Strudel dengan apel dari puff pastry

Strudel dengan apel dari puff pastry adalah hidangan tradisional Austria, yang telah menjadi populer di berbagai negara. Batch semacam itu disiapkan dengan mudah dan sederhana. Jadi jika Anda ingin membuat kejutan asli yang manis untuk orang yang Anda cintai, maka mari kita mulai bekerja.

Resep untuk strudel dengan apel dari puff pastry

Bahan-bahan:

• ragi bebas serpihan - 250 g;
• apel - 500 g;
• gula - 4 sdm. sendok;
• rusai hancur - 4 sdm. sendok;
• kayu manis tanah - cubit;
• kismis - 50 g;
• kenari dikupas - 50 g;
• kuning telur - 1 buah;
• tepung terigu - 1 sendok teh;
• air yang disaring - 150 ml.

Persiapan

Untuk membuat strudel dengan apel, beli puff pastry yang sudah jadi, defrost dan gulung tipis di atas meja. Kismis kering dibilas, dituangkan air panas dan biarkan selama 15 menit untuk membuatnya dikukus. Kami memilah-milah kenari, menghapus sampah dari mereka dan menghancurkan mereka ke remah-remah tengah. Apel-apel saya, dikeringkan dengan serbet kertas, potong kulitnya dan potongan batu. Pindahkan buah ke dalam mangkuk, tambahkan kismis, kacang, saharim secukupnya dan lemparkan kayu manis. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh dengan sendok makan dan mengesampingkan sisa-sisa yang disiapkan. Dalam mangkuk kecil, pecahkan kuning telur dan kocok dengan garpu hingga konsistensi homogen. Gulingkan adonan di atas handuk, tuangkan di semua sisi dengan tepung dan taburi seluruh permukaan dengan remah roti yang dihancurkan. Untuk satu setengah, letakkan lapisan yang seragam untuk mengisi dan gulung perlahan adonan ke dalam gulungan dengan handuk, kencangkan ujungnya dengan rapat dan lebarkan jahitan ke bawah pada loyang yang telah disiapkan. Dari atas, lumasi strudel dengan kuning telur dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40 menit. Setelah itu, kita keluarkan pai, taruh di atas piring datar dan taburi dengan bubuk gula halus!

Strudel terbuat dari adonan ragi puff dengan apel

Bahan-bahan:

• ragi puff pastry - 300 g;
• apel berwarna hijau - 4 pcs.;
• Mentega - 3 sdm. sendok;
• gula - 150 g;
• walnut - 150 g;
• prune - secukupnya;
• Vanillin - secukupnya;
• kerak tanah - 4 sdm. sendok.

Persiapan

Kacang-kacangan digiling dengan blender, dan plum dicuci dan dipotong menjadi kubus. Di apel kami menghapus irisan tipis inti dan shinkuem. Kemudian sebarkan buah dalam wajan dengan mentega dan goreng tepat satu menit. Selanjutnya, buang kacang, plum, aduk, dan lemah selama beberapa menit. Hapus penggorengan dari piring, taburi gula, kayu manis dan vanilin. Kue puff yang digulung tipis, ditaburi remah roti, mendistribusikan isian, menggulung gulungan dan menambal tepinya. Kami menyebarkannya pada perkamen berminyak dan mengirimkannya selama 35 menit ke oven panas.

Strudel Wina terbuat dari puff pastry dengan apel dalam multivark

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung terigu - 250 g;
• mentega meleleh - 3 sdt.
• telur - 1 buah;
• air - 0,5;
• garam.

Untuk mengisi:

• apel - 1,5 kg;
• minyak meleleh - 150 g;
• gula - 100 g;
• remah-remah tanah - 100 g;
• kismis - secukupnya;
• walnut - 50 g;
• Anggur Muscat - 2 sdm. sendok;
• bubuk kayu manis - 1 sendok teh;
• jus lemon.

Persiapan

Untuk membuat puff pastry, saring tepung, tambahkan telur dan remas adonan, secara bertahap menuangkan air. Dari massa yang diterima kita membentuk bola, kita tutup dengan minyaknya dan kita hapus selama setengah jam di kulkas. Apel dicuci, potong kulitnya dan rusak dengan irisan tipis. Taburi buah dengan jus lemon dan tambahkan kenari yang sudah dihancurkan. Taburkan isi dengan gula, lemparkan kismis, kayu manis, dan tuangkan anggur. Adonan dingin digulung menjadi lapisan tipis, lapisi permukaan dengan mentega cair dan taburi dengan remah roti. Kami mendistribusikan isi dan lipat dengan gulungan yang rapat. Tutup dengan mentega dan kirim strudel ke multivark. Atur mode "Baking" dan tandai selama 40 menit.