Keju goreng adalah salah satu hidangan nasional masakan Ceko yang populer. Setiap orang yang setidaknya pernah mengunjungi Republik Ceko dan mencoba keju "berminyak" yang nyata, tanpa keraguan, akan ingin memasak hidangan ini di rumah. Keju goreng bukan hanya hidangan pembuka yang lezat untuk bir, tetapi juga pilihan yang bagus untuk sarapan yang lezat. Mari kita pertimbangkan dengan Anda resep untuk memasak keju panggang.
Keju, digoreng dalam adonan
Bahan-bahan:
- keju keras - 300 g;
- telur - 2 buah;
- tepung -2 sdm. sendok;
- bumbu kari - secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Bagaimana cara memasak keju goreng? Kami mengambil keju varietas keras dan memotongnya menjadi balok-balok kecil.
Dalam mangkuk terpisah, kocok sebuah sumur dengan mixer telur dengan tepung atau remah roti, tambahkan sedikit bumbu kari dan aduk rata. Kemudian gulung lembut stik keju dalam adonan yang dihasilkan dan goreng pada sayuran atau minyak zaitun di kedua sisi sampai terbentuk kerak coklat keemasan. Lalu, kita keluarkan keju panggang, pindahkan ke piring datar dan taburi di atasnya dengan bumbu hijau dan cincang hijau yang tidak ramah.
Itu saja, keju sudah siap di adonan! Anda dapat menyajikannya sebagai camilan atau bahkan makanan penutup untuk buah-buahan, hanya kemudian sebagai bumbu lebih baik menggunakan kari, kayu manis atau vanila sebagai pengganti kari. Camilan luar biasa ini adalah sajian nyata untuk semua pecinta keju. Dan untuk menyajikannya sangat enak dengan salad segar dan anggur kering putih.
Keju panggang dengan remah roti
Bahan-bahan:
- keju varietas keras - 300 g;
- remah roti - 200 g;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- garam - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Persiapan
Kami memotong keju menjadi batangan lebar rata-rata setebal 1,5 cm dan sisi 8 cm. Campur tepung gandum dengan garam di piring, tambahkan bumbu secukupnya. Kemudian, dalam mangkuk terpisah yang terpisah, pecahkan dua telur, kocok dengan mixer atau garpu. Di piring ketiga kita menuangkan remah roti. Kemudian, gulung perlahan setiap potongan keju terlebih dahulu dalam tepung, kemudian celupkan sepenuhnya ke dalam massa telur dan kemudian gulung dalam remah roti. Kami mengulangi urutan ini dengan setiap potongan keju beberapa kali.
Selanjutnya, tambahkan potongan yang sudah disiapkan ke piring dan lepaskan selama 15-20 menit di kulkas untuk membeku.
Kali ini kami tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan menaruhnya di atas api yang lemah. Begitu memanas, goreng setiap irisan keju sekitar 2 menit di setiap sisi dengan api yang sangat kuat sampai muncul kerak emas. Ingat bahwa semakin kuat api, semakin cepat kerak akan menggenggam dan semakin sedikit keju akan mengalir keluar ke penggorengan.
Segera sajikan keju panggang di atas meja saat sedang panas, taruh di atas piring yang dihiasi daun selada.
Agar camilan ini lebih asli, Anda dapat menambahkan rempah-rempah ke breading. Misalnya, seperti tanah paprika atau bawang putih kering. Tambahan yang bagus untuk camilan ini adalah selai kacang cranberry yang manis dan asam atau saus diasah bawang putih.
Keju goreng di Ceko
Bahan-bahan:
- Adyghe cheese - 100 g;
- wijen - 4 sdm. sendok;
- minyak sayur - untuk dipanggang;
- madu cair - secukupnya;
- buah zaitun;
- tomat ceri.
Persiapan
Resep untuk keju Adyghe goreng cukup sederhana. Potong keju dengan sumpit sekitar 1 cm atau 2 x 2 cm kubus. Dalam mangkuk terpisah, campurkan sedikit madu dengan biji wijen dan garam secukupnya. Tuangkan potongan keju dalam breading dan goreng dalam minyak mendidih hingga coklat keemasan (sekitar 2 menit di setiap sisi). Kami menyajikan keju goreng dengan madu cair! Selamat makan!