Keju adalah salah satu produk yang paling dicintai dan populer di meja kami. Selera yang sangat baik, kombinasi ideal dengan makanan lain dan, tentu saja, manfaat yang tak ternilai bagi tubuh manusia, itulah yang terkenal dengan produk susu ini.
Komposisi
Karena komposisi vitamin yang kaya, keju tentu harus dimasukkan dalam diet manusia. Produk ini sangat mudah dicerna di dalam tubuh, sambil menjenuhkannya dengan sejumlah besar nutrisi. Di antara mineral dalam keju, kalsium, kalium, besi, magnesium, fosfor, seng, dll mendominasi. Komposisi vitamin sangat beragam, itu adalah vitamin A dan vitamin grup B, vitamin C, PP, E, dll.
Ada juga asam amino dalam keju, seperti lisin, triptofan, metionin, yang diperlukan untuk kesehatan manusia, tetapi tidak dapat diproduksi oleh tubuh itu sendiri.
By the way, dalam 100 gram keju mengandung dosis harian kalsium, yang diperlukan untuk tulang dan gigi manusia.
Manfaat Keju
Ada berbagai macam keju yang berbeda: lembut, keras, rendah lemak, berlemak, dll., Masing-masing membawa manfaat besar bagi tubuh manusia. Berikut adalah sifat utama dari semua keju:
- vitamin B, hadir dalam kelezatan susu ini, memperkuat sistem saraf;
- vitamin D membantu dalam asimilasi unsur dan mineral;
- penggunaan biasa keju menormalkan semua proses metabolisme dalam tubuh;
- kalsium memperkuat tulang dan melindungi gigi dari karies;
- penggunaan keju berguna untuk orang yang menderita gastritis dan sakit maag;
- microelements membantu memulihkan proses pencernaan yang normal.
Namun, untuk penggunaan sehari-hari lebih baik memilih varietas rendah lemak, seperti cheddar atau mozzarella, karena dokter dan ahli gizi telah mengakui bahwa ini adalah jenis keju yang paling berguna. Hal ini diyakini bahwa varietas unsalted rendah lemak menghilangkan masalah pencernaan dan umumnya memperkuat kekebalan.
Kerusakan keju
Kerusakan keju, serta manfaatnya, telah lama diketahui. Orang dengan kolesterol tinggi tidak mau makan makanan berlemak, pilihan harus dihentikan pada keju, kandungan lemaknya kurang dari 20%.
Beberapa jenis produk ini, misalnya, keju dengan jamur, mengandung bakteri, karena itu listeriosis dapat berkembang. Oleh karena itu, lebih baik menahan diri dari variasi semacam itu bagi calon ibu.
Jika Anda mengonsumsi keju dalam jumlah besar, dapat menyebabkan migrain, mengganggu tidur dan bahkan meningkatkan tekanan darah secara tajam. Juga, orang tidak boleh makan jenis keju yang sangat berlemak untuk orang-orang dengan penyakit perut akut.
Keju saat menurunkan berat badan
Keju dianggap sebagai salah satu produk diet yang paling umum, terlepas dari fakta bahwa itu cukup tinggi dalam kalori. Keju yang padat dan rendah lemak untuk diet adalah yang paling cocok. Mereka tidak menyebabkan stagnasi dalam cairan tubuh dan mempercepat proses metabolisme, yang menyebabkan hilangnya berat badan berlebih . Namun, konsumsi keju harus dalam batas yang wajar, karena praktis tidak memiliki karbohidrat. Jika Anda memutuskan untuk mengikuti diet keju, kemudian gabungkan produk ini dengan bumbu, sayuran, roti gandum, dan yogurt.
Keju - asisten yang sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan, tetapi dalam jumlah kecil.