Keju bebas laktosa adalah produk yang terbuat dari susu khusus, kandungan laktosa yang tidak melebihi sepersepuluh gram per liter. Sebagian besar laktosa dalam susu tersebut dihilangkan atau diisolasi sepenuhnya dengan bantuan teknologi khusus. Selain itu, keju bebas laktosa dapat mengandung lemak nabati. Meskipun, secara teori, mereka tidak boleh masuk ke sana, belakangan ini telah menjadi semakin jelas bahwa produsen domestik menggunakan aditif tersebut. Lebih lanjut dalam artikel ini, kita akan berbicara tentang keju bebas laktosa, manfaat dan bahaya mereka.
Apa artinya "keju bebas laktosa" dan apa kegunaannya?
Keju bebas laktosa, produk ini diminati di antara konsumen yang menderita intoleransi laktosa lengkap atau alergi terhadapnya. Tentu saja! Lagi pula, tidak ada bahaya bagi tubuh dari pengganti seperti itu, dan Anda tidak perlu membatasi diri. By the way, bagi mereka yang takut makan produk seperti itu: keju bebas laktosa bukanlah produk rekayasa genetika. Jadi, ada cukup tenang dan bahkan - dengan senang hati!
Untuk mencicipi keju ini tidak ada bedanya dengan rata-rata keju biasa. Bertentangan dengan pendapat yang salah, keju ini bukan dengan kandungan laktosa yang berkurang, tetapi yang tidak ada sama sekali atau ada dalam jumlah yang sangat sedikit, diperkirakan dalam seratus dan bahkan seperseribu volume total. Bahkan jika zat ini ada dalam produk, kandungan laktosa dalam keju de-laktosa sangat kecil sehingga tubuh bahkan tidak menyadarinya.
Namun, seperti yang sudah disebutkan di atas, produsen domestik lebih sering digunakan dalam produksi keju seperti susu, dan lemak nabati. Dengan demikian, keju tersebut tidak dapat mengandung
By the way, keju bebas laktosa kurang berlemak, dan karena itu - itu sempurna bagi mereka yang menjaga diet. Jadi, untuk mencoba produk ini, tidak perlu memiliki intoleransi laktosa. Siapa yang tahu - bisakah keju seperti itu lebih dari biasanya?