Adonan untuk keju dengan dadih dapat berupa: segar, manis, pasir atau bahkan puff. Mari kita pertimbangkan bersama dengan Anda beberapa resep untuk persiapannya.
Adonan ragi untuk crouton keju
Bahan-bahan:
- ragi instan - 10 g;
- tepung terigu - 425 g;
- gula - sesuai selera;
- susu - 265 ml;
- mentega - 55 g;
- garam beryodium - cubitan.
Persiapan
Susu hangat, kita buang gula dan ragi. Aduk sedikit dan biarkan spons pada suhu kamar selama 10 menit. Selanjutnya, masukkan mentega cair, garam dan tambahkan tepung yang sudah diayak. Kami menguleni adonan elastis untuk crouton keju dan biarkan selama 30 menit. Setelah itu, kita membagi menjadi bola identik, tutup dengan handuk dan kita bersikeras 25 menit. Setelah ini kita melanjutkan ke formasi dan memanggang roti gulung.
Resep untuk crouton keju
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 250 g;
- ragi segar - 20 g;
- susu dipasteurisasi - 220 ml;
- mentega - 10 g;
- tambahan garam - cubit.
Persiapan
Dalam susu hangat, larutkan ragi dan tepung rye. Setelah mengangkat, buang selai kecil dan sedikit garam. Kami menguleni adonan elastis untuk keju dengan dadih dan kemudian memanggangnya di oven.
Shortcake untuk cheesecake dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 205 g;
- minyak rumah krem - 135 g;
- telur C1 - 1 buah;
- gula putih - 120 g.
Persiapan
Tepung diayak beberapa kali dan diuleni dengan mentega parut dingin. Dalam remah yang kita dapatkan, pecahkan telur, tuangkan gula dan aduk adonan elastis homogen untuk cheesecake kerajaan masa depan.
Adonan keju dengan keju cottage tanpa ragi
Bahan-bahan:
- tepung - 720 g;
- krim asam - 115 ml;
- creamy home-made oil - 20 g;
- gula - 10 g;
- kefir - 120 ml;
- garam - cubit.
Persiapan
Dalam mangkuk, campurkan krim asam dengan mentega cair. Selanjutnya, tuangkan kefir hangat, lemparkan gula, sedikit garam dan perkenalkan tepung terigu. Adonan menguleni elastis, tutup dengan handuk dan biarkan selama 20 menit, kemudian kita beralih ke memasak kue keju.
Cheese crouton dough
Bahan-bahan:
- keju cottage - 520 g;
- telur C1 - 3 buah;
- minyak sayur - 220 ml;
- gula 215 g;
- baking powder - 15 g;
- vanillin;
- terigu - 745 g.
Persiapan
Keju cottage dikombinasikan dengan gula dan secara bertahap mendorong telur. Kami memperkenalkan minyak dan mencampurnya secara menyeluruh. Kami menyaring tepung, menambahkan vanilin dan baking powder, dan kemudian menggabungkannya dengan massa dadih dan menguleni adonan homogen, yang kami biarkan selama 2 jam.