Bawang putih atau bawang putih liar adalah tanaman tahunan keluarga bawang, yang muncul di awal musim semi, memiliki banyak khasiat yang berguna dan telah lama digunakan dalam pengobatan dan memasak. Tumbuh terutama di tempat teduh.
Apa yang berguna untuk bawang putih liar?
Bawang putih liar memiliki banyak khasiat yang berguna. Ini adalah bakterisida yang baik - jika Anda mengunyahnya selama beberapa menit, Anda dapat menyingkirkan bakteri berbahaya di mulut Anda. Ini juga secara positif mempengaruhi kerja lambung, merangsang kerja sistem kardiovaskular. Selain itu, bawang putih bukanlah tanaman berkalori tinggi dan membantu meningkatkan metabolisme. Dalam dermatologi, bawang putih digunakan untuk mengobati penyakit kulit, merampas, kutil. Infus bawang putih liar memiliki efek positif pada batuk dan bronkitis. Dengan radiculitis dan rematik, bawang putih digunakan sebagai lotion. Tidak dianjurkan untuk menggunakan bawang putih liar untuk masalah dengan usus, eksaserbasi gastritis dan bisul, serta untuk penyakit inflamasi lainnya.
Apakah mungkin makan bawang putih liar?
Batang dan daun bawang putih digunakan untuk makanan. Menurut rasanya, bawang putih mirip dengan jusai - daun bawang hijau, yang memiliki bawang dan rasa bawang putih. Jusai dan bawang putih sama-sama berguna, dalam memasak mereka ditambahkan ke salad, sup, sayuran, digunakan sebagai isian untuk pai. Jika umbi bawang putih dikumpulkan sebelum berbunga, mereka bisa dimakan segar, dengan garam dan roti. Dari daun muda Anda dapat membuat salad dengan mentimun, lobak, kubis, mengisinya dengan berbagai saus atau saus untuk salad. Untuk melestarikan bawang putih liar, itu bisa dilestarikan. Bawang putih terawang adalah produk yang berguna yang dapat digunakan sendiri, atau ditambahkan ke hidangan lainnya. Untuk konservasi, daun dewasa harus dipotong, diletakkan dalam stoples dan dituangkan dengan minyak sayur. Dengan demikian, bawang putih disimpan hingga tiga bulan.