Hari ini kita akan menikmati manisnya. Sebagian besar orang tidak acuh pada kue coklat, madu, dan cinta. Kelas master ini untuk mereka.
Ada beberapa orang yang belum pernah mendengar tentang kelezatan yang terkenal ini, tetapi hanya sedikit yang bisa memasak. Kami akan mengajari Anda cara membuat kue "Spartacus".
Selain fakta bahwa kami akan memberi Anda kue klasik yang paling autentik, "Spartacus", resep dengan sebuah foto akan secara menyeluruh menggambarkan urutan tindakan. Dan sebagai bonus, kami akan mengajari Anda cara memanggang kue Spartak dengan krim asam dan berbagi trik yang akan membantu Anda tidak membuat kesalahan saat memanggang semua sajian favorit ini.
Jadi, ingat, kebenaran sederhana yang akan membantu untuk menghindari kesalahan yang dibuat oleh pemula dalam teknologi kue "Spartacus":
- Jangan berlebihan dengan menambahkan tepung saat menguleni adonan. Hal utama adalah tidak terlalu lengket.
- Untuk memastikan bahwa kue kurang lengket, dinginkan sedikit adonan sebelum mulai menggulung.
- Dalam proses menggulung kue, bubuk adonan dan rolling pin dengan tepung.
- Krim cair akan merusak kue Anda. Pastikan bahwa itu cukup tebal dan tidak menguras kue.
- Minyak custard harus lembut.
Kue "Spartacus" - resep klasik
Bahan-bahan:
Kerak:
- mentega - 100 g;
- telur - 2 buah;
- kakao - 4 sdm. sendok;
- madu - 2 sdm. sendok;
- soda untuk minum - 1,5 sendok teh.
- tepung terigu - 3,5 butir;
- gula - 1 sdm.
Krim:
- mentega - 180 g;
- kuning telur - 3 buah;
- kakao - 4 sdm. sendok;
- madu - 2 sdm. sendok;
- susu - 0,5 liter;
- tepung - 3,5 item;
- gula - 1 butir;
- vanillin.
Glasir cokelat:
- gula - 4 sdm. sendok;
- air panas - 6 sdm. sendok;
- kakao - 2 sdm. sendok;
- Mentega - 30 g.
Persiapan
Yang paling penting untuk mendapatkan kue yang lezat "Spartacus" adalah memanggang kue dengan benar.
Kami mencairkan mentega di atas api, tambahkan gula, madu, coklat, telur kocok.
Tanpa berhenti mengaduk, kita amati apakah butiran gula sudah larut, jika ya - kita masukkan soda.
Jangan takut segera dengan busa berlimpah yang muncul. Aduk secara intensif, jangan melepas dari piring selama sekitar satu menit lagi.
Sekarang Anda dapat menambahkan sekitar sepertiga dari tepung terigu. Dan aduk. Di sini adonan yang elastis, cukup tebal seharusnya.
Sisa tepung dituangkan ke atas meja dan kami mulai mencampurnya perlahan-lahan ke dalam adonan.
Kami memotong 8 bagian yang identik dan masing-masing digulirkan, mencoba memberikan bentuk persegi panjang.
Lapisan yang digulung dengan hati-hati dipindahkan ke selembar kertas roti.
Terapkan stensil sehingga lapisan kue kita sama dan rata. Pangkas kelebihan.
Kami memanggang pada suhu 180 pir sekitar 7-10 menit. Biarkan kue siap dingin sedikit.
Sekarang Anda perlu melakukan puding juga.
Persiapkan semua bahan.
Kami menggosok kuning telur dan bagian dari pasir gula putih. Pencampuran merata, tuangkan sedikit tepung.
Sedikit demi sedikit, tanpa berhenti mengganggu, tuangkan susu hangat. Kami menyalakan api kecil dan membuat krim.
Tambahkan vanillin. Agar krim tidak mengering, kita tutup dari atas dengan sebuah film dan kita pergi. Biarkan dingin hingga suhu kamar.
Gula, yang tersisa, kocok dengan mentega. Kita mulai bercampur dalam puding dingin yang sama, tetapi tidak sekaligus, dalam beberapa resepsi. Kocok dengan baik.
Lumasi merata kue.
Tetap untuk memasak lapisan es cokelat.
Sangat sederhana. Kami menghubungkan semua komponen, dan, mengaduk, memasak di atas api kecil selama 2-3 menit, sampai kental. Dengan lembut tuangkan permukaan kue.
Kue "Spartacus" - indah dan unik, siap! Kami menempatkannya di tempat yang sejuk (sebaiknya di malam hari), sehingga benar-benar basah.
Apakah Anda ingin kue Anda setiap waktu memiliki rasa yang unik? Tidak ada yang lebih mudah - kami menyajikan kepada Anda kue "Spartacus" - resep dengan krim asam.
Krim asam krim
Bahan-bahan:
- krim asam tidak kurang dari 20% kandungan lemak - 750 g;
- Gula bubuk - 200 g.
Persiapan
Kami mengalahkan krim asam dan gula pasir ke dalam busa. Jika biji-bijian tidak lagi terlihat kita jatuh tertidur gula vanila. Semua tercampur. Jangan lupa untuk mengambil gambar karya Anda, karena dalam beberapa saat hanya kenangan yang menyenangkan akan tetap ada.
Jika Anda ingin menyiapkan kue klasik lainnya untuk meja Anda, kami sarankan Anda memperhatikan resep untuk kue Praha dan Napolenon . Selamat makan!