Roti jahe bagus, dan roti jahe dengan isi yang lezat bahkan lebih baik. Selain itu, menambahkan isian ke mereka adalah masalah sepele, dan perbedaannya adalah dalam persiapan adonan untuk makanan manis. Mari belajar untuk melakukan keduanya, menggunakan resep yang tersedia dari artikel kami.
Resep roti jahe dengan isi karamel
Bahan-bahan:
- mentega - 250 g;
- gula merah - 1 butir;
- madu - 1/4 item;
- telur - 2 buah;
- ekstrak vanili - 2 sdt.
- Jahe tanah - 2 sdt.
- kayu manis - 1 sendok teh;
- pala - 1 sendok teh;
- cengkeh tanah - 1 sendok teh;
- tepung - 3 1/2 item;
- pati - 2 sdm. sendok;
- soda - 1 1/2 sdt.
- garam - sejumput;
- permen karamel - 24 pcs.
Persiapan
Dalam mangkuk, kocok mentega lunak dan gula selama 3 menit. Tambahkan madu ke campuran minyak dan aduk lagi. Sekarang, tanpa berhenti untuk bercampur, kita mengendarai satu telur sekaligus. Campur ekstrak vanili dengan kayu manis, jahe, pala dan cengkeh. Tambahkan bumbu ke dalam campuran minyak dan lanjutkan dengan menambahkan bahan kering: tepung terigu, soda, garam dan pati. Tangan adonan diremas-remas, dibungkus dalam film dan didinginkan di kulkas selama 30-40 menit.
Kami membagi adonan menjadi beberapa bagian, membungkus permen karamel di dalamnya dan menaruhnya di atas loyang. Madu jahe dengan isian akan siap setelah 10 menit memanggang 180 derajat.
Resep untuk gingerbread Tula dengan isian
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 430 g;
- gula - 200 g;
- telur - 2 buah;
- mentega - 125 g;
- madu - 1/3;
- kayu manis tanah - 1 sdm. sendok;
- soda - 1 sendok teh;
- selai ceri.
Persiapan
Kocok gula dengan telur, soda, kayu manis dan madu. Dalam massa telur yang dihasilkan, tambahkan mentega lunak, campur semuanya dengan hati-hati dan taruh di atas bak air. Kami menyiapkan dasar untuk pengujian selama 10 menit, aduk, kemudian kami mulai menambahkan tepung. Pertama, kami menuangkan segelas tepung diayak dan mencampur semuanya dengan seksama. Hapus adonan dari api, dinginkan dan tambahkan sisa tepung di bagian.
Kami dengan hati-hati mencampur adonan yang sudah disiapkan dengan tangan kami dan menggulungnya di permukaan yang dikeringkan dengan debu hingga ketebalan 0,5 cm. Kami memotong adonan menjadi kotak yang sama (total 6 buah). Karena kami memutuskan untuk membuat roti jahe dengan isian ceri, kami menempatkan selai ceri di tengah salah satu bagiannya, tetapi koki memasak kue tula tradisional disiapkan dengan isian selai buah.
Sekarang tutup semuanya dengan adonan lapis kedua, kita menambal tepinya dan memasukkan kue ke dalam oven, dipanaskan sampai 180 derajat. Setelah 10 menit, roti jahe akan siap.
Jahe Tula yang didinginkan dapat ditutup dengan icing, mencampur 2 sendok makan susu dengan 5 sendok makan bubuk gula dan merebus campuran selama 5 menit.
Gingerbread dengan isian
Bahan-bahan:
- tepung - 1 item;
- telur - 1 buah;
- soda - di ujung pisau;
- madu - 2 sdm. sendok;
- krim asam - 1 sdm. sendok;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- kayu manis - cubitan;
- kapulaga - cubitan;
- anis - cubit;
- cengkeh - 1 kuncup;
- selai - untuk mengisi.
Persiapan
Kami mengalahkan telur dengan gula dan madu. Tambahkan mentega adonan telur, sedikit krim asam, soda, dan campur lagi semuanya sampai halus. Kami menaruh semuanya dalam air mandi dan memasak, aduk selama 5-7 menit. Ketika massa bertambah besar, tambahkan tepung yang diayak dan remas adonan.
Gulung adonan hingga ketebalan 0,5 cm, letakkan lapisan atas selai dan tutup lapisan kedua adonan. Perbaiki ujung wortel dan taruh di oven yang sudah dipanaskan selama 180 derajat selama 15-20 menit. Gingerbread siap, jika diinginkan, Anda dapat melumuri glasir, dan Anda dapat memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyajikannya ke meja.