Tiramisu adalah makanan penutup Italia yang lezat. Dalam bahasa aslinya, itu harus terdiri dari keju mascarpone, telur, espresso dan kue savoyardi . Tetapi untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu terkadang ada kesulitan, seringkali kue seperti itu sulit ditemukan dijual. Tapi, ternyata, ada alternatif! Kami akan memberi tahu Anda sekarang apa yang harus menggantikan bisamis tiramisu.
Resep untuk biskuit tiramisu biskuit
Bahan-bahan:
- telur - 3 buah;
- gula - 120 g;
- terigu - 120 g;
- jus lemon - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Protein dipisahkan dari kuning telur. Kocok dengan gula (1 sendok makan tanpa bagian atas) dan jus lemon. Setelah protein mulai naik, tambahkan satu sendok makan gula dan aduk lebih sedikit. Kuning dan sisa gula juga dicambuk. Pada saat yang sama, perhatikan bahwa semua gula larut. Secara bertahap tambahkan massa dan tepung protein kuning. Kami menguleni adonan dan menggesernya secara merata ke atas loyang yang dilapisi kertas roti. Kami mengirimkannya ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit. Agar biskuit dihilangkan dengan baik, segera setelah kami mendapatkan loyang dari kertas oven dengan biskuit harus diletakkan di atas handuk basah. Setelah biskuit dingin, potong dengan strip sekitar 1,5 cm dan taruh di oven selama sekitar 15 menit. Nah, itu saja, biskuit biskuit untuk tiramisu sudah siap!
Resep untuk biskuit tiramisu sederhana
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- gula - 125 g;
- tepung kentang - 50 g;
- tepung terigu - 100 g.
Persiapan
Hati-hati kita memisahkan protein dari kuning telur. Penting bahwa tidak ada kuning telur yang jatuh ke dalam protein. By the way, telur lebih baik untuk didinginkan, maka protein lebih mudah dipukul. Blender aduk kuning dengan tambahan 2 sdm gula sampai massa putih. Dengan sisa gula, kocok protein menjadi busa tebal. Setelah itu, tambahkan tepung kentang, campur sangat hati-hati, protein tidak boleh jatuh. Kami menggabungkan massa protein dengan kuning telur dan dengan lembut menambahkan tepung yang diayak, mencampurnya. Hasilnya pastilah adonan tebal. Dengan menggunakan tas kembang gula, peras garis-garis pada loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama sekitar 15 menit. Begitu tongkat biskuit menjadi merah, mereka bisa diperoleh.
Bagaimana lagi saya bisa membuat tiramisu biskuit?
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- gula bubuk - 2/3 gelas;
- tepung terigu - gelas;
- baking powder - 0,5 sdt.
Persiapan
Segeralah menyalakan oven. Saat pemanasan, kami akan menyiapkan adonan. Protein, dipisahkan dari kuning telur, kocok ke busa. Perlahan tuangkan gula ke sana (2 sendok makan). Sekali lagi, semuanya bagus. Sekarang giliran kuning telur telah datang - mereka juga memukul dengan gula yang tersisa sebelum penerimaan warna putih. Ketika gula sudah larut, prosesnya selesai. Kami menyaring tepung melalui saringan bersama dengan baking powder. Berkat ini, produk jadi mendapatkan porositas dan kekasaran yang diperlukan. Dalam campuran kuning telur, gosok perlahan setengah massa protein dan campurkan. Di sana, perlahan tambahkan tepung, aduk terus. Dan hanya setelah itu kami memperkenalkan protein yang tersisa. Sekali lagi, semuanya dicampur dengan lembut, sehingga massa protein tidak kehilangan volume.
Adonan yang diperoleh ditransfer ke jarum suntik dan diperas ke loyang dengan panjang "sosis" 4-5 cm. Jika panci tanpa lapisan anti-lengket,
Kami memberi tahu Anda jenis kue apa yang dibutuhkan untuk tiramisu, jika tidak ada savoyardi di tangan. Gunakan salah satu resep di atas, dan Anda akan mendapatkan makanan penutup yang lezat. Ciri utama biskuit tiramisu adalah airiness, karena harus menyerap kelembaban dengan baik, sehingga makanan penutupnya juicy dan lezat.