Untuk membuat krim lezat untuk biskuit cokelat, Anda tidak perlu mencari resep yang rumit. Untuk kue seperti itu, hampir semua isian cocok, yang utama adalah mengetahui versi mana yang menghamili substrat, dan apa yang dibutuhkan untuk lapisan padat. Jika Anda mempertimbangkan rekomendasi yang tidak sulit, krim yang baik bisa memasak semua orang.
Bagaimana cara membuat krim untuk biskuit?
Resep ideal untuk krim biskuit - berdasarkan cokelat. Kue gelap dengan lapisan lezat lezat akan mengurangi jumlah masing-masing gigi manis. Siapkan isian dapat dibuat dengan resep ganache , dan basa itu sendiri direndam dalam sirup kopi dengan tambahan brendi. Perhatikan, semakin dalam genteng kandungan biji cocoa, semakin padat krim akan berubah.
Bahan-bahan:
- dark chocolate - 200 g;
- krim 33% - 300 ml;
- gula bubuk - 100 g.
Persiapan
- Potong cokelat dan taruh di mangkuk.
- Di dalam panci, campurkan krim dengan bubuk dan panas, jangan sampai mendidih.
- Tuangkan krim ke dalam cokelat, aduk sampai potongan larut.
- Krim untuk biskuit cokelat digunakan hangat sampai beku.
Custard klasik - resep untuk biskuit
Krim custard untuk susu biskuit ini tidak sulit untuk disiapkan, resep klasik terdiri dari bahan-bahan sederhana. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan isian tersebut, maka impregnasi tambahan kue mungkin tidak diperlukan. Dan tanpa krim yang lezat itu biskuit bisa ditambah dengan bubuk coklat atau cokelat hitam leleh.
Bahan-bahan:
- susu - 2 item;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. l.;
- gula - 200 g;
- minyak - 150 g;
- vanila.
Persiapan
- Dalam panci campur telur dengan gula, vanili dan tepung, tuang ke dalam susu.
- Taruh massa di atas api.
- Aduk terus, didihkan. Tunggu sampai krim mengental.
- Sedikit dingin, jatuhkan mentega, aduk rata.
- Jika benjolan terbentuk, tuangkan krim dengan mixer.
Krim untuk biskuit dari krim asam
Dengan menggabungkan biskuit cokelat yang sudah dibeli dengan krim asam, Anda dapat memasak makanan cepat dan gila-gilaan dengan cepat. Impregnasi yang ideal adalah sirup ceri, Anda dapat membelinya atau menggunakan jus dari selai atau beri dalam jus Anda. Untuk membuat krim benar-benar menjadi tebal, gunakan bubuk penebalan khusus. Berat dalam proses mencambuk akan meningkatkan volume, sehingga krim cukup untuk menghamili 3 kue dan menghiasi permukaan makanan penutup.
Bahan-bahan:
- krim asam 25% - 400 ml;
- gula bubuk - 1 butir;
- pengental - 1 sachet.
Persiapan
- Kocok krim asam dengan bedak.
- Tuangkan bubuk, jangan mengurangi kemajuan mixer.
- Anda dapat segera menggunakan krim, kue yang sudah jadi harus berdiri di tempat yang dingin setidaknya selama satu jam.
Minyak krim untuk biskuit
Krim biskuit yang sederhana dan lezat hanya dapat terdiri dari tiga bahan, dan pada akhirnya mengubah makanan penutup yang membosankan menjadi makanan yang tak tertandingi. Saat menggunakan isian seperti itu, kue diresapi dengan sirup, Anda bisa memilihnya sesuai selera Anda. Jika Anda memutuskan untuk membuat krim coklat, bubuk kakao lebih baik tidak digunakan, tidak dapat melarutkan biji-bijian, melelehkan genteng mandi air, sehingga dapat diandalkan.
Bahan-bahan:
- mentega 82% - 250 g;
- gula bubuk - 1 butir;
- vanilla;
- coklat susu - 100 g.
Persiapan
- Kocok mentega lembut dengan kecepatan rendah dengan mixer.
- Meningkatkan kecepatan alat, tuang bubuk dan vanili.
- Itu harus menjadi massa putih yang subur.
- Pada tahap ini, tuangkan cokelat cair dan sedikit dingin, aduk sampai rata.
- Sebelum digunakan, krim harus berdiri selama 30 menit dalam kesejukan.
Krim untuk biskuit dari susu kental
Krim tercepat untuk biskuit - berdasarkan susu kental dan mentega. Makanan penutup seperti itu dapat dilengkapi dengan campuran kacang yang berbeda, pra-memanggangnya. Gunakan susu kental rebus, Anda tidak perlu menambahkan gula, impregnasi akan terlalu lezat. Anda dapat menambahkan cokelat leleh atau bubuk coklat ke krim.
Bahan-bahan:
- susu kental rebus - 1 b;
- mentega 82% - 150 g;
- kakao - 1 sdm. l.
Persiapan
- Campurkan minyak ringan dengan mixer sampai massa mencerahkan.
- Secara bertahap tambahkan susu kental.
- Tuang ke dalam cocoa dan aduk sampai rata.
- Krim dengan susu kental untuk biskuit segera siap digunakan.
Krim krim untuk biskuit
Krim ringan dan udara krim untuk biskuit dapat digunakan tidak hanya untuk mengisi kue, tetapi juga akan sangat cocok dengan hiasan makanan lezat. Krim yang Anda butuhkan untuk memilih yang paling berlemak atau nabati, mereka pasti akan merusak konsistensi yang diinginkan dan tidak akan terkelupas. Untuk mendapatkan krim coklat, tambahkan kakao di tahap akhir.
Bahan-bahan:
- krim untuk mencambuk - 400 ml;
- gula bubuk - 1 butir;
- vanilla;
- jus lemon - 20 ml;
- kakao - 1 sdm. l.
Persiapan
- Kocok krim dingin dengan mixer berkecepatan tinggi.
- Setelah menaburkan bubuk, terus kocok hingga keras, keras.
- Tuangkan jus lemon, itu akan membuat rasa lebih seimbang.
- Tambahkan cocoa, aduk.
- Krim krim untuk biskuit cokelat digunakan segera.
Krim protein untuk biskuit
Krim ringan untuk biskuit berdasarkan protein akan mendapatkan konsistensi yang tepat saat melakukan kondisi dasar. Piring, corolla dan protein harus dingin, letakkan di kulkas selama setengah jam. Sebelum mencambuk, tambahkan sedikit garam dan sebagai pemanis menggunakan bubuk yang dibeli, digiling di rumah tidak akan berubah menjadi dangkal.
Bahan-bahan:
- protein - 4 pcs.;
- gula bubuk - 350 g.
Persiapan
- Kocok putih sampai bentuk busa putih padat.
- Sambil menuangkan bubuk, teruskan bekerja mixer dengan kecepatan tinggi.
- Massa harus sangat padat, jangan mengalirkan corolla.
Krim pisang untuk biskuit
Berdasarkan puree pisang dan mentega, Anda akan mendapatkan krim yang lezat dan sederhana untuk biskuit. Buah-buahan sangat cocok dengan kue coklat, jadi tidak akan berlebihan dan potongan pisang sebagai lapisan. Biskuit tentu harus direndam dalam sirup, karena krim ini dengan tugas ini tidak terlalu bagus. Krim yang dihasilkan cukup untuk dua kerak dengan diameter 20 cm.
Bahan-bahan:
- pisang - 4 buah;
- mentega krim 82% - 150 g;
- jus lemon - 2 sdm. l.;
- gula bubuk - 100 g;
- vanillin.
Persiapan
- Pisang dengan garpu, tambahkan jus lemon.
- Mengocok mentega lembut menjadi putih pada mixer kecepatan rendah, menuangkan bubuk.
- Campurkan pure dengan mentega, tambahkan vanili, tuang ke dalam mixer lagi.
- Krim pisang untuk biskuit cokelat siap digunakan setelah pendinginan setengah jam.
Kopi krim untuk biskuit
Sebuah krim lezat untuk mengimpregnasi biskuit berdasarkan espresso akan menarik bagi setiap pencinta permen. Rasa makanan penutup ini sangat seimbang, dengan sedikit pahit kopi. Dari jumlah bahan ini, kira-kira setengah liter krim akan diperoleh, ini cukup untuk mengisi kue yang terdiri dari 3 kerak dengan diameter 20 cm.
Bahan-bahan:
- krim 33% - 400 ml;
- kuning - 2 buah;
- mentega - 150 g;
- gula bubuk - 150 g;
- espresso;
- kopi instan - 2 sdt.
Persiapan
- Kuning telur digiling dengan bubuk gula dan kopi instan, tambahkan espresso.
- Tuang ke dalam krim, kenakan api dan hangatkan sampai mendidih dan konsistensi kental.
- Sedikit dingin, tambahkan minyak, tumbuk dengan mixer.
- Sebelum digunakan, krim harus dingin di kulkas selama 2 jam.
Krim dengan mascarpone untuk biskuit
Krim terbaik untuk biskuit - dari krim keju. Ternyata padat, seputih salju dan ideal untuk menghias kue "telanjang". Rasanya tidak mengganggu, baik netral dikombinasikan dengan kue coklat dan berry juicy: stroberi, raspberry dan ceri. Sebagai basis, mascarpone dapat diganti dengan Philadelphia atau analog buco Denmark yang terjangkau.
Bahan-bahan:
- krim keju - 400 g;
- krim 33% - 200 ml;
- gula bubuk - ½ sdm.
Persiapan
- Krim dingin dipukul sampai ke puncak yang padat, menuangkan bubuk.
- Menurunkan jalannya mixer, tambahkan porsi keju. Aduk massa yang homogen dan subur.
- Krim untuk biskuit cokelat dapat langsung diaplikasikan pada kue.