Custard untuk "Medovika" memungkinkan Anda untuk lebih menyerap kue kue favorit Anda. Ini bukan jenis interlayer tunggal. Ada banyak resep yang bagus, mulai dari yang klasik pada susu dan diakhiri dengan jeruk, terima kasih kepada para ibu rumah tangga dapat dengan mudah dan mudah mendiversifikasi rasa dan kandungan kalori dari makanan penutup yang populer.
Bagaimana cara menyiapkan puding untuk "Medovik"?
Kue "Medovik" dengan puding kaya akan variasi. Selain resep klasik untuk susu, krim direbus dengan susu kental, pada krim asam, krim atau jus jeruk. Komponen tradisional mereka adalah telur, untuk kejenuhan, kelembutan dan stabilitas, mentega sering ditambahkan, dan tepung atau pati digunakan sebagai pengental.
- Custard paling enak untuk "Medovik" harus tebal, lembut dan tidak terbakar. Untuk melakukan ini, lebih baik merebusnya dalam bak air atau di panci berdinding tebal.
- Aduk krim tidak hanya ketika memasak, tetapi juga dengan pendinginan. Kalau tidak, itu akan mengambil film tebal.
- Suhu pendinginan krim tidak boleh turun di bawah 10 derajat Celcius.
Custard untuk "Medovika" pada susu
Custard klasik untuk "Medovika" harus cepat merendam kue, membuatnya berair. Dengan fungsi ini krim, diseduh di atas susu dengan penambahan telur, gula dan tepung berkonsultasi. Ini dipersiapkan sederhana, memiliki rasa susu yang menyenangkan, sifat impregnasi yang sangat baik, jadi makanan penutup, sebagai suatu peraturan, dapat disajikan ke meja setelah 2 jam.
Bahan-bahan :
- susu - 500 ml;
- gula - 125 g;
- telur - 2 buah;
- minyak - 50 g;
- gula vanili - 20 g.
Persiapan
- Gosok gula dengan tepung dan telur.
- Masukkan susu dan masak, aduk, hingga kental.
- Dingin, tambahkan mentega dan gula vanila.
- Kocok krim klasik custard untuk kocokan "Medovik" dan lanjutkan mengolesi kue.
Custard untuk "Medovika" dengan susu kental
Custard dengan susu kental rebus untuk "Medovika" adalah solusi ideal untuk memberi pencuci mulut warna dan rasa karamel. Dan ini bukan salah satu alasan menggunakan susu rebus. Sangat mudah untuk bekerja dengan, dan kepadatan terkonsentrasi memberikan krim konsistensi yang konsisten, karena itu, kue tidak mengalami dehidrasi bahkan selama impregnasi berkepanjangan.
Bahan-bahan:
- susu - 250 ml;
- tepung terigu - 40 g;
- gula - 40 g;
- susu kental rebus - 200 g;
- minyak - 100 g.
Persiapan
- Aduk gula dengan susu dan tepung dan masak selama 5 menit. Dinginkan.
- Susu kental manis dan mentega ditambahkan ke puding untuk "Medovik".
Krim krim-custard untuk "Medovika"
Puding yang terbuat dari krim asam untuk "Medovika" adalah alternatif yang sangat baik untuk krim minyak jenuh. Ini juga menciptakan interlayer padat di antara kue, tetapi memberikan rasa asam yang menyenangkan dan tidak berlebihan dengan lemak. Namun, ketika pendinginan, krim ini mengakuisisi kerapatan, jadi bekerja dengan itu harus dilakukan segera setelah persiapan.
Bahan-bahan:
- krim asam - 350 g;
- gula - 125 g;
- minyak - 150 g;
- tepung terigu - 40 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
- Gosok telur dengan gula, tepung dan krim asam.
- Masak dalam bak air sampai kental.
- Custard sour cream untuk "Medovik" dingin dan campur dengan mentega kocok.
Custard untuk "Medovika" tanpa telur
Tidak kurang custard lezat untuk "Medovika" diperoleh tanpa telur. Banyak ibu rumah tangga memilih anggaran ini, pilihan yang terjangkau dan sederhana, lebih memilih untuk mencapai viskositas dan kepadatan - tepung, dan kehalusan dan kejenuhan - mentega. Krim ternyata ringan, lembut dan lapang, dan kue yang diolesi dan didinginkan memiliki rasa yang menyegarkan.
Bahan-bahan:
- susu - 500 ml;
- gula - 200 g;
- minyak - 150 g;
- tepung terigu - 80 g.
Persiapan
- Campurkan 250 ml susu dingin dengan tepung dan gula.
- Sisa susu dipanaskan dan dituangkan ke dalam campuran dingin.
- Masak hingga kental, tambahkan minyak.
- Custard siap untuk "Medovik" keren.
Krim krim-custard untuk "Medovika"
"Medovik" dengan krim krim custard akan cocok bahkan bagi mereka yang menghitung kalori. Krim ini diseduh dengan krim, ternyata sangat padat dan jenuh sehingga Anda tidak dapat menggunakan minyak dan, dengan demikian, menyamakan kandungan kalori dengan custard susu. Ini unik untuk rasa isian, yang sangat selaras dengan kemanisan madu kue.
Bahan-bahan:
- krim 20% - 400 ml;
- kuning - 3 buah;
- gula - 80 g;
- tepung terigu - 20 g.
Persiapan
- Pon kuning dengan gula, tepung dan 60 ml krim.
- Krim yang tersisa dihangatkan dan masukkan tetesan tipis ke dalam campuran telur.
- Masak, aduk selama 5 menit.
- Hapus dari panas dan dinginkan.
Custard untuk "Medovika" dengan pati
Custard sederhana untuk "Medovik" dapat diubah menjadi karya pengrajin gula-gula, jika Anda memasaknya di tepung maizena. Berbeda dengan kentang, memberikan krim konsistensi lembut, tidak memiliki bau dan rasa pahit, dan dibedakan oleh permukaan mengkilap, sementara sangat ekonomis dalam penggunaan.
Bahan-bahan:
- susu - 280 ml;
- kuning telur - 2 buah;
- tepung maizena - 20 g;
- gula - 80 g;
- kulit lemon.
Persiapan
- Hangatkan susu dengan semangat.
- Pound pati dengan telur, gula dan 40 ml susu.
- Tuangkan sisa susu ke dalam massa, campurkan dan saring.
- Masak sampai kental.
- Hapus dari panas dan dingin.
Custard tanpa minyak untuk "Medovika"
Penjual makanan manis dapat mengulangi resep untuk custard yang lezat untuk "Medovik" tanpa menggunakan minyak. Selain itu, custard klasik - "Parisier", selalu disiapkan dengan cara ini, menghasilkan lembut, halus dan kurang kalori, dan dari itu, bahkan menurunkan berat badan dapat dengan mudah membelinya.
Bahan-bahan:
- susu - 500 ml;
- kuning - 3 buah;
- terigu - 50 g;
- esens vanila - 5 ml.
Persiapan
- Gosokkan gula, kuning telur dan tepung.
- Tuang sebagian susu hangat ke dalam campuran dan aduk.
- Tambahkan esensi, sisa susu dan masak hingga kental.
"Medovik" dengan custard oranye
Karamel "Medovik" dengan custard oranye penuh dengan solusi dan fitur non-standar. Ini dibuat atas dasar karamel, karena apa kue yang jenuh dengan warna dan mendapatkan rasa madu yang lebih cerah, idealnya selaras dengan Kurd oranye, yang untuk kehalusan dan kejenuhan yang lebih besar dikombinasikan dengan krim keju dan krim asam.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400 g;
- gula - 330 g;
- minyak - 260 g;
- telur - 5 pcs.;
- madu - 60 g;
- soda - 10 g;
- asam sitrat;
- jus jeruk - 180 ml;
- semangat - 20 g;
- krim keju - 360 g;
- krim asam - 150 g;
- gula bubuk - 50 g.
Persiapan
- Lelehkan 150 g gula. Begitu dia mendapat warna karamel, tuangkan madu.
- Aduk dan tambahkan 110 g minyak panas. Hapus dari panas dan dinginkan hingga 70 derajat.
- Masukkan tepung, 2 butir telur, soda, dan limun.
- Gulung adonan ke dalam mangkuk dan diamkan selama 15 menit.
- Gulung 9 lapisan dan panggang dengan 160 derajat selama 5 menit.
- Berikan bentuk kue.
- Kocok 180 gram gula dengan 3 butir telur, jus dan bumbu.
- Masak hingga kental, dinginkan, dan kocok dengan mentega. Setelah dingin, campurkan dengan bubuk, keju, dan krim asam.
- Ini adalah puding terbaik untuk "Medovika", yang harus diolesi dengan kue dan meletakkan makanan penutup selama 10 jam di kulkas.