Kami menawarkan resep untuk memasak kue selera dengan coklat kemerah-merahan dari adonan ragi. Musim panas rasa kue pasti Anda dan anggota keluarga Anda akan suka, dan kegunaan mengisi akan menjadi motivasi yang sangat baik untuk memasak barang serupa untuk keluarga Anda sesering mungkin.
Patties with sorrel - resep untuk adonan ragi di oven
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung yang diayak dari kelas pertama - 390-420 g;
- susu atau air - 295 ml;
- minyak bunga matahari disempurnakan - 85 ml;
- garam - 10 g;
- gula - 55 g;
- ragi kering - 15 g;
Untuk mengisi:
- coklat kemerah-merahan - 380 g;
- gula - 100-120 g;
- telur untuk melumasi bagian atas produk - 1 pc.
Persiapan
Untuk menyiapkan adonan untuk pirozhki dengan coklat kemerah-merahan, mulailah mencampur sedikit air hangat atau susu dengan ragi, gula, dan tiga sendok makan tepung dan masukkan dalam panas selama lima belas atau dua puluh menit. Setelah selang waktu, kami menuangkan minyak bunga matahari tanpa bau, tuangkan garam dan dalam porsi kecil saring ke dalam adonan tepung yang tersisa dan buat bets. Kami tidak berusaha untuk tekstur lengket dari tepung koma, tetapi kami mencoba untuk tidak menambahkan tepung yang tidak perlu, sehingga produk tidak menjadi terlalu padat. Untuk kenyamanan menguleni, lebih baik melumasi telapak tangan dengan minyak olahan. Kami meninggalkan adonan siap untuk penuaan di panas selama sekitar empat puluh menit.
Selama waktu ini kami menyiapkan pengisian dari coklat kemerah-merahan untuk pie dalam oven. Kami melewati, mencuci dan mengeringkan daun-daun segar di handuk, dan kemudian memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, meletakkannya di mangkuk dan mengambil tangan kecil.
Kami menyebarkan adonan untuk menyajikan bola, dari masing-masing kami menggulung kue datar seukuran telapak tangan, di tengah kami menyebarkan bukit coklat kemerah-merahan, tambahkan sekitar satu sendok teh gula dan tempelkan tepinya.
Produk-produk yang terbentuk tersebar di loyang, melapisinya dengan potongan perkamen, memberi mereka sedikit kehangatan, lalu tutup permukaan dengan telur kocok dan jika diinginkan, kami menggosok sedikit gula.
Sekarang tetap hanya untuk memanggang pai dalam oven panas selama dua puluh menit pada 180 derajat, biarkan mereka mendingin sedikit dan Anda dapat menikmati rasa indah dari produk.
Pai goreng dari adonan ragi dengan coklat kemerah-merahan dan rhubarb
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung diayak premium - 645 g;
- susu atau air - 245 ml;
- air mendidih - 220 ml;
- minyak bunga matahari halus - 55 ml;
- garam - 10 g;
- gula - 35 g;
- ragi kering - 10 g;
Untuk mengisi:
- coklat kemerah-merahan - 1 kelompok besar;
- rhubarb - 4 batang;
- semolina - 55 g;
- gula - 110 g;
- Minyak bunga matahari tanpa aroma untuk menggoreng - 200-400 ml.
Persiapan
Awalnya, untuk pai ini, kami menyiapkan pengisian, karena adonan, meskipun dasar ragi, disiapkan dengan sangat cepat. Kami mencuci daun pohon sorrel dan batang rhubarb. Yang terakhir dibersihkan dari vena keras dan melenko shinky. Kami juga menggiling kecil dan coklat kemerah-merahan. Campur bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, hancurkan sedikit, lalu tambahkan semolina dan aduk. Manka akan menyimpan jus pengisian di dalam pie dan tidak akan membiarkannya mengalir selama perlakuan panas.
Untuk adonan, larut dalam air hangat atau susu, ragi kering, gula kristal dan garam, tuangkan juga minyak sayur dan aduk. Sekarang kita menyaring tepung terigu ke dalam mangkuk kedua dan tuangkan ke dasar ragi yang disiapkan untuk itu. Campurkan semuanya dengan sendok dan segera tuangkan segelas air mendidih, tanpa berhenti untuk mengganggu. Kami membuat adonan, jika perlu menuangkan sedikit lebih banyak tepung, tetapi cobalah untuk tidak membuat adonan terlalu padat.
Segeralah melanjutkan ke pembentukan pai, membagi tepung menjadi satu porsi, menyilaukan setiap kue dan mengisinya dengan isian. Goreng bilet dalam minyak bunga matahari panas sampai blush siap dan lezat di kedua sisi.