Di beberapa toko Anda dapat menemukan produk-produk eksotis, yang bagi banyak orang tidak diketahui, sehingga menyebabkan ketidakpercayaan. Ikan laut kelinci, manfaat dan bahaya yang akan dibahas, toko dapat diambil untuk hake atau pollock yang lebih akrab, seperti bangkai yang dijual tanpa kepala. Nama lain untuk ikan ini adalah chimera. Mereka yang telah mencoba produk ini, seperti fakta bahwa bukannya pips untuk ikan ini, tulang rawan menyerupai payudara, dan tidak ada tulang halus sama sekali. Dagingnya sangat enak dan berair.
Manfaat dan bahaya lautan kelinci
Sampai awal abad ke-20, chimera dianggap ikan yang tidak dapat dimakan, tetapi hari ini di banyak restoran Eropa, filletnya dianggap sebagai kelezatan nyata. Berguna sifat ikan chimera dibenarkan oleh adanya sejumlah besar protein mudah dicerna, vitamin A , E, D, serta berbagai mineral. Mengingat adanya asam lemak, ikan chimera sangat bergizi. Banyak yang tertarik dengan konten kalori, dan dalam 100 g produk mengandung 116 kkal.
Adapun bahaya ikan atau chimera kelinci, beberapa individu dapat ditemukan memiliki intoleransi makanan individu. Harus dikatakan bahwa sirip atas ikan ini beracun, jadi perlu untuk memotong bangkai secermat mungkin. Karena chimera adalah ikan berlemak, Anda tidak boleh memakannya dalam jumlah besar.
Ikan kelinci dalam pot
Bahan-bahan:
- steak chimeras - 2 pcs.;
- bohlam - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- minyak zaitun dan mentega - 50 g;
- hijau - banyak;
- keju - 125 g;
- lemon - 0,5 lembar;
- Saus tiram - 1,5 sdt.
- garam dan lada.
Persiapan
Dengan steak, lepaskan tulang punggung dan potong menjadi kotak kecil. Sayuran dan keju potong kubus kecil, dan potong sayuran. Campurkan bahan-bahan dan tambahkan jus lemon. Untuk menyiapkan saus, campurkan saus tiram, minyak zaitun, dan tambahkan garam dan merica. Ikan dengan sayuran menyebar di pot, tambahkan mentega dan taburi dengan keju. Tuangkan saus, masukkan ke oven dan masak dengan 200 derajat selama 20 menit.