Kacang tanah, atau, seperti yang masih disebut, kacang, pertama kali muncul di wilayah Brasil. Hari ini tumbuh di wilayah dengan iklim panas. Terlepas dari kenyataan bahwa kandungan kalori kacang tanah berada pada tingkat yang cukup tinggi, ahli gizi mengakui produk ini bermanfaat bagi kesehatan dan pada gambar, tetapi hanya jika dikonsumsi dalam jumlah kecil.
Kacang bukan hanya camilan populer, yang sangat populer dengan bir, juga digunakan dalam industri kembang gula untuk membuat berbagai kue, dll. Dari kacang menghasilkan minyak, yang dalam banyak hal menyerupai zaitun.
Berguna sifat dan bahaya kacang
Komposisi kacang tidak hanya mengandung vitamin dan mineral, tetapi juga sejumlah besar protein. Karena itu, orang yang ingin membangun otot dan aktif terlibat dalam olahraga, dapat dengan aman memakan kacang. Kacang tanpa garam mengandung lemak tak jenuh tunggal yang menormalkan kolesterol dan memperbaiki kondisi arteri. Produk semacam itu tentu saja harus dalam diet orang-orang yang memiliki masalah dengan sistem kardiovaskular, karena memiliki zat besi, yang meningkatkan aliran darah dan kerja sel-sel darah. Sifat penting lainnya yang tidak dapat kita lewatkan adalah kemampuan untuk memperbaiki sel-sel yang rusak karena adanya asam nikotinat. Bagi mereka yang memperhatikan berat badan mereka, kacang berguna tidak hanya karena nilai gizi mereka, tetapi juga oleh ketersediaan serat, yang membersihkan usus dari racun, terak dan berbagai zat berbahaya.
Dalam jumlah besar, kacang mengandung vitamin B, yang mengambil bagian dalam fungsi semua organ, terutama dalam kerja sistem saraf dan otak. Dengan penggunaan kacang secara teratur dalam jumlah kecil, Anda dapat meningkatkan daya ingat, menyingkirkan insomnia dan sakit kepala, mengatasi stres, ketegangan saraf dan bahkan dengan depresi. Masih vitamin dari kelompok B adalah antioksidan kuat yang melawan proses penuaan dan melakukan perjuangan aktif melawan radikal bebas.
Kandungan kalor kenari
Kandungan kalor kacang mentah adalah 548 kkal per 100 gram, dan jumlah proteinnya adalah 26,3 g, lemak - 45,2 gram, dan karbohidrat 9,7 g. Kacang dianggap sebagai produk ideal untuk ngemil. Cukup makan beberapa potong untuk memuaskan rasa lapar dan mendapatkan dorongan energi. Kacang berada di daftar banyak diet, karena lebih baik untuk makan segenggam kacang yang berguna daripada porsi makanan berlemak, sementara kandungan kalori versi pertama dan kedua akan kurang lebih sama. Untuk vegetarian, kacang umumnya memainkan peran daging yang dilarang.
Apa yang berbahaya tentang kacang?
Mari kita bicara sekarang tentang kontraindikasi dan bahaya yang dapat berasal dari kacang tanah. Pertama-tama, harus dikatakan bahwa kacang berada di daftar alergen yang kuat, terutama untuk kacang mentah. Sebelum digunakan, kacang harus dikupas.
Kacang yang tidak dipanaskan dapat menyebabkan masalah pada sistem pencernaan. Ini harus dikatakan tentang kacang asin, kandungan kalorinya adalah 1005 gram dan 605 kkal. Ketika digunakan dalam jumlah besar, Anda dapat menyebabkan retensi cairan, yang akan menyebabkan pembengkakan dan penambahan berat badan.
Kacang panggang
Ahli gizi mengatakan bahwa ketika memanggang, kacang tanah menjadi lebih bermanfaat, karena berkat perlakuan panas, lapisan pelindung terbentuk, yang mencegah kemungkinan vitamin E terurai. Selain itu, karena menggoreng, konsentrasi antioksidan meningkat pada kacang. Ingat saja bahwa fry harus di panas minimal tanpa garam dan minyak. Sedangkan untuk kalori, dalam kacang goreng per 100 gram ada 608,64 kkal.