Ikan dalam bentuk makanan pendamping, anak kecil mulai memberi cukup terlambat, sekitar 7-9 bulan. Seringkali, produk ikan menyebabkan reaksi alergi pada bayi, sehingga mereka harus diperkenalkan secara bertahap dan sangat hati-hati ke dalam diet anak-anak, mulai dengan dosis setengah sendok teh. Biasanya mereka menyiapkan kentang tumbuk, souffle ringan atau bakso uap.
Berikan ikan lebih baik di pagi hari, perhatikan reaksi bayi dengan saksama. Pada saat yang sama, tidak mungkin untuk memperkenalkan produk baru lainnya, akan lebih sulit untuk menentukan apa yang menyebabkan reaksi alergi.
Jika alergi tidak ada, jumlah ikan dapat ditingkatkan secara bertahap, tetapi pada saat yang sama hari-hari ikan diatur untuk anak tidak lebih sering 2-3 kali seminggu. Daging souffle pada hari-hari seperti itu tidak dapat diberikan.
Resep untuk souffle ikan untuk anak-anak terdiri dari ikan putih, rendah lemak: tombak bertengger, tombak, cod, hinggap. Ikan dibersihkan paling hati-hati dari kulit dan terutama dari semua, bahkan tulang terkecil.
Souffle bayi ikan
Bahan-bahan:
- fillet ikan - 150 g;
- mentega;
- tepung terigu;
- susu - 40 ml;
- telur - 1 buah;
- garam.
Persiapan
Kami membersihkan ikan dari tulang dan kulit. Setengah dari ikan direbus, dan bersama dengan bagian mentah, kami menggiling penggiling daging dua kali melalui jeruji yang bagus. Dari susu dan tepung, siapkan saus dalam bentuk jelly tebal, tambahkan ikan, kuning telur dan mentega cair, aduk rata. Kocok putih telur dan campurkan dengan campuran. Sekali lagi, aduk perlahan. Sebarkan massa dalam cetakan, diminyaki. Pada beberapa langkah menuju kesiapan. Kami menuangkan mentega cair.
Ikan merupakan sumber penting protein bermutu tinggi, yang sedikit berbeda dari protein daging dari hewan berdarah panas. Khasiat ikan, terutama untuk tubuh anak yang sedang tumbuh adalah kandungan garam mineral yang tinggi seperti fosfor dan kalsium.
Ikan laut, serta hewan laut lainnya, lebih kaya dalam mikro, terutama yodium, daripada daging atau ikan sungai. Tetapi lebih baik memperkenalkan ikan laut ke menu anak-anak setelah setahun.