Sekarang, ketika ada banyak buah-buahan berair dari berbagai jenis buah plum di mana-mana, dan rak-rak dapur Anda sudah penuh dengan selai rebus, jus, kolak dan saus - sudah waktunya untuk memikirkan menyiapkan pasta dari buah-buah yang indah ini. Dan, tentu saja, kami telah menyiapkan beberapa resep permen prem, di mana kami akan menjelaskan secara detail cara menyiapkannya dengan benar dan lezat di rumah.
Resep untuk pastiles prem di rumah di pengering
Bahan-bahan:
- buah prem ("Hungaria") - 800 g;
- gula halus - 400 g;
- air 50 ml;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Dicuci dengan hati-hati, dipetik buah plum pada bagian dan ekstrak tulang yang tidak perlu. Masukkan mereka ke dalam panci stainless steel. Tutupi mereka dengan air dan taruh di atas cook cook cook sampai ampasnya mengembang dan kulitnya tidak berkerut. Kami melempar prem ke dalam saringan besar dan menggantikan mangkuk lebar untuk itu, menyeka buah ke dalamnya sehingga hanya kulit yang tersisa dari mereka, yang kemudian kami buang. Dalam daging berjumbai tuangkan gula halus, tambahkan sedikit air dan, aduk rata, ada baiknya untuk menggosok semuanya. Kirim cangkir ini ke api yang membara, bawalah massa prem hingga mendidih dan masak sampai menjadi agak kental. Selanjutnya, angkat, dinginkan, dan oleskan tipis-tipis bubuk plum tebal yang tebal di atas perkamen yang diminyaki, dengan mana kita telah menutup palet pengering. Kami memasang semua lembaran yang diolesi di dalam alat dan, dengan meletakkan suhu pada 65 derajat, keringkan pastil selama 30 jam. Selanjutnya, potong lingkaran kering menjadi lebar, piring panjang dan putar dengan tabung yang indah.
Resep untuk permen apel di dalam oven
Bahan-bahan:
- prem asam - 600 g;
- apel manis - 600 g;
- gula pasir - 280 g;
- air - 5 sdm. sendok;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Kami menghapus apel manis dari kulit dan hati, dan kemudian kami juga memproses buah prem. Irisan buah prem bersama potongan irisan apel didistribusikan pada perkamen yang diminyaki dengan loyang yang dibuat dan dipanggang untuk dipanggang di pusat yang dipanaskan hingga suhu 150 derajat oven, di suatu tempat selama 25 menit.
Pindahkan buah yang sudah dipanggang ke dalam mangkuk besar blender, tambahkan di sini sedikit air, gula pasir halus, dan cambuk dengan kecepatan tinggi ke homogenitas total massa. Tuangkan di atas loyang kue sehingga tinggi massa buah tidak lebih dari satu sentimeter dan lagi-lagi kami mengirimkan semuanya ke dalam oven. Suhu berkurang hingga 75 derajat dan pastil kering selama 7 jam, tidak lupa untuk membaliknya setelah 3,5 jam pertama. Dengan gunting atau pisau tajam, kami memotong seluruh pastiles menjadi panjang, tidak terlalu lebar dan melipatnya dengan gulungan yang rapi.
Plum jeli dengan kacang di rumah
Bahan-bahan:
- plum jam (selai) - 300 g;
- kernel kenari - 80-100 g;
- gula bubuk - 2-3 sdt.
- minyak sayur - 1 sendok teh.
Persiapan
Halaman kenari dihancurkan menjadi potongan-potongan kecil, tuang ke dalam wadah dengan selai plum dan aduk rata. Permukaan loyang benar-benar tertutup dengan perkamen, kami meneteskan sedikit minyak sayur di atasnya dan menggosoknya dengan hati-hati. Sekarang menyebar di atasnya selai dengan kacang, menggunakan spatula, sejajar dengan lapisan tipis seragam dan kirimkan lembaran ke oven. Kami mengatur suhu pada 70 derajat dan, tanpa menutupi pintu-pintu lemari, keringkan pastil setidaknya selama 9 jam, hanya perlu diputar lebih dari separuh waktu yang ditetapkan. Kemudian potong selai plum siap pakai pada garis-garis yang nyaman, dengan indah matikan mereka, dan setelah itu, kami menggosok serbuk gula yang diayak.