Persiapan adonan dan mengisi untuk pangsit, sebagai suatu peraturan, tidak membutuhkan banyak waktu, berbeda dengan pemodelan mereka. Hindari yang terakhir, jika Anda membuat vareniki sesuai dengan resep malas, di mana adonan segera dicampur dengan isinya, lalu digulung menjadi bundel dan dipotong menjadi beberapa bagian. Berbagai resep untuk malas vareniki kami memutuskan untuk mencurahkan bahan ini.
Pangsit malas dengan kentang - resep
Pertama pada gilirannya akan menjadi resep malas vareniki dengan kentang, yang disiapkan dalam analogi dengan gnocchi Italia dan yang paling dekat dari saudara-saudara mereka.
Rahasia pangsit kentang yang halus dan subur terletak pada penggunaan kentang yang dimasak dengan benar. Umbi harus dimasak dalam seragam sampai setengah matang (jika tidak adonan akan berlapis) dan gosok dalam jenis yang masih panas.
Bahan-bahan:
- umbi kentang - 790 g;
- tepung kentang - 95 g;
- tepung terigu - 75 g;
- kuning telur - 1 pc.
Persiapan
Seluruh umbi kentang direbus atau panggang hingga setengah matang. Ketika kentang dingin hingga suhu yang nyaman untuk dipegang, bersihkan dan parut pada parutan halus, bahkan lebih baik - untuk menghaluskan umbi dengan blender berkecepatan tinggi. Tambahkan bumbu kentang dengan sedikit garam, tuangkan campuran tepung kanji, lalu kocok dalam kuning telur. Ketika adonan menjadi homogen, formulasikan dengan sosis dengan diameter sekitar 2 cm, lalu potong menjadi potongan kecil dan berhenti mendidih dalam air mendidih hingga sampai ke permukaan.
Resep untuk pangsit malas dari keju cottage
Dasar lain untuk vareniki malas bisa keju cottage atau keju dadih seperti ricotta. Kentang dalam hal ini, tidak perlu ditambahkan, karena elemen pengikat utama dari hidangan tersebut adalah keju cottage itu sendiri. Di antaranya, lazy vareniki dengan keju cottage pada resep ini bisa disiapkan untuk anak-anak.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 235 g;
- keju keras parut - 25 g;
- terigu - 115 g;
- telur - 1 pc. (1 kuning telur).
Persiapan
Untuk menerapkan resep ini adalah yang paling nyaman ketika Anda memiliki blender yang Anda inginkan, tetapi jika tidak ada, Anda dapat menguleni adonan keju cottage dengan garpu biasa.
Perlakukan keju cottage dengan telur dan sedikit garam. Pada tahap ini, Anda bebas menambahkan adonan rempah-rempah dan bumbu kering apa pun sesuai kebijaksanaan Anda. Setelah itu, masukkan sedikit keju keras dan tepung. Aduk adonan selama tidak lebih dari setengah menit, dan kemudian pindahkan ke permukaan yang terkena debu dan bentuk menjadi tourniquet dengan diameter 2-2,5 cm. Potong tourniquet menjadi beberapa bagian dan didihkan dalam air mendidih sampai matang.
Malas vareniki dengan keju cottage dan manga - resep
Alih-alih tepung untuk dadih di pangsit yang malas, Anda bisa menuangkan semolina, tetapi perhatikan bahwa manke perlu waktu untuk bengkak, sehingga butirannya tidak terasa di piring yang disiapkan.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 450 g;
- telur - 2 buah;
- gula pasir - 45 g;
- semolina - 65 g;
- mentega - 45 g.
Persiapan
Ubah keju cottage dengan telur dan gula pasir menjadi massa yang homogen. Setelah itu, mulailah dalam porsi untuk menuangkan semolina, aduk perlahan massa dadih dengan spatula silikon. Biarkan campuran selama 20 menit.
Perusahaan terbaik untuk varenik malas manis adalah bagian dari buah dan buah segar, sedikit krim asam, selai, dan, tentu saja, seorang pemakan yang akan menghargai hidangan sederhana dan lezat ini.