Banyak ibu rumah tangga bereksperimen dengan persiapan cokelat di rumah hari ini. Sama sekali tidak sulit, dan bahkan seorang pemula pun bisa memasak. Untuk membuat cokelat buatan sendiri, Anda akan membutuhkan produk-produk yang tersedia di setiap dapur: bubuk coklat, mentega, susu, dan gula. Ada beberapa resep cokelat yang berbeda.
Tetapi selain memilih resep, ada hal penting lainnya. Untuk membuat produk Anda cantik, halus dan rapi, Anda akan membutuhkan formulir khusus. Mari kita cari tahu seperti apa mereka.
Bagaimana cara memilih formulir untuk cokelat?
Formulir untuk casting cokelat tergantung pada materialnya ada dua jenis:
- Cetakan silikon untuk cokelat sangat populer saat ini. Dan tidak sia-sia, karena silikon memiliki banyak kelebihan. Ini tahan suhu rendah dan tinggi, tidak menyerap bau, tidak beracun, dan produk yang terbuat dari bentuk seperti itu dapat dengan mudah dihilangkan.
- Bentuk polikarbonat (plastik) untuk cokelat tidak kurang diminati, terutama karena desain yang sangat beragam. Mereka digunakan di pabrik-pabrik untuk produksi rasa manis ini. Bentuk polikarbonat tidak dianjurkan untuk sering dicuci, jika tidak cokelat akan menempel. Juga, jangan gunakan bentuk kering yang tidak terlalu kering atau massa cokelat di atas 50 ° C.
Bagaimana cara menggunakan formulir untuk cokelat?
Cokelat baru yang baru dibeli harus disiapkan untuk digunakan. Untuk melakukan ini, harus dicuci dengan air hangat dan deterjen dan dikeringkan dengan benar, sehingga coklat tidak menempel pada cetakan (terutama bentuk polikarbonat).
Isi massa cokelat cair yang telah selesai di cetakan dengan 1/3 volume. Setelah itu, Anda perlu memastikan bahwa tidak ada gelembung udara yang tersisa, jika tidak penampilan permen akan manja. Untuk keluar udara, dengan lembut ketuk cetakan plastik di permukaan meja. Ini juga akan membantu cokelat menyebar secara merata di seluruh area cetakan.
Billet permen cokelat langsung ditempatkan dalam cetakan di lemari es. Melalui waktu yang ditentukan - biasanya 10-20 menit - Anda bisa mendapatkan coklat siap pakai. Untuk melakukan ini, tutup formulir dengan handuk dan balikkan: potongan-potongan cokelat harus rontok. Jika ini tidak terjadi, cetakan silikon memungkinkan Anda untuk dengan lembut menekan permen, dan polikarbonat dapat dipukul dengan mudah. Jangan menyentuh permukaan permen dengan tangan Anda, jika tidak akan ada cetakan jelek.
Gunakan formulir untuk cokelat, dan Anda dapat membuat cokelat sendiri tidak hanya lezat, tetapi juga indah!
| | | |
| | | |
| | | |
