Bagaimana cara memilih minyak zaitun?

Sifat ibu yang murah hati untuk semua jenis keingintahuan. Berapa banyak yang telah menghasilkan bunga dan rumput, pohon dan semak-semak, sayur dan buah dan tanaman berry. Tapi, mungkin, yang paling menakjubkan dapat dianggap tanaman itu, dari biji atau buah yang kita ekstrak minyak - produk makanan paling berharga dan sehat dan tidak hanya. Dan, mungkin, yang paling menarik dari mereka bagi kita adalah zaitun. Lagi pula, minyak zaitun digunakan di mana-mana dan di mana-mana. Mereka dibumbui dengan salad, hidangan terbaik disiapkan di atasnya, itu adalah dasar untuk produksi banyak produk obat dan kosmetik, itu banyak digunakan dalam pengobatan tradisional dan masker wajah rumah, rambut dan seluruh tubuh. Untuk melebih-lebihkan manfaat minyak zaitun tidak mungkin, karena untuk semua itu juga merupakan antioksidan alami alami, mampu melawan dengan tanda-tanda usia tua dan mengurangi efek pada tubuh penyakit serius seperti kanker. Di sini Anda hanya perlu tahu bagaimana memilih minyak zaitun yang tepat. Kami sekarang akan berurusan dengan masalah ini.

Siapa yang menghasilkan minyak zaitun terbaik?

Sebelum melanjutkan ke studi tentang pertanyaan di atas, kami mengusulkan untuk berurusan dengan geografi dan memahami daftar negara-negara dari mana kita harus mulai dengan memilih minyak zaitun ini. Lagi pula, seperti yang Anda tahu, hanya orang yang menghasilkannya yang dapat menawarkan produk dengan kualitas terbaik. Jadi, pemasok utama minyak zaitun di pasar dunia adalah Italia, Spanyol, dan Yunani. Mereka adalah pionir di zaman mereka untuk menanam dan membudidayakan kebun zaitun. Mereka masih menyimpan pohon palem dalam bisnis ini. Namun bagaimana cara memilih minyak zaitun yang tepat? Sekarang kami akan memberi tahu Anda segalanya.

Pilihan minyak zaitun - baca labelnya

Ketika kami datang ke toko untuk berbelanja, hal pertama yang kami lakukan adalah membaca label pada label. Pilihan minyak zaitun dalam hal ini tidak terkecuali. Inilah yang dapat kami beri tahu label dalam kasus ini:

1. Keasaman. Keasaman minyak zaitun tergantung pada persentase asam oleat di dalamnya. Tanda "Virgin olive oil" dan "Extra virgin olive oil" berfungsi sebagai indikator kualitas minyak yang sangat tinggi. Keasaman dari produk tersebut adalah 0,8 persen. Minyak ini sangat cocok sebagai saus salad. Minyak yang ditandai "Minyak zaitun murni tercampur" adalah campuran dari kelas sebelumnya dan produk olahan. Keasaman di dalamnya sedikit lebih tinggi, 1,5-1,8. Minyak ini sangat cocok untuk menggoreng, jadi suhu pemanasannya sangat tinggi. Minyak zaitun-pomace bertuliskan tentang bentuk minyak yang paling murah dan termurah dari minyak zaitun. Namun, label minyak zaitun ini mengandung tulisan "Naturel" atau "100% minyak zaitun".
2. Informasi tentang produsen. Pada label produk asli adalah alamat, kode batang pabrikan dan distributor.
3. Spetsabborviatura. Juga, label minyak zaitun milik dibedakan oleh singkatan IGP (PGI) atau DOP (PDO). Ini menunjukkan bahwa minyak itu diproduksi di tempat pengumpulan buah zaitun dan semua buahnya berkualitas tinggi.

Bagaimana cara memilih minyak yang tepat dalam penampilan, rasa, dan bau?

Faktor-faktor berikut, membantu menilai kualitas minyak zaitun, adalah warna, rasa dan penciumannya. Tentu saja, di supermarket tidak ada yang akan membuka botol, tetapi Anda masih perlu mengetahui kriteria ini. Jadi, minyak zaitun ini memiliki warna hijau yang kaya. Dan menurut pernyataan para ahli, semakin hijau itu, semakin baik. Meskipun di sisi lain semuanya tergantung pada tempat pengumpulan dan nilai bahan baku dan keberadaan warna kuning sama sekali bukan indikator pernikahan. Bau dan rasa yang berkualitas tinggi, yang disebut produk mentah, sangat mirip dengan bau dan rasa artichoke. Dan satu lagi. Minyak zaitun alami yang bagus mengental dalam dingin dan kembali mencair dalam kehangatan. Dan dari perubahan suhu, kualitasnya tidak sama sekali. Tetapi simpan minyak zaitun lebih baik dalam wadah kaca gelap pada suhu kamar.

Di sini, mungkin, dan semua kebijaksanaan, bagaimana memilih minyak zaitun yang tepat dan berkualitas tinggi. Hati-hati saat membeli, dan jika Anda memiliki kecurigaan, hubungi layanan ahli.