Kerang merupakan kelezatan yang sangat berguna, sebanding dengan tiram.
Anda dapat menyiapkan kerang dengan cara yang berbeda, misalnya, membuat salad yang berbeda dengan mereka. Terutama kerang yang dikombinasikan dengan nasi, jadi mari kita ambil dua produk ini sebagai dasar untuk salad.
Resep untuk salad diet dari kerang dengan nasi
Bahan-bahan:
- daging kerang - sekitar 300 g;
- nasi - 1-2 cangkir;
- lada merah manis - 2 pcs.;
- alpukat - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- zucchini - sekitar 150-200 g;
- lemon atau jeruk nipis;
- cabai merah panas;
- bawang putih;
- Sayuran segar berbeda;
- minyak nabati ditekan dingin;
- cuka, buah alami;
- daun selada, chicory atau endive.
Persiapan
Remis harus dicuci bersih dan dilemparkan ke dalam panci berisi air mendidih. Setelah membuka cangkang, masak selama 1 menit lagi (ini sudah cukup) dan tiriskan air. Dinginkan dengan air dingin, ekstrak bagian kerang yang dapat dimakan (ini adalah pompa otot).
Bilas sampai bersih (sebaiknya dengan air panas) beras , tanpa diaduk, dalam jumlah besar air selama 8-16 menit (tergantung varietasnya). Anda bisa membilasnya kembali dan menguras air.
Kami memotong bawang menjadi cincin seperempat dan menghubungkannya dalam mangkuk dengan potongan kuping yang dipilih. Sekaligus kita akan merendam, untuk tujuan ini kita mencampur minyak dengan cuka dan / atau jus lemon atau jeruk nipis (paritas sekitar 3: 1). Tambahkan irisan paprika, bawang putih cincang halus, cabe dan sayuran hijau. Kami mencampurnya.
Hapus batu dari alpukat dan pisahkan bubur menggunakan sendok. Potong dadu kecil dan tambahkan ke salad. Biarkan salad berdiri, promarinuetsya menit 20.
Sekarang taruh nasi matang dan aduk. Kami menyebarkan daun salad (chicory, endive) di atas piring saji, dan di atas kami menempatkan sebagian salad. Kami menghias dengan daun hijau.
Anda dapat meletakkan nasi di samping salad kerang (melalui cincin atau bentuk khusus lainnya) - itu akan menjadi indah. Kami melayani salad dengan kerang dan nasi dengan anggur ringan.
Anda dapat memberi salad dengan nasi dan remis warna Timur Jauh, menggunakan mustard atau minyak wijen atau campuran dari mereka, meningkatkan jumlah merica, bawang putih dan ketumbar, tambahkan kecap dan / atau saus tradisional lainnya. Tentu saja, salad dalam gaya Timur Jauh lebih baik disajikan dengan minuman beralkohol otentik: anggur beras, sake, kedelai, maotai, ergothu, anggur buah.
Jika Anda ingin membuat salad hangat dengan nasi dan kerang, daging kerang dapat digoreng sedikit dengan bawang cincang halus.