Ikan yang direbus dengan sayuran adalah makan malam yang bermanfaat dan penuh, yang mengandung semua vitamin dan asam amino yang dibutuhkan tubuh manusia. Seberapa lezat hidangan yang akan dihasilkan tidak hanya bergantung pada keterampilan kuliner, tetapi juga pada bumbu yang digunakan dan bahan tambahan.
Bagaimana cara memadamkan ikan?
Ada banyak variasi pada resep untuk ikan yang direbus dengan sayuran, tetapi dengan metode memasak apa pun, seseorang harus mematuhi aturan umum:
- Cuci ikan, usus dan bersihkan. Potong-potong, dimasukkan ke dalam penggorengan, di mana minyak dipanaskan.
- Untuk memadamkan, pot keramik atau foil dapat digunakan, di mana ikan benar-benar atau dibungkus secara portsional. Piring harus dipilih dalam dan tahan api, misalnya, stewpot, utyatnitsu atau kazan.
- Pertama, goreng ikan di setiap sisinya selama 3 menit, lalu tambahkan sayuran ke dalamnya.
- Aturan utama pemadaman ikan adalah tutup yang tertutup rapat dan api yang diminimalkan. Anda juga bisa menggunakan oven untuk memasak, karena hidangan ini tidak kalah nikmat.
Ikan direbus dengan sayuran dalam krim asam
Cara sederhana untuk mengejutkan tamu dan kerabat dengan sesuatu yang bermanfaat dan membangkitkan selera adalah ikan yang direbus dengan krim asam. Ini dapat dikombinasikan dengan sayuran, dipilih sesuai selera Anda: dapat berupa bawang, wortel, kentang, tomat. Hiasi ke piring akan sesuai dengan apapun, tidak mempengaruhi rasa dan ketidakhadirannya, dan tanpa itu ikan akan dimakan tanpa bekas.
Bahan-bahan:
- ikan - 800 g;
- wortel - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- krim asam 20% kadar lemak - 200 g;
- adas - 0,5 sdt.
Persiapan
- Potong ikan, goreng ringan di setiap sisinya selama 3 menit. Tambahkan biji adas.
- Cincang halus bawang dan parut wortel.
- Di atas ikan taruh lapisan bawang, lalu wortel, garam. Lapisan terakhir adalah krim asam, lalu tutup panci dengan penutup.
- Ikan rebus dengan sayuran dalam penggorengan dimasak 50 menit di atas api kecil.
Ikan direbus dalam tomat dengan sayuran
Seperti dalam bentuk panas, jadi dalam dingin adalah ikan rebus yang sangat baik dalam tomat . Oleh karena itu, dapat dimasak sebelum kedatangan tamu, dan Anda dapat menyiapkan makan malam yang berguna sebelumnya untuk seluruh minggu. Satu-satunya perbedaan adalah jumlah komponen. Jus tomat yang digunakan akan menjenuhkan ikan dengan rasa yang tak terekspresikan.
Bahan-bahan:
- ikan - 4-5 buah;
- wortel - 3 buah;
- bawang - 2 buah;
- jus tomat - 1 gelas;
- terigu - 100 g;
- cabai merah.
Persiapan
- Potong ikan menjadi beberapa bagian.
- Dari tepung, garam dan cabe merah, masak remah roti, aduk bahan-bahannya. Di dalamnya, gulung setiap potongan dan taruh dalam wajan.
- Fry, letakkan di atas piring.
- Wortel dipotong-potong, digoreng bersama bawang, diiris dengan cincin. Tuangkan jus tomat, didihkan.
- Campur ikan dan saus tomat-sayuran, tambahkan air, dan didihkan lagi. Kemudian ikan direbus dengan sayuran disiapkan selama 40 menit.
Ikan pollack direbus dengan wortel dan bawang
Sebuah gudang vitamin dan nutrisi adalah resep untuk ikan yang direbus dengan wortel dan bawang. Hidangan yang bergizi dan sangat lezat ini akan menjadi pilihan ideal untuk makan malam keluarga. Untuk ini, ikan harus dibumbui dengan berbagai rempah-rempah, karena pollock itu sendiri tidak memiliki rasa yang diucapkan.
Bahan-bahan:
- pollock - 2 bangkai;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 2 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Potong bangkai yang tersebar di penggorengan di mana sejumlah kecil air ditambahkan.
- Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran, dan wortel digosok. Sayuran menyebar lapisan pada ikan.
- Biarkan merana selama 10 menit. Kemudian hidangan tersebut diasinkan, bumbu ditambahkan.
- Balikkan potongan untuk membuat ikan memadamkan secara merata. Setelah 10 menit, hapus.
Kentang rebus dengan ikan
Kombinasi cita rasa yang ideal adalah ikan yang direbus dalam pot dengan kentang. Hidangan ini memiliki rasa yang sangat enak dan aroma yang membangkitkan selera. Mudah disiapkan, sangat cocok untuk makan siang atau makan malam. Mesin pencuci piring bahkan dapat menjadi pemula dalam seni kuliner, tidak peduli apa pun jenis ikan yang dibeli, bisa berupa ikan cod, tombak bertengger atau halibut, dalam hal apapun itu akan menjadi sangat lezat.
Bahan-bahan:
- ikan - 4 bangkai;
- kentang - 8 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- mayones - 150 g.
Persiapan
- Kentang, bawang dipotong menjadi cincin, wortel - jerami. Semua musim dan garam.
- Di bagian bawah kazan menaruh potongan ikan, lalu satu lapis bawang, diikuti oleh wortel dan kentang. Tempat terakhir adalah mayones.
- Tuangkan setengah cangkir air mendidih dan rebuslah satu jam di atas api kecil.
Merebus ikan dengan kembang kol
Hidangan yang ringan dan sehat adalah ikan rebus, resep yang melibatkan penambahan kembang kol. Pada saat yang sama, jenis ikan apa saja cocok untuk dimasak. Tidak perlu membeli varietas mahal untuk memasak hidangan hangat. Menghaluskan sedikit kembang kol yang tidak enak akan membantu lada Bulgaria.
Bahan-bahan:
- ikan - 2 bangkai;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- cauliflower - 0,5 kepala.
Persiapan
- Wortel dipotong menjadi potongan besar, dan cincin bawang.
- Kembang kol dibagi menjadi perbungaan.
- Goreng bawang, tambahkan wortel dan kubis.
- Kemudian sebarkan potongan-potongan ikan. Garam dan lada.
- Menambahkan sepertiga dari segelas air dingin, ikan yang direbus dengan sayuran goreng disiapkan sekitar 50 menit.
Ikan direbus dengan cukini
Hidangan yang baik, yang disukai semua anggota keluarga, adalah fillet ikan yang direbus, yang ditambahkan zucchini. Hal ini terutama berlaku di musim panas, menarik dan ketersediaan cukini. Sayuran sempurna melengkapi ikan, mengungkapkan rasanya. Piring bisa dimakan dengan hiasan atau sebagai hidangan independen.
Bahan-bahan:
- ikan - 800 g;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- zucchini - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- kecap - 3 sdm. l.
Persiapan
- Cuci fillet dan potong menjadi potongan sedang. Masukkan kecap asin selama 30 menit.
- Cincang halus bawang dan goreng dalam wajan. Tambahkan lada Bulgaria, potong menjadi setengah lingkaran.
- Zucchini memotong dadu dan menempel pada sayuran lainnya.
- Tomat digiling dengan blender dan dikirim ke sayuran.
- Ikan yang direbus dengan sayuran goreng dimasak selama sekitar 30 menit.
Ikan sungai rebus dengan wortel dan bawang
Untuk memasak, Anda dapat menggunakan tidak hanya spesies ikan besar, tetapi juga menyiapkan ikan sungai kecil rebus, misalnya, dapat roach. Banyak ibu rumah tangga khawatir tentang fakta bahwa ikan kecil memiliki penampilan kurus, tetapi dengan memasak yang tepat dan mampu mengejutkan dengan rasa yang luar biasa.
Bahan-bahan:
- ikan - 800 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 2 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Taruh ikan dengan sedikit air.
- Potong sayuran dan taruh pada ikan.
- Ikan yang direbus dengan sayuran disiapkan selama setengah jam.
Ikan direbus dengan sayuran di oven
Anda dapat menyiapkan ikan yang lezat tidak hanya dalam wajan, tetapi juga menggunakan oven. Jadi, rasanya yang enak adalah ikan yang direbus dengan tomat. Ini disiapkan dalam dua cara - Anda dapat menggorengnya atau mengirimnya langsung dalam bentuk mentah. Sayuran bisa berupa apa saja - kentang, tomat atau zucchini, karena ikan yang direbus dalam oven sangat cocok dengan salah satunya.
Bahan-bahan:
- ikan - 800 g;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- tomat - 2 pcs.
Persiapan
- Potong ikan dan sayuran. Garam, lada, lapis tipis kertas dan bungkus.
- Masukkan ke oven dan panggang selama sekitar 30 menit.
Ikan direbus dengan sayuran dalam multivark
Cara termudah adalah menyiapkan ikan rebus dalam multivark, menggunakan mode "Quenching" khusus. Dalam hal ini, pertama dalam minyak sayur, sayuran digoreng, dan baru kemudian ikan ditambahkan. Ini juga menyajikan berbagai saus, yang sederhana dan minim bahan. Apapun resep yang dipilih, keluarga menunggu dengan makan malam lezat dan sehat, cocok untuk orang dewasa dan balita.
Bahan-bahan:
- ikan - 800 g;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- pasta tomat - 1 sdm. l.;
- krim asam - 2 sdm. l.
Persiapan
- Irisan sayuran dengan minyak bunga matahari dimasukkan ke dalam perangkat, nyalakan mode "Baking" selama 20 menit.
- Masukkan ikan ke dalam alat, tutup sayuran, tambahkan pasta dan krim asam. Tuang air dan nyalakan mode "Quenching" selama satu jam.