Strudel klasik dapat diganti dengan apel lezat di puff pastry. Daging apel yang manis dan harum, dipanggang di bawah kulit kering - adalah pilihan yang bagus untuk "teh", terutama jika tamu tiba-tiba sudah di ambang pintu.
Apel di puff pastry - resep
Resep ini menyerupai puff klasik daripada apel panggang yang tidak biasa, namun, irisan apel besar sangat berbeda dari selai yang membosankan di isian.
Bahan-bahan:
- adonan serpihan - 500 g;
- apel (ukuran sedang) - 4 pcs.;
- mentega - 50 g;
- telur - 1 buah;
- gula - 3 sdm. sendok;
- kenari, ceri kering, aprikot kering - secukupnya.
Persiapan
Apel dibersihkan, pindahkan inti dari mereka, potong menjadi empat bagian. Di panci tumis, kami menyiapkan karamel dari mentega dan gula, di mana apel kami "direbus" selama 10 menit. Sementara apel sedang dimasak, potong adonan menjadi kotak dengan sisi sekitar 10 sentimeter, di tengahnya kami menyebarkan buah-buahan kering yang hancur dan apel karamel. Kami melindungi amplop adonan dan melumasi telur yang sudah dipukul. Masak sesuai dengan resep yang ditunjukkan pada paket tes (biasanya 15-20 menit pada 180 derajat). Apel dalam puff pastry disajikan dengan taburan dengan gula berbutir besar.
Panggang apel dengan puff pastry
Resep ini mirip dengan mousse apel: puree apel mint lunak dalam keranjang bersisik akan diingat untuk Anda dan tamu Anda untuk waktu yang lama.
Bahan-bahan:
- adonan serpihan - 500 g;
- apel - 4 buah;
- mint - ½ beam;
- gula - 100 g;
- kayu manis - 15 g;
- sayang.
Persiapan
Pertama kita siapkan gula mint: separuh dari semua gula digiling dalam lesung, atau blender dengan mint, hingga homogenitas. Potong apel menjadi dua, kupas bijinya dan taruh di atas loyang. Di tengah masing-masing apel, buat satu sendok teh, yang diisi dengan gula mint kami. Kami menaruh apel yang dipanggang dalam foil selama 20-25 menit pada 180 derajat. Sementara itu, kami sedang mempersiapkan keranjang kami. Semua permukaan puff pastry dilumasi dengan minyak atau air, ditaburi sisa gula dan kayu manis, dan dibungkus dengan "sosis". Potong "sosis" menjadi beberapa bagian dengan ketebalan 2-2,5 cm. Setiap bagian digulung menjadi pancake dengan diameter kecil dan meletakkannya di bagian bawah kaca terbalik, sehingga "rok" adonan itu berubah. Kami memanggang keranjang kami selama 15-20 menit pada 180 derajat. Pecahan renyah yang telah diisi mengisi daging apel yang dipisahkan dari kulit dan air dengan madu. Sebuah alternatif untuk madu dapat berfungsi sebagai karamel buatan tangan: cukup campurkan air dan gula dalam rasio 1: 2 dan tambahkan sedikit esens vanili untuk rasa. Campuran ini dipanaskan dalam panci sampai mengental, dan kemudian dituangkan makanan penutup panas siap untuk impregnasi.
Apel dipanggang di puff pastry
Bahan-bahan:
- apel - 1 buah;
- puff pastry - 1 lembar;
- permen permen - 1 buah;
- kismis - 1 sendok teh;
- gula - 1 sdm. sendok;
- kayu manis - ½ sdt;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Apel benar-benar bersih dari kulit dan inti, tanpa insisi (!). Kupas apel dalam campuran kayu manis dan gula, dan di dalam hati, bukannya biji, kami menempatkan karamel dan kismis. Apel "Stuffed" dibungkus dengan strip puff pastry dan tutup dengan kuning telur kocok. Dari sisa adonan kami memotong potongan-potongan dalam bentuk daun dan menghias apel kami. Panggang dalam foil selama 15 menit pada 200 derajat, dan kemudian, lepas foil, kita akan memanggang sampai kerak yang berkerak. Panggang apel dengan puff pastry disajikan dengan bola es krim. Selamat makan!