Meskipun namanya eksotis, kubis Cina telah lama menjadi produk yang akrab di meja kami. Banyak yang rela menumbuhkannya di petak-petak rumah tangga mereka bersama dengan kerabat kerah putih tradisional.
Kecintaan orang terhadap produk ini dijelaskan secara sederhana: itu enak dan bermanfaat, termasuk untuk sosok yang indah. Kalori dalam kubis Cina cukup sedikit, itu menempati garis ketiga belas dalam daftar sayuran yang paling rendah kalori. Tetapi mengandung banyak vitamin dan mikro, misalnya, vitamin C, kalsium, magnesium, lisin, dll. Kandungan kalor dari kubis Cina terutama tergantung pada kandungan karbohidrat di dalamnya. Tidak ada lemak di dalamnya, ada sedikit protein - 1% dari total massa, dan air dan serat nabati juga diwakili dalam komposisi.
Berapa banyak kalori dalam kubis Cina?
Ada "pecynka" dan properti berharga lainnya - ini bersifat universal, yaitu, dapat direbus, direbus, dipanggang, digoreng, dikukus, dan dimakan mentah. Perlakuan panas yang benar hampir tidak menambah kandungan kalori dari kubis Cina, tetapi tetap saja, ini paling berguna dalam bentuk salad daun cincang segar, dengan sedikit minyak zaitun. Hidangan ini akan berisi sekitar 15 kkal per 100 gram. Sayuran juga dikombinasikan dengan keju, kacang, daging rebus, tomat, sayuran, dll.
Kandungan kalori yang rendah dari produk ini sebagian besar disebabkan oleh fakta bahwa karbohidrat (yang sangat sedikit) dalam kubis Cina sangat berguna. Mereka tidak lolos ke sel-sel lemak, mereka benar-benar diserap dan digunakan oleh tubuh manusia dalam bentuk sumber daya energi alami.
Mereka yang serius peduli dengan pertanyaan tentang berapa banyak karbohidrat yang terkandung dalam kubis Cina, ahli diet terburu-buru untuk meyakinkan, karena jumlah senyawa tersebut dalam "Peking" tidak melebihi 2% dari total massa.