Kue kopi yang harum dan sangat lezat akan menghibur selera pencinta kopi dan memenangkan hati bahkan mereka yang tidak terlalu tertarik pada makanan penutup manis. Keseimbangan luar biasa dan kombinasi yang harmonis dari bahan-bahan yang termasuk dalam kelezatan bahan-bahan tidak dapat meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh.
Kue kopi - resep
Mereka yang memutuskan untuk membuat makanan penutup dengan tangan mereka sendiri, perlu tidak hanya untuk memilih resep yang diinginkan dan berkenalan dengan teknologi pelaksanaannya. Mengetahui seluk-beluk dan rahasia membuat makanan lezat akan membantu Anda mendapatkan hasil terbaik tanpa kompromi.
- Untuk kue kopi untuk kue itu ternyata secara bersamaan subur, lembut dan lembut, menyaring tepung, dan telur-telur itu dicambuk ke busa tebal.
- Pengisi kopi dapat ditambahkan ke adonan untuk kue, ke cairan untuk menghamilinya atau ke krim.
- Kue kopi dibuat dengan krim apa saja untuk dipilih: krim asam, mentega, krim atau protein.
Kue kopi biskuit
Cita rasa khas dari makanan penutup, disiapkan sesuai dengan resep berikut, akan diberikan oleh impregnasi kopi untuk kue biskuit dan krim yang dihias dengan tambahan espresso. Produk ini dapat dibuat secara lacquer, memercikkan remah-remah dari potongan bagian atas kue atau mendekorasinya lebih indah, mengundang imajinasi Anda untuk membantu.
Bahan-bahan:
- terigu - 70 g;
- pati - 70 g;
- gula - 450 g;
- telur - 5 pcs.;
- protein - 2 pcs.;
- air 270 ml;
- espresso - 50 g;
- Mentega - 200 g.
Persiapan
- Kocok telur, tambahkan 125 g gula.
- Panggang biskuit dalam bentuk 30 menit pada 180 derajat, dinginkan dan potong setengah.
- Campur 200 g air, 125 g gula dan 25 g espresso, hangatkan hingga mendidih, dingin, rendam dengan campuran kue.
- Campur sisa air, gula dan masak hingga suhu 118 derajat.
- Tuangkan sirup ke dalam protein kocok, masukkan minyak dan espresso.
- Mereka mengolesi kue dengan krim, menghias.
Kue cokelat kopi
Sweetheads dan penggemar cokelat akan sangat menghargai resep berikut. Adonan untuk kue dan krim disiapkan dengan tambahan biji kakao dan biji kopi segar alami, dan untuk impregnasi sirup berdasarkan pada kopi instan diseduh. Hasilnya, kue coklat-kopi yang dihasilkan ternyata sangat lezat.
Bahan-bahan:
- tepung - 3 gelas;
- kakao - 200 g;
- gula - 500 g;
- telur - 5 pcs.;
- Kopi bubuk - 2 sdm. sendok;
- kopi larut - 2 sdt;
- kefir - 500 ml;
- soda - 3 sdt.
- minyak - 200 g;
- susu kental - 2 kaleng;
- krim asam - 200 g;
- minyak sayur - 7 sdm. sendok.
Persiapan
- Campurkan tepung terigu, 100 g coklat, 1,5 cangkir gula.
- Kocok telur dengan segelas gula.
- Kefir dikombinasikan dengan soda, tuang ke dalam campuran telur dan minyak.
- Campurkan dasar kering dan basah, panggang kue di atas loyang, potong menjadi 4 bagian, rendam kopi (1 cangkir).
- Selanjutnya, siapkan krim cokelat kopi untuk kue, pencampuran krim kocok dengan susu kental, coklat, dan kopi bubuk.
- Campur mentega dalam krim dan tepuk mereka kue, susun di atas satu sama lain.
Kue mousse kopi
Kue kopi sederhana, terbuat dari savoyardi dan jeli, disiapkan sederhana, tetapi ternyata sangat lezat dan asli. Produk ini dapat didekorasi dengan kebijakannya sendiri, dilapisi dengan glasir, misalnya jeli, atau disajikan seperti setelah pengerasan dalam bentuk, mengubah isi pada piring dan membebaskannya dari film.
Bahan-bahan:
- susu - 75 ml;
- tetes coklat - 100 g;
- gula - 150 g;
- kuning - 2 buah;
- kopi larut - 2 sdm. sendok;
- krim (33%) - 300 ml;
- minuman keras - 50 ml;
- gula vanila - 20 g;
- gelatin - 15 g;
- savoyardi - 14-16 pcs.
Persiapan
- Dalam susu panas, kopi larut.
- Rendam resep gelatin.
- Bilas kuning telur dengan gula dan vanila, tambahkan minuman keras, kopi dan susu, hangatkan, gelatin, dinginkan.
- Kocok krim, masukkan campuran kopi dan tetes.
- Dalam bentuk tertutup film meletakkan lapisan savoyardi, dari atas mendistribusikan kopi mousse untuk kue, melengkapi komposisi dengan sumpit kue, biarkan membeku.
Kue "Poleno" dengan rasa kopi - resep
Kue "Poleno" dengan cita rasa kopi mengacu pada makanan penutup yang malas dan disiapkan dalam hitungan menit tanpa kerumitan yang tidak perlu. Untuk merealisasikan ide tersebut, Anda dapat membeli puff yang sudah jadi, atau, seperti dalam versi manis yang ditawarkan di bawah ini, siapkan diri dari hasil uji lean yang sudah matang.
Bahan-bahan:
- kue serpihan - 450 g;
- minyak - 400 g;
- susu kental - 400 g;
- Kopi bubuk - 2 sdt.
Persiapan
- Pastry puff dipotong menjadi strip dan dipanggang 15 menit pada 200 derajat.
- Siapkan krim kopi untuk kue, mencampur mentega, susu kental dan kopi.
- Baringkan pada potongan film dan lapisan krim, hiasi gulungan, taruh selama 12 jam dalam dingin.
Kopi dan kue jeruk
Kue kopi dengan jeruk akan terkesan dengan kontras rasa yang bagus dan aroma yang luar biasa. Kue coklat dengan aroma citrus yang cerah sempurna menyatu dengan mousse dan rasa kopi mascarpone. Untuk dekorasi, irisan jeruk dikaramelkan dengan gula dan disebarkan pada kue.
Bahan-bahan:
- coklat - 300 g;
- minyak - 200 g;
- telur - 4 buah;
- gula - 200 g;
- terigu - 125 g;
- kupas - 1 sdm. sendok;
- jus jeruk - 2 sdm. sendok;
- mascarpone - 400 g;
- espresso - 200 ml.
Persiapan
- Telur dipukuli dengan 150 g gula, tambahkan cokelat leleh dengan mentega, jus dan kulit jeruk, dimasukkan ke dalam cetakan.
- Panggang kue selama 30 menit pada 180 derajat.
- Siapkan espresso, manisan, campur dalam mascarpone.
- Buat kue kopi, setelah mengolesi kue dengan krim.
Resep untuk kue kopi Mocha
Kue kopi "Mokko" akan cukup menghiasi menu makanan penutup atau dengan desain yang indah akan menjadi akhir yang sempurna untuk liburan apa pun. Dari jumlah produk ini, dua kue berdiameter 22 cm akan diperoleh, yang dapat dipanggang secara terpisah atau dengan lapisan umum, yang dipotong setelah pendinginan lengkap.
Bahan-bahan:
- kopi - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 100 ml;
- kakao - 1,5 gelas;
- gula - 400 g;
- gula kembang gula - 4,5 cangkir;
- tepung terigu - 320 g;
- kefir - 250 ml;
- susu - 80 ml;
- baking powder - 10 g;
- soda - 2 sendok teh;
- telur - 2 buah;
- mentega - 200 g;
- air mendidih - 400 ml;
- vanila.
Persiapan
- Campur tepung, 2/3 cangkir coklat, gula, minyak sayur, kefir, telur, soda.
- Tuang segelas kopi dan aduk.
- Panggang di 180 derajat dua kue.
- Kocok mentega dengan vanili, gula, dan susu.
- Mengganggu cocoa dan kopi sampai kerapatan yang diinginkan diperoleh.
- Kumpulkan kue kopi yang enak, setelah diolesi kue dengan krim.
Kue "Bird's milk" dengan kopi souffle
Kue kopi -souffle dapat dibuat menggunakan kue bolu siap pakai, atau membuat dasar untuk salah satu resep yang tersedia dan teruji. Palet rasa makanan penutup dalam hal ini ditentukan oleh krim dadih yang lembut, yang secara sempurna dikombinasikan dengan mousse jeli udara dengan isi kopi.
Bahan-bahan:
- biskuit - 2 pcs.;
- keju cottage - 400 g;
- minyak - 200 g;
- gula - 300 g;
- telur - 2 buah;
- vanillin - cubit;
- air 100 ml;
- gelatin - 2 sdt;
- susu kental - 100 g;
- kopi - 2 sdt;
- kopi liker - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Campur keju cottage, kuning telur, 100 gram gula, vanilin dan mentega, tumbuk dengan blender dan hangatkan dalam air mandi sampai kental.
- Cambuk mentega dengan susu kental, rendam dan larutkan gelatin, tambahkan kopi.
- Sirup Brew dari gula dan air, tuangkan ke dalam whipped whites.
- Campur semua bahan untuk souffle.
- Spons cake dengan cream cheese cream, distribusikan souffle dari atas, biarkan beku.
Kue kacang kopi - resep
Makanan apapun akan menghargai kue kopi dengan kenari , yang jika diinginkan dapat diganti dengan hazelnut panggang, kacang atau kacang mete. Proses mempersiapkan ruang kosong adalah dasar, dan hasilnya melebihi semua harapan. Satu jam waktu yang dihabiskan akan menyediakan dessert lezat untuk teh delapan.
Bahan-bahan:
- telur - 4 buah;
- tepung dan gula - 240 g;
- minyak - 500 g;
- kacang - 150 g;
- kopi - 200 ml;
- gula bubuk - 200 g.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula, tambahkan 120 ml kopi, 200 g minyak, kocok lagi.
- Aduk kacang adonan dan panggang dua kue pada 170 derajat 30 menit.
- Cambuk mentega dengan bubuk dan kopi, kue krim.
Kue kopi dengan cepat
Ketika sama sekali tidak ada waktu untuk menerapkan resep yang rumit, Anda dapat membuat kue kopi tanpa kue , yang akan menyenangkan hasilnya tidak kurang dari biasanya. Untuk menyiapkan kudapan, Anda akan membutuhkan kue keping, kopi dingin yang baru disiapkan untuk menghamilinya dan bahan-bahan untuk krim.
Bahan-bahan:
- cookie - 500 g;
- kopi - 200 ml;
- minyak - 300 g;
- gula bubuk - 150 g;
- rum - 20 ml;
- susu evaporasi - 100 g;
- kacang-kacangan.
Persiapan
- Cambuk mentega dengan bubuk, campur rum dan susu kental.
- Cookie dicelupkan ke dalam kopi, ditumpuk berlapis-lapis, krim promazyvaya.
- Tinggalkan kue cepat kopi di dingin untuk pembuahan.