Berguna sifat kubis putih dikenal sejak zaman Romawi Kuno. Pada waktu itu, dipercaya bahwa berkat sayuran ini, bangsa Romawi hidup untuk waktu yang lama dan pada saat yang sama jarang sekali sakit. Ada juga yang menyebutkan penggunaan kubis sebagai obat. Itu digunakan dalam pengobatan penyakit perut, sakit kepala dan bahkan mabuk. Apa alasan untuk berbagai macam penggunaan kubis dalam obat rakyat? Komposisi uniknya.
Vitamin apa yang ada di kubis putih?
Sangat jarang dalam sayuran apa Anda dapat menemukan serangkaian kaya vitamin dan nutrisi. Set inilah yang menentukan sifat unik kubis. Ini mengandung vitamin dari kelompok B, yaitu B1, B2, B6. Sifat umum dari kelompok ini adalah bahwa mereka memainkan peran besar dalam metabolisme , karena mereka mengambil bagian langsung dalam respirasi jaringan dan produksi energi. Selain itu, mereka membersihkan dinding pembuluh darah dari hemocytin, yang mampu menghancurkan dinding-dinding ini, sehingga mencegah terjadinya aterosklerosis, yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.
Vitamin PP diperlukan untuk sintesis hormon seks, hormon tiroid dan adrenal. Vitamin ini adalah bagian dari enzim dan berpartisipasi dalam semua proses metabolisme. Fungsi utama dari vitamin lain yang terkandung dalam kubis putih - vitamin K - adalah partisipasi dalam proses pembekuan darah. Ini sangat penting dalam kasus penyakit hati dan dengan penggunaan antibiotik yang berkepanjangan. Vitamin U mempengaruhi keasaman jus lambung dan mengontrol tingkat kolesterol dalam darah dan membantu menyembuhkan kerusakan selaput lendir, yang membantu dalam pengobatan bisul dan erosi.
Nilai gizi kubis putih
Selain vitamin, kubis mengandung banyak zat bermanfaat lainnya: seperti serat, asam organik, makro dan mikro. Nilai gizi kubis putih adalah sebagai berikut: karbohidrat - 4 g protein - 1,8 g lemak - 0,2 g Nilai energi adalah 28 kkal per 100 g produk. Dengan kandungan kalori rendah dan manfaat begitu tinggi, kubis putih sangat diperlukan untuk nutrisi makanan . Terutama perlu diperhatikan, berbicara tentang penggunaan sayuran ini dalam menurunkan berat badan, bahwa kemampuannya untuk mempercepat proses pencernaan dan membantu dalam memurnikan tubuh racun, secara sempurna berkontribusi terhadap penurunan berat badan.
Umur simpan yang lama memungkinkan Anda menggunakan produk ini untuk makanan sepanjang tahun, dan karenanya, sepanjang tahun menyediakan tubuh dengan vitamin dan zat-zat lain yang berguna.