Kacang haluskan - konten kalori

Kacang polong di meja kami sering muncul dalam bentuk kaleng atau di piring dari campuran sayuran beku. Tapi kami makan hidangan yang lezat dan memuaskan seperti bubur kacang cukup jarang.

Sementara itu, puree dari kacang polong dapat menjadi lauk yang sangat baik atau bahkan hidangan independen.

Pure kacang dan kandungan kalorinya

Kandungan kalor dari kacang polong kering kecil - hanya 120 kkal per 100 g. Untuk membuat kentang tumbuk dari itu ternyata lezat, mentega ditambahkan ke piring memasak nyonya rumah, bawang panggang ringan, dll. Tergantung pada bahan apa yang ada dalam pure siap, kandungan kalori dari hidangan bervariasi. Rata-rata, itu adalah 130-200 kkal.

Terlepas dari apa yang ditambahkan ke piring dan berapa banyak kalori yang terkandung dalam puree kacang selesai, hiasan ini akan sangat memuaskan. Alasannya terletak pada fakta bahwa kacang polong mengacu pada produk yang secara bertahap diserap oleh tubuh kita. Oleh karena itu, makan malam, yang meliputi pure kacang, direkomendasikan untuk orang yang terlibat dalam kerja manual, karena nutrisi dan energi yang kita terima dari makanan akan masuk ke tubuh kita untuk waktu yang lama.

Indikator penting lainnya, yang disebutkan jauh lebih jarang daripada tentang nilai energi dan kandungan kalori dari piringan, adalah indeks glikemiknya. Dia memberitahu kami tentang perubahan tingkat gula darah setelah mengambil satu atau makanan lain. Tingkat indikator ini bervariasi dari 1 hingga 100. Semakin tinggi angka indeks, semakin banyak gula masuk ke dalam darah ketika mengambil produk ini.

Indeks glikemik puree kacang rendah - hanya 30. Tetapi kacang polong segar mengacu pada kelompok produk dengan indeks glikemik rata-rata: 50-60, tergantung pada varietas dan kondisi pertumbuhan. Namun, kentang tumbuk dari kacang polong segar dapat menjadi dekorasi nyata dari setiap meja, selain itu memiliki semacam rasa halus dan praktis non-kalori. Sifat unik lain dari kacang polong dan pure dari itu adalah kemampuan untuk secara signifikan mengurangi indeks glikemik makanan lain.

Pure kacang - karbohidrat

Indeks glikemik tingkat rendah dalam hidangan ini dijelaskan dengan sangat sederhana: dalam puree kacang mengandung karbohidrat yang terkait dengan apa yang disebut. Karbohidrat "Baik". Karbohidrat seperti itu dicerna secara bertahap, tidak melepaskan ke dalam darah sejumlah besar gula. Karena itu, hidangan ini sangat cocok dalam menu orang yang mengikuti diet karena diabetes.

Salah satu alasan untuk popularitas kacang polong yang rendah adalah peningkatan produksi gas setelah digunakan. Namun, ada sedikit rahasia yang akan membantu mengatasi masalah ini: sesaat sebelum akhir memasak, tambahkan wortel tumbuk di kentang tumbuk. Hidangan ini akan lebih bermanfaat, enak dan indah.