. Untuk mempercepat memasak dan mensterilkan rassolnik secara aman, gunakan autoklaf, yang di bawah tekanan tinggi, siapkan dan sterilkan pada saat yang bersamaan.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2, 5 kg;
- barley mutiara - 400 g;
- bawang - 900 g;
- wortel - 900 g;
- gula - 150 g;
- cuka - 100 ml;
- minyak - 250 ml;
- garam - 60 g;
- daun salam - 4 pcs.
Persiapan
- Rendam jelai mutiara.
- Bawang, wortel, mentimun, mentega, garam, gula, rempah-rempah digabungkan dan masak selama 10 menit.
- Tuangkan dalam cuka, tambahkan jelai mutiara, gulung.
- Pindahkan ke autoclave selama 40 menit pada suhu 110-120 derajat.