Ada begitu banyak resep untuk ujian, bahwa begitu Anda memiliki keberanian untuk mulai membuat kue buatan sendiri, Anda dapat menghabiskan waktu berjam-jam hanya memilih resep untuk alas yang sesuai. Kami memutuskan untuk mengumpulkan resep yang paling populer dan lezat dalam bahan ini, serta menjelaskan secara detail teknologi dari masing-masing metode persiapan.
Adonan cepat untuk roti di oven
Pada adonan ragi seperti itu Anda akan memakan waktu sekitar setengah jam, dan pada output Anda akan mendapatkan pai yang sempurna untuk pai dengan benar-benar segala isian yang akan menjaga kesegaran dan kelembutan Anda selama beberapa hari berikutnya.
Bahan-bahan:
- air 115 ml;
- ragi - 1 sdm. sendok;
- tepung terigu - 475 g;
- minyak zaitun - 15 ml.
Persiapan
Mempersiapkan dan meremas adonan memakan waktu beberapa menit, cukup maniskan air hangat dengan ringan, tuangkan ragi, tambahkan tepung, sebelum melewati saringan, dan kemudian minyak zaitun. Segera setelah adonan disatukan, biarkan selama sekitar 20 menit, kemudian bagikan menjadi beberapa bagian dan lanjutkan ke cetakan dan kue pai (200 derajat 18 menit).
Bezdozhezhevoe adonan untuk patties di oven
Jika Anda memutuskan untuk tidak menggunakan baking ragi, maka sebagai dasar Anda dapat menggunakan resep kuno untuk adonan segar untuk roti, yang dapat dipanggang dalam oven. Adonan semacam itu disiapkan jauh lebih cepat daripada analog ragi, tetapi ternyata menjadi sedikit lebih kaku dan padat, di samping itu, ia tumbuh agak cepat, dan oleh karena itu lebih baik untuk memasak roti dalam batch kecil, pada suatu waktu.
Bahan-bahan:
- baking powder - 2 1/2 sdt.
- yoghurt - 235 ml;
- minyak zaitun - 115 ml;
- tepung terigu - 375 g.
Persiapan
Karena adonan dalam resep ini disiapkan tanpa penambahan ragi, dan semua daya angkatnya disediakan oleh reaksi disintegran dengan asam yoghurt, urutan pencampuran bahan dengan satu sama lain tidak terlalu penting. Taruh tepung dan baking powder dalam wadah yang dalam, tuangkan mentega dengan yoghurt dan tambahkan sedikit garam (jika Anda berencana membuat pie dengan isian asin). Uleni adonan halus dan biarkan selama 10 menit agar benang gluten rileks dan adonan jauh lebih mudah untuk digulung. Bagi com menjadi bagian-bagian dengan ukuran yang sama, ratakan masing-masing di antara telapak tangan, bagikan isian di tengah, dan ujung-ujungnya saling berpadu. Panggang kue dalam oven 190 derajat yang dipanaskan selama 20-25 menit.
Kue keju cottage untuk pasties di oven
Keju cottage, seperti kebanyakan produk susu, membuat adonan sedikit lebih basah dan lebih berat, adonan pastry ini tidak terkecuali, dan oleh karena itu akan dihargai oleh pencinta roti bakar.
Bahan-bahan:
- tepung - 530 g;
- keju cottage - 245 g;
- air - 290 ml;
- ragi yang ditekan - 20 g;
- minyak zaitun - 95 ml.
Persiapan
Ringankan setengah air dan encerkan ragi di dalamnya. Biarkan larutan dalam panas selama 10 menit, lalu tambahkan sisa air dan minyak. Tuang larutan ke dalam tepung dan remas adonan. Dalam proses pencampuran, mulai tambahkan keju cottage yang rapuh. Setelah semua keju cottage dalam adonan, tutup dan biarkan dalam panas selama satu jam. Bagi adonan menjadi bagian yang sama dan lanjutkan ke styling dan kue pai.
Adonan krim asam untuk pasties di oven
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 490 g;
- ragi kering - 7 g;
- krim asam asam - 190 g;
- telur - 2 buah;
- air 95 ml.
Persiapan
Rebus telur dengan sedikit garam. Larutkan ragi dalam air hangat dan tambahkan ke tepung bersama dengan telur. Selanjutnya, tambahkan krim asam asam, remas-remas, dan biarkan adonan matang selama satu jam. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan lanjutkan ke pembuatan pai. Panggang kelezatan yang sudah jadi di oven 180 derajat yang sudah dipanaskan ke kerak emas muda.