Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan lobio Georgia asli dari kacang. Hidangan nasional ini akan menimbulkan kekaguman dari tamu Anda, dan mereka pasti akan meminta suplemen dan, tentu saja, resep!
Resep lobio dari kacang hijau di Georgia
Bahan-bahan:
- kacang kalengan - 800 g;
- bohlam - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- rempah-rempah;
- tomat - 2 pcs.;
- hijau segar - untuk dekorasi;
- lada manis - secukupnya.
Persiapan
Bawang dibersihkan, dihancurkan dalam kubus dan dilewatkan dalam sedikit minyak sayur yang dipanaskan sebelumnya. Sementara itu, kami mengolah wortel, memotongnya dengan mug tipis dan menggoreng bawang sampai lunak. Dengan tomat, kupas kulit dengan hati-hati, potong bubur tomat menjadi kubus dan tambahkan ke sayuran. Kacang dilepaskan dengan hati-hati ke dalam saringan dan ketika semua cairan dikeringkan, masukkan ke dalam wajan dan aduk rata. Bumbui daging panggang dengan bumbu, taburi paprika manis dan tutup dengan penutup. Makanan siap sampai siap, dan kemudian disajikan ke meja, dihiasi dengan rempah segar.
Resep lobio dari kacang hijau di Georgia
Bahan-bahan:
- kacang panjang - 500 g;
- kaldu ayam - 0,5 st.;
- tomat - 4 pcs.;
- bohlam - 2 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- ketumbar, basil - secukupnya;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kacang buncis diproses dan direndam selama 2 jam dalam air dingin. Kemudian tiriskan cairan, potong polong dalam potongan-potongan kecil dan rebus hingga lunak pada api kecil. Tomat kita turunkan dengan air mendidih, lalu kita keluarkan film atas dan potong bubur menjadi kubus. Umbi dibersihkan, diparut dengan halus dan kami masukkan dalam wajan dalam minyak hangat. Setelah 5 menit, tambahkan tomat dan potongan kacang hijau. Tuang sedikit kaldu dan rebus hidangan selama 10 menit dengan penutup terbuka. Selanjutnya diperas melalui bawang putih tekan, lobio asin untuk rasa dan bumbu dengan irisan cincang.
Resep untuk lobio Georgia dengan kacang tomat
Bahan-bahan:
- kacang putih kering - 500 g;
- bohlam - 1 buah;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak sayur;
- tomat - 2 pcs.;
- cuka - 1 sendok teh;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kacang putih dicuci dan dituangkan semalam dengan air dingin. Di pagi hari kita mengganti air dan merebus kacang sampai lunak. Bola lampu dibersihkan, dipotong dadu dan digoreng dalam wajan dengan sedikit minyak. Kemudian tambahkan irisan tomat cincang tanpa kulit dan rebus selama 5-7 menit, aduk. Lalu kami menyebar kacang yang sudah matang, mash dengan sedikit tolk, bumbui dengan bumbu lobio dan tuangkan sedikit cuka. Rebus hidangan selama 10 menit, lalu peras bawang putih melalui pers dan aduk rata.
Resep untuk lobio dari kacang merah di Georgia
Bahan-bahan:
- kacang merah - 250 g;
- kenari dikupas - 50 g;
- bohlam - 1 buah;
- anggur cuka - 50 ml;
- ketumbar segar - 1 ikat;
- daun laurel kering - 1 buah;
- cabai - 1 pc.;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kacang-kacangan dicuci bersih, dituangkan dengan air mendidih dan bersikeras sepanjang malam. Setelah itu, tiriskan cairan, geser kacang ke dalam panci berisi air dingin dan kirimkan piring ke kompor. Tambahkan lada pedas, lemparkan daun salam dan tutup dengan penutup. Setelah direbus,