Gulungan dari bahasa laut - hidangan pembuka yang cukup asli dan lezat. Mereka disiapkan dengan sangat mudah, tetapi para tamu pasti akan terkejut dan pasti akan meminta Anda untuk resep hidangan lezat ini.
Gulungan bahasa laut dengan mentimun
Bahan-bahan:
- fillet lidah - 4 pcs.;
- mentimun segar - 2 pcs.;
- zucchini - 1 buah;
- pesto saus - 2 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- jus lemon - secukupnya;
- garam dan lada - secukupnya.
Persiapan
Sekarang beri tahu Anda bagaimana mempersiapkan gulungan asli dari bahasa laut. Oven dinyalakan dan dipanaskan terlebih dahulu hingga sekitar 190 derajat. Kemudian letakkan fillet lidah laut di atas loyang dengan sisi luarnya. Zucchini mengiris tipis-tipis. Kemudian olesi setiap potongan dengan saus pesto dan taruh sepotong zucchini. Sekarang matikan gulungan ikan dan taruh di atas piring suhu tinggi. Solim, lada secukupnya dan taburi dengan minyak zaitun dengan tambahan jus lemon. Taruh formulir di oven dan panggang selama 20 menit. Kali ini kami mengambil mentimun segar, cuci dengan ketimun saya sendiri, bersihkan dengan handuk dan potong menjadi irisan tipis. Sebelum disajikan di atas gulungan meja bahasa laut yang dibungkus mentimun dan disajikan dengan sayuran segar.
Gulungan dengan bacon dari bahasa laut
Bahan-bahan:
- fillet dari bahasa laut - 1 pc.;
- bacon - 3 strip;
- keju - 70 g;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- hijau - sesuka hati;
- mentega - 30 g.
Persiapan
Fillet lidah laut dipotong menjadi tiga bagian, garam, lada, tuangkan dengan jus lemon, dan masukkan rendaman dingin selama 30 menit. Setelah itu, kita mengambil potongan ikan, memakai potongan-potongan daging yang diisi dengan keju parut, sayuran hijau yang diperas melalui bawang putih, dan membungkus semuanya dalam gulungan, yang kemudian diperbaiki dengan tusuk gigi. Dari atas kita meletakkan potongan-potongan minyak, taburi dengan minyak sayur, dan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan sampai sekitar 220 derajat. Panggang sekitar 15 menit.
Makanan laut gulung dengan sayuran
Bahan-bahan:
- wortel - 2 buah;
- daun bawang - 1 buah;
- mentega - 150 g;
- anggur kering putih - 250 ml;
- fillet bahasa laut - 4 pcs.;
- kepala dan tulang lidah laut - 200 g;
- air - 1 l;
- bayam - 100 g;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- krim asam - 200 ml;
- kuning telur - 2 bagian;
- seledri - 1 batang;
- prune tanpa pips - 3 pcs.;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Jadi, pertama fillet lidah laut direbus dalam air asin. Lalu, lepaskan ikan dengan hati-hati, dan kaldu yang dihasilkan dibiarkan di atas kompor. Wortel, tangkai seledri dan daun bawang, kita bersihkan dengan handuk dan potong irisan tipis.
Selanjutnya, masukkan sayuran ke dalam piring panggang, tambahkan sedikit krim mentega dan masak selama 5 menit di oven pada suhu 100 derajat. Selama memasak, campur semua sayuran setidaknya dua kali. Setelah itu, kami meletakkan kepala dan tulang lidah di sana dan memasukkannya ke dalam oven selama 2 menit. Sebagai kesimpulan, tuangkan anggur, sedikit air, masukkan garam, lada. Tutupi semuanya dengan penutup dan
Kali ini, cuci sampai bayam, buang batangnya. Fillet ikan dikeringkan dan dibumbui dengan rempah-rempah, dan kemudian kami menaruh beberapa daun bayam di atasnya. Lipat dengan gulungan dan letakkan di loyang yang sudah diminyaki. Dalam panci, lelehkan sedikit minyak, panaskan, tuangkan tepung dan aduk rata, tuangkan kaldu ikan secara bertahap. Sour cream dengan kuning telur, tuangkan ke dalam kaldu dan kocok campuran sedikit. Tambahkan plum, tutup dengan penutup dan biarkan merana. Roti panggang dan sayuran diletakkan di piring panas, tuangkan saus dan hiasi hidangan dengan plum, daun bayam, dan bawang.