Ketika ada musim panas yang gerah di pekarangan, pertanyaan menyiapkan minuman ringan menjadi lebih dari relevan. Pilihan yang sangat baik - tarkhun, yang dibuat atas dasar ekstrak tarragon Kaukasia. Minuman herbal ini akan berguna jika Anda menderita avitaminosis, kekebalan melemah, mengurangi nafsu makan dan stres. Tapi, membelinya di toko-toko Anda tidak kebal dari membeli yang palsu, jadi Anda harus memperhatikan resep tarhuna, yang bisa dibuat di rumah. Bahkan kemudian tidak hanya enak, tapi juga berguna.
Persiapan minuman "Tarhun" di rumah
Metode ini paling tidak susah payah dan sangat sederhana. Ini tidak memerlukan penggunaan berbagai pembantu dapur, dan Anda akan dapat menyiapkan minuman di jeda di antara pekerjaan rumah tangga.
Bahan-bahan:
- tarhun segar - 1 bundel;
- lemon - 3 lobulus;
- gula - 2 sdt.
Persiapan
Untuk memahami cara memasak tarhun di rumah, Anda tidak perlu pendidikan kuliner khusus. Hanya bilas rumput dan pisahkan daun dari batangnya. Potong batang menjadi potongan-potongan kecil, yang panjangnya tidak akan melebihi beberapa sentimeter. Kemudian celupkan ke dalam air mendidih, masak selama 2-3 menit dan dinginkan.
Daun dimasukkan ke dalam wadah terpisah, taburi dengan gula pasir, rastolkite thrash baik dan tuangkan air yang sedikit hangat (suhu tidak boleh melebihi 40 derajat). Biarkan daun sampai mendingin.
Setelah 30-40 menit, tiriskan infus batang dan daun bersama dengan kue ke dalam wadah gelas dan simpan di kulkas selama tiga hingga empat jam. Sekarang minuman tersebut hanya disaring melalui saringan halus - dan Anda dapat meminumnya dengan menambahkan es dan jus lemon.
Limun dari tarhuna di rumah
Limun, yang dijual di gerai ritel, tidak hanya cukup mahal, tetapi juga berbahaya karena keberadaan pewarna dan pengawet. Oleh karena itu, lebih baik belajar cara menyiapkan minuman "Tarhun" dengan tambahan kapur di rumah. Bagaimanapun, tidak hanya memiliki rasa yang menyenangkan, tetapi juga jenuh dengan vitamin.
Bahan-bahan:
- kapur - 2 buah;
- air - 1 l;
- tarhun - 1 kelompok besar;
- gula - 75 g.
Persiapan
Pertama Anda perlu membuat sirup gula. Untuk melakukan ini, ambil air dan gula dengan perbandingan 1: 1 (70 g air per 70 g gula pasir), campurkan dalam panci dan tunggu sampai mendidih. Sirop harus direbus sampai gula larut sempurna, setelah itu kita biarkan hingga dingin.
Dari tarragon dicuci, pisahkan daun dan bagilah menjadi dua bagian yang tidak proporsional. Yang terbesar dari mereka dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah dan sangat poplukite thrash, menambahkan sekitar secangkir air. Anda perlu memeras sebanyak mungkin jus dari tanaman. Lalu saring jus tarhun melalui kain tipis dan campur dengan sirup, lalu tambahkan irisan irisan kecil jeruk nipis, sisa daun dan isi dengan satu liter air. Campur semuanya dengan baik, saring sekali lagi. Sekarang Anda bisa mencicipi minumannya.
Minum "Tarhun" di rumah dari gooseberry
Berry ini tumbuh di hampir setiap plot rumah tangga, sehingga mudah digunakan untuk memberikan rasa yang lebih asam pada minuman. Selain itu, tarhun seperti itu dapat dipersiapkan di rumah untuk musim dingin.
Bahan (per kaleng):
- gooseberry - 250 g;
- tarragon - 2-3 batang dengan dedaunan;
- gula - 250 g;
- asam sitrat - 1 sendok teh.
Persiapan
Untuk menyiapkan minuman Anda akan membutuhkan 3 liter kaleng steril. Pilih gooseberry yang masih mentah dan masih bersifat asam dan cuci bersama dengan tarhoon (tangkainya bisa dibiarkan). Dalam kanister yang sudah disiapkan, letakkan daun tarragon, gooseberry, asam sitrat dan gula dan tuangkan campuran ini dengan air mendidih. Bank segera menggulung dan berbalik arah. Sekarang tempatkan mereka di bawah selimut hangat selama sekitar 12 jam, dan ketika dingin, pindahkan ke tempat yang dingin.