Kefir adalah minuman asam susu yang populer, untuk persiapan susu sapi yang digunakan (utuh atau bebas lemak) dan jamur kefir. Untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam segelas kefir, Anda perlu mengetahui kandungan lemaknya.
Kandungan kalori dari kefir rendah lemak
Kandungan kalori paling rendah di antara varietas susu yang difermentasi ini adalah yogurt yang digoreng, yang karenanya disukai oleh orang-orang yang menontonnya. Kandungan kalori dari kefir ini adalah 31 kkal per 100 g. Yogurt bebas lemak juga berguna karena membersihkan tubuh dengan sangat baik dari produk-produk aktivitas vital. Kandungan kalori 1% kefir rendah lemak juga rendah dan 40 kkal per 100 g. Jadi, kandungan kalori dari gelas (200 g) kefir rendah lemak adalah 62-80 kkal.
Kandungan kalor dari varietas yogurt lainnya
Produk rendah lemak tidak menarik bagi semua orang, sehingga beberapa mencoba berkompromi dan memilih kefir dengan kandungan lemak 2,5%. Ahli gizi menganggap produk ini seimbang mungkin pada rasio protein, lemak dan karbohidrat , dan nilai kalornya per 100 g adalah 53 kkal. Kandungan kalor gelas 2,5% kefir adalah 106 kkal.
Terlepas dari kenyataan bahwa 3,2% yogurt dianggap gemuk, minuman ini memiliki banyak pengagum, tk. itu memiliki rasa yang lebih kuat dan halus daripada varietas lainnya. Selain itu, penyerapan kalsium dari produk susu hanya terjadi di hadapan lemak, sehingga kefir ini paling berguna untuk anak-anak dan orang tua. Kandungan kalori 3,2% kefir - 56 kkal, segelas minuman asam susu ini akan memberi Anda 112 kalori.
Manfaat kefir
Berkat proses fermentasi, yoghurt memperoleh banyak khasiat yang berguna. Karena fakta bahwa molekul susu dalam kefir dihancurkan oleh bakteri asam laktat, produk ini diserap dengan baik oleh tubuh. Selain itu, kefir mengandung banyak enzim, asam amino, vitamin dan zat antibakteri yang memiliki efek menguntungkan pada banyak sistem tubuh dan menekan mikroflora yang berbahaya.