Dari resep kami, dijelaskan di bawah ini, Anda akan belajar bagaimana membuat krim untuk kue madu dan akan dapat memilih opsi yang paling sesuai untuk diri Anda sendiri.
Krim klasik untuk kue madu
Bahan-bahan:
- krim asam tebal dengan kandungan lemak tidak kurang dari 25% - 800 g;
- gula pasir - 300 g;
- gula vanili - 20 g.
Persiapan
Krim asam padat dipindahkan ke wadah yang nyaman, tuangkan gula dan gula vanili dan istirahat itu untuk homogenitas dan airiness. Krim siap digunakan.
Momen yang sangat penting dalam persiapan krim sederhana semacam itu adalah pemilihan krim asam. Harus memiliki kualitas yang baik, tebal dan dengan persentase lemak yang tinggi, jika tidak maka tidak akan berhasil, dan krim hanya mengalir dari kue ke piring.
Krim untuk kue madu dengan susu kental
Bahan-bahan:
- susu yang menguap - 275 g;
- mentega - 255 g.
Persiapan
Sabun yang dilunakkan dipecah menggunakan mixer atau pengocok untuk kemegahan. Secara bertahap tambahkan susu kental dan terus kocok sampai massa yang subur diperoleh. Krim siap digunakan. Anda dapat menambahkan kacang hancur atau buah-buahan kering ke dalamnya.
Custard untuk kue madu di susu
Bahan-bahan:
- susu - 3 gelas;
- gula pasir - 1,5 gelas;
- terigu - 125 g;
- telur - 2 buah;
- Mentega - 200 g.
Persiapan
Dalam panci dengan ukuran yang sesuai, campurkan telur dengan gula dan tepung dan parut dengan garpu atau korola sampai seragam. Kami tuangkan dalam satu gelas susu dan, terus diaduk, hangatkan dengan api sedang sampai mengental. Lalu tuangkan sisa susu dan teruskan dengan api kecil, jangan lupa untuk mengaduk, jika tidak krim bisa terbakar. Begitu krim mulai mendidih, matikan kompor, dinginkan sedikit dan perkenalkan mentega yang lembut. Kami memberikan custard sepenuhnya dingin, dan kami dapat melanjutkan untuk mengoleskan kue madu.
Krim custard untuk kue madu tanpa tepung
Bahan-bahan:
- susu - 2 cangkir;
- gula pasir - 1,5 gelas;
- telur - 2 buah;
- Mentega - 290 g.
Persiapan
Susu dituangkan ke dalam wadah yang sesuai, didihkan dan didinginkan. Kocok telur dengan gula hingga mengembang dan campur dengan susu. Taruh piring dengan campuran di atas api dan panaskan hingga mendidih, aduk terus, dan diamkan dengan api paling rendah selama dua menit. Kemudian matikan kompor dan biarkan dingin. Campur mentega lunak dengan mixer, tambahkan sedikit susu telur-susu. Siapkan krim mewah dan olesi kue kue madu.
Krim cokelat untuk kue madu
Bahan-bahan:
- bubuk kakao - 8 sdm. sendok;
- susu - 2 cangkir;
- gula pasir - 320 g;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- telur - 4 buah;
- gula vanili - 10 g;
- mentega - 100 g.
Persiapan
Telur dihancurkan dengan gula pasir, pada akhirnya kami menambahkan bubuk coklat. Campur tepung terigu dalam setengah gelas sampai halus. Sisa susu dididihkan dan dituangkan ke dalam campuran cokelat telur dengan tetesan tipis, tidak lupa untuk diaduk. Kami meletakkan kompor di atas api sedang dan, tanpa berhenti untuk mengaduk, kami memperkenalkan tepung yang dilarutkan dalam susu dan gula vanila. Setelah mendidih, kita berdiri sampai kental, matikan piring dan dinginkan massa yang dihasilkan. Sekarang masukkan mentega lembut dan aduk. Krim cokelat siap.
Krim asam untuk kue madu dengan susu kental
Bahan-bahan:
- krim asam dengan kandungan lemak tidak kurang dari 25% - 500 g;
- susu yang menguap - 400 g;
- madu - 1 sdm. sendok;
- mentega - 100 g.
Persiapan
Dalam panci, sebarkan susu kental, madu dan mentega, taruh di atas kompor dan panaskan hingga mendidih, aduk, dan diamkan dengan api kecil selama lima hingga tujuh menit. Dinginkan hingga suhu kamar, tambahkan krim asam dan aduk hingga halus. Krim siap untuk digunakan lebih lanjut.