Banyak dari kita mengingatnya sejak kecil. Seseorang mencintainya, seseorang bergetar mendengar namanya. Untuk seseorang, dia adalah nostalgia manis untuk usia yang masih muda, untuk seseorang mimpi buruk yang paling mengerikan. Ya, itu tentang dirinya, tentang semolina bubur.
Apa itu semolina?
Sebelum membahas kegunaan bubur semolina , Anda harus terlebih dahulu memahami apa itu. Jadi, bubur semolina disiapkan dari semolina, yaitu biji gandum yang dihancurkan. Partikel gandum di dalamnya lebih besar dari pada tepung, tetapi jauh lebih kecil dari pada gandum. Ukurannya berkisar antara 0,25-0,75 mm. Membedakan semolina menir dengan tanda yang berbeda:
- M - terbuat dari varietas gandum lunak, biji-bijian kecil, buram putih, paling cocok untuk membuat bubur susu, mannies, casseroles, pancake;
- T - terbuat dari gandum durum, memiliki partikel krim yang lebih besar atau warna kuning muda, terutama baik untuk puding, sup, daging cincang;
- TM - campuran dari dua varietas sebelumnya, di mana gandum keras diwakili oleh 20% sereal, bersifat universal, cocok untuk memasak hidangan apapun.
Berguna sifat semolina bubur
Kegunaan semolina ditentukan oleh fakta bahwa dengan nilai gizi yang sangat tinggi, diserap hampir 100%. Oleh karena itu, mangga aktif digunakan dalam nutrisi medis, terutama setelah operasi berat dan serangan jantung, secara umum, ketika Anda perlu cepat mengembalikan kekuatan tubuh, sementara tidak terlalu membebani dengan makanan yang terlalu berat. Dan meskipun tidak banyak berguna di dalamnya, semolina bubur berharga karena merupakan sumber energi yang sangat baik. Lagi pula, dalam manna bubur banyak karbohidrat , protein nabati, tetapi hampir tidak ada serat. Selain itu, mengandung vitamin B dan vitamin E, sedikit zat besi, serta elemen seperti silikon (diperlukan untuk sintesis kolagen - elemen utama dari jaringan ikat)
Semolina Populer juga ditemukan dalam makanan bayi. Namun, harus diingat bahwa dalam semolina terdapat relatif sedikit vitamin, serta unsur makro dan mikro, ini adalah produk olahan, dan karenanya, semolina tidak lebih bermanfaat daripada, katakanlah, pasta atau roti putih. Selain itu, ada banyak gluten di manga yang dapat menyebabkan alergi pada anak-anak, jadi tidak disarankan untuk memasukkannya ke dalam nutrisi bayi hingga satu tahun. Namun, untuk anak-anak yang lebih besar, bubur semolina susu dapat menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan malam, tk. mudah dicerna dan untuk waktu yang lama menciptakan perasaan kenyang, yang berarti bahwa karapuz akan tidur nyenyak sepanjang malam.