Jamur adalah salah satu produk paling populer yang kita temui di dapur. Ada banyak resep untuk hidangan klasik dengan champagne, yang disajikan sebagai yang utama, atau bahan tambahan. Anda dapat menggorengnya dalam wajan dengan bawang dan wortel, Anda bisa memasukkannya ke dalam panci, panggang dalam oven dengan kentang, memasak di atas panggangan dengan daging dan sayuran lainnya. Tapi pilihan yang paling klasik adalah jamur dengan krim atau krim asam. Kemudian jamur mendapatkan rasa lezat yang paling halus, dari mana tidak mungkin untuk keluar. Jamur yang digoreng dengan bawang dapat melengkapi hidangan daging, berbagai lauk, salad hangat, atau hanya sepotong roti segar yang harum, jadi mulailah semua resep berikut dengan bakat kuliner Anda sendiri.
Bagaimana cara menggoreng champignons dengan bawang dalam wajan?
Bahan-bahan:
- champignons - 800 gr;
- krim asam - 200-300 gr;
- bawang - 1-2 buah;
- garam (secukupnya);
- lada hitam (secukupnya);
- minyak olahan.
Persiapan
Pertama, jamur harus dicuci, dikeringkan dengan handuk dan dipotong kecil-kecil. Kupas bawang dan potong (potong menjadi setengah lingkaran). Gulingkan minyak olahan dalam wajan dan goreng jamur selama beberapa menit sampai air menguap sedikit dan jamur mendapatkan kulit emas. Setelah ini, tambahkan bawang dan terus goreng hidangan kami dengan api kecil selama 2-3 menit. Saat bawang bombai sedikit tersangkut, tambahkan krim asam, garam, merica ke campuran sayuran, tutup dengan tutup dan terus didihkan selama 3-4 menit.
Hidangan jamur yang sederhana, sangat memuaskan dan lezat sudah siap.
Sama halnya, Anda bisa menyiapkan champagne yang digoreng dengan bawang dan kentang dalam panci, tanpa menghabiskan banyak waktu untuk mempersiapkannya.
Champignons digoreng dengan bawang dan kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 7-9 buah;
- garam;
- champignons - 600 g;
- bawang bombai - 1-2 bawang besar;
- minyak olahan;
- hijau .
Persiapan
Champignons harus dicuci, dikeringkan dengan handuk dan dipotong kecil-kecil. Bawang dicincang halus dan digoreng sedikit dengan jamur dalam minyak nabati, agar cairannya menguap, dan campurannya kecoklatan. Kemudian, hampir siap jamur dengan bawang diletakkan di piring terpisah. Kupas kentang, potong irisan dan goreng dalam wajan yang sama di mana jamur disiapkan. Beberapa menit sebelum kentang siap, tambahkan jamur dengan bawang ke dalam panci dan garam secukupnya. Tutup wadah rapat dengan tutup dan biarkan masak sampai matang, tidak lupa diaduk untuk mencegah dibakar.
Jamur siap goreng dengan bawang dan kentang disajikan panas, ditaburi sayuran segar cincang.
Jamur goreng dengan bawang dan wortel
Bahan-bahan:
- jamur - 140 g;
- wortel - 60 g;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- krim asam - 30 ml;
- bulu bawang hijau - 1 ikat.
Persiapan
Setelah memanaskan sedikit minyak sayur dalam wajan tumis, goreng wortel dipotong ke dalamnya sampai setengah siap. Tambahkan wortel ke jamur. Ketika jamur memberikan semua kelembaban mereka dan penggorengan menjadi kering, tuang ke dalam krim asam, dan di akhir memasak masukkan segenggam bawang hijau iris.
Jamur goreng dengan bawang dan keju
Bahan-bahan:
- champignons - 500 g;
- bawang - 1 pc.;
- krim asam - 5 sdm. sendok;
- minyak - untuk menggoreng;
- keju keras - 100 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Champignons dicincang besar. Bawang merah digoreng dan digoreng dalam sedikit minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Saat bawang siap, Anda bisa menambahkan dan jamur. Pada tahap alokasi kelembaban yang berlebihan dari jamur tambahkan krim asam, garam dan lada, didihkan selama 10-15 menit. Hidangan panas taburi dengan keju dan biarkan dalam wajan sampai meleleh.