Sesame dapat digunakan untuk berbagai tujuan: baik dalam tata rias, dan dalam memasak, untuk tujuan pengobatan. Yang paling dihargai adalah minyak wijen, yang disiapkan atas dasar biji. Jika kita berbicara tentang manfaat dan bahaya biji wijen, penting untuk mengetahui, pertama-tama, yang berikut: untuk menggunakannya lebih baik dalam bentuk yang hangat atau basah, untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan. Benih harus dikunyah secara menyeluruh untuk mengekstrak maksimum vitamin dari mereka.
Jika Anda bingung dengan pertanyaan tentang apa yang terkandung dalam wijen, maka dengan bantuan kami Anda akan menemukan jawaban untuk pertanyaan ini. Selain minyak organik dalam jumlah besar, mengandung sesamine, zat yang merupakan antioksidan kuat. Sesamin mengurangi tingkat kolesterol dalam darah dan digunakan untuk mencegah berbagai penyakit, termasuk kanker. Dalam wijen mengandung fosfor, zat besi, kalium, magnesium, phytin, serat makanan, lecitin, senyawa mineral lainnya. Juga dalam biji wijen mengandung asam amino , karbohidrat, vitamin kelompok A, B, C, E dan protein.
Tentang manfaat biji wijen
Sesame memiliki efek menguntungkan pada kondisi rambut dan kuku, meningkatkan komposisi darah, menormalkan metabolisme dan berguna untuk sistem pencernaan dan saraf. Kandungan kalsium dalam biji wijen sangat tinggi. Oleh karena itu, penggunaan produk ini adalah pencegahan osteoporosis, osteochondrosis, aterosklerosis. Juga ada peningkatan massa otot dan sendi yang diperkuat.
Sesame sempurna berupaya dengan menyimpulkan dari darah kolesterol dan berhasil berjuang dengan kg yang berlebihan. Kehadiran di dalamnya dari fitoestrogen membuatnya bermanfaat bagi wanita dari empat puluh lima tahun.
Dalam pengobatan, minyak wijen berhasil digunakan untuk membuat berbagai emulsi dan salep: ia memiliki efek yang baik pada koagulabilitas darah. Minyak wijen juga digunakan dalam pengobatan wasir dan konstipasi.
Minyak wijen banyak digunakan di bidang kosmetik dan kecantikan. Ini memiliki sifat pelembab, serta pelunakan. Memperbaiki kondisi kulit, memiliki sifat regenerasi, meredakan iritasi, mengatasi ketidaksempurnaan kulit. Minyak wijen digunakan untuk membersihkan kulit make-up, dan juga sebagai minyak pijat.
Tentang isi kalori wijen
Sebagai aturan, benih dari setiap tanaman sangat tinggi kalori karena tingginya kandungan lemak, dan wijen tidak terkecuali: kandungan minyak di dalamnya adalah sekitar 45-60 persen. Kandungan kalor dari seratus gram wijen adalah 550-580 kilokalori. Tetapi ingat bahwa jumlah kalori tergantung pada ukuran biji, bentuk dan fitur lainnya.
Apakah wijen berbahaya?
Meskipun manfaat yang tidak diragukan dari biji wijen, beberapa masih perlu berhati-hati tentang penggunaannya. Mereka yang menderita hiperkoagulabilitas dikontraindikasikan untuk memasukkan biji wijen dalam makanan mereka. Juga, orang yang menderita urolitiasis perlu sangat berhati-hati tentang produk ini. Dan jangan lupa bahwa penggunaan biji pada perut kosong dapat menyebabkan mual dan menyebabkan rasa haus.