Cokelat adalah makanan lezat yang dicintai tidak hanya oleh anak-anak, tetapi juga oleh banyak orang dewasa. Hidangan ini dapat disajikan dengan teh panas, ditambahkan ke kue kering dan nikmati setiap bagian. Kami akan memberi tahu Anda hari ini cara membuat cokelat buatan sendiri, yang akan menjadi jauh lebih bermanfaat dan lebih lezat daripada yang dibeli!
Resep cokelat buatan sendiri dari kakao
Bahan-bahan:
- bubuk kakao - 220 g;
- gula bubuk - 100 g;
- Mentega - 170 g;
- garam - 1 sejumput;
- susu bebas lemak - 150 ml;
- air yang disaring - 230 ml.
Persiapan
Jadi, dalam mangkuk, olesi mentega, bubuk coklat, dan kocok semua sampai massa seragam. Di dalam panci tuangkan air, kami menempatkan semangkuk minyak cokelat di atasnya dan memanaskannya. Kemudian kita menghapus piring, secara bertahap memperkenalkan susu, kita membuang gula dan garam secukupnya. Campur semuanya sampai kristal larut, dan kemudian geser campuran cokelat ke dalam cetakan. Kami mengirimkan kelezatan ke freezer dan setelah beberapa jam kami menyajikan cokelat buatan sendiri ke meja, ditaburi bubuk gula.
Coklat buatan sendiri dari kakao dengan madu
Bahan-bahan:
- parutan cocoa - 400 g;
- cocoa butter - 200 g;
- madu cair - 100 ml.
Persiapan
Dalam pemandian air, bubuhkan mentega coklat, dan kemudian dalam porsi kecil tuangkan ke dalamnya parutan coklat dan madu cair. Panaskan campuran hingga suhu 40 ° C dan tuangkan ke dalam cetakan. Setelah ini, biarkan cokelat berdiri pada suhu kamar 8-12 jam sampai benar-benar dipadatkan.
Resep untuk coklat susu dengan kismis
Bahan-bahan:
- mentega - 50 g;
- bubuk kakao - 6 sdm. sendok;
- gula pasir - 2 sdm. sendok;
- air disaring - 3 sdm. sendok;
- gula vanila - 10 g;
- kismis ringan - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Air dihangatkan ke keadaan hangat, tuangkan bubuk coklat, vanila dan gula polos. Campur campuran secara aktif dan masukkan mentega cair. Besok, cokelat berada di api terlemah sampai mengental. Setelah itu kita pindahkan dari piring, lempar kismis dan tuangkan ke dalam cetakan. Kami mengirimkan camilan ke freezer, dan setelah sekitar 10 menit, cokelat buatan sendiri akan benar-benar siap!
Resep cokelat buatan sendiri dengan hazelnut
Bahan-bahan:
- mentega - 50 g;
- bubuk kakao - 5 sdm. sendok;
- susu bubuk - 5 sdm. sendok;
- air disaring - 5 sdm. sendok;
- kenari - secukupnya;
- tepung beras - 5 sdm. sendok.
Persiapan
Bahan kering dituangkan ke dalam sendok dan dicampur secara menyeluruh. Kemudian kita encerkan campuran itu dengan air hangat, campurkan dan taruh di atas api yang lemah. Ketika massa mulai mendidih, tambahkan sepotong mentega dan aduk secara aktif sampai larut sepenuhnya. Setelah itu, kita tuangkan secara bertahap tepung beras, aduk dan angkat dari api. Selanjutnya, cokelat panas dituangkan ke dalam bentuk persegi panjang dan didistribusikan secara merata di permukaan kacang. Kami menghapus camilan di kulkas dan membiarkannya di sana sampai benar-benar dipadatkan.
Coklat buatan sendiri dengan buah-buahan kering
Bahan-bahan:
- mentega - 125 g;
- susu alami kering - 2 item;
- bubuk kakao - 5 sdm. sendok;
- sapi susu - 125 cc;
- gula bubuk - 5 sdm. sendok;
- Vanilla - secukupnya;
- buah-buahan kering yang dihancurkan - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Susu dituangkan ke dalam sendok dan dibawa ke panas rendah sampai mendidih. Kemudian tambahkan mentega dan aduk, larutkan dalam susu. Semua bahan kering digabungkan dalam mangkuk, dicampur dan dituangkan secara bertahap ke dalam susu dan mentega. Biarkan campuran itu di atas api yang lemah selama 10 menit, lalu keluarkan cokelat dari api, tambahkan buah-buahan kering, campur dan tuangkan lapisan tipis dalam bentuk silikon yang sesuai. Kami menghapus camilan di kulkas dan menunggu sampai cokelat mengeras.