Borsch adalah gudang vitamin dan mineral. Hidangan tradisional masakan Rusia dan Ukraina.
Dalam diet sehari-hari anak harus menyajikan hidangan hangat cair. Ini akan berkontribusi pada kerja perut yang lebih baik dan akan memastikan normalisasi proses pencernaan.
Bagaimana cara memasak borscht untuk anak?
Sayuran untuk borsch bayi harus menjadi yang paling segar dan terindah. Untuk menghemat jumlah maksimum vitamin dalam sayuran rebus, mereka harus dimasak tidak lebih dari 10-15 menit, di bawah penutup yang tertutup. Aturan ini berlaku untuk wortel, bawang, paprika, dll.
Dari daging itu diinginkan untuk mengambil - daging sapi, bagian rendah lemak babi, ayam tanpa kulit, kelinci. Semua komponen borscht seharusnya hanya direbus, jangan digoreng. Tambahkan jumlah minimum garam dan rempah-rempah.
Banyak anak-anak seperti masakan taman kanak-kanak dan ibu-ibu harus memperhatikan resep borscht di taman kanak-kanak.
Resep untuk borsch bayi
Bahan-bahan:
- daging sapi - 300 g;
- kentang - 5-6 buah;
- sup beetroot - 2 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- pasta tomat - 50 g;
- kubis putih - seperempat dari kepala;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- air - 3-4 liter.
Persiapan
Dalam panci dengan air asin, masukkan sepotong daging utuh, bit. Masak sampai selesai. Potong kentang menjadi kubus, wortel menjadi setengah lingkaran kecil. Cabai bawang kubis dan paprika.
Sementara kaldu, jangan lupa untuk mengeluarkan busa secara menyeluruh dari air. Bila sudah siap, ambil daging dan keluarkan dan buang kentang dan kubis.
Sambil merebus kentang dengan kubis, parut bit dan potong daging menjadi kubus kecil. Pasta tomat goreng dalam panci dan encerkan dengan air.
Saat merebus kentang, buang daging, bit, wortel, bawang, paprika dan tuangkan tomat. Masak selama 10-15 menit. Borscht disajikan dengan krim asam, dan rempah segar.