Banyak orang akrab dengan bunga biru sederhana ini, yang tumbuh di sepanjang sisi jalan, bukit dan tepi hutan. Dia adalah orang pertama yang mengungkapkan keranjang perbungaannya, menyambut sinar matahari terbit, mungkin, oleh karena itu, salah satu nama populer chicory adalah "rumput cerah".
Tanaman ini akrab bagi umat manusia untuk waktu yang lama: berbagai salad - endive, dikonsumsi sebagai makanan di Roma kuno. Di Rusia, dari abad ke-19, spesies lain tumbuh - chicory biasa, yang akarnya digunakan sebagai aditif untuk kopi alami, atau sebagai pengganti yang terakhir. Saat ini, ada banyak minuman kopi berbeda yang dibuat atas dasar tanaman ini.
Apakah berguna untuk minum sawi putih?
Dipercaya bahwa minuman dari sawi putih merupakan alternatif yang sehat untuk kopi dan teh: kegunaannya adalah, pertama, kurangnya kafein, bahaya bagi orang dengan penyakit kardiovaskular sudah diketahui. Kedua, chicory memiliki efek anti-inflamasi, choleretic dan menenangkan. Selain itu, di akar tanaman ini mengandung hingga 70% inulin - polisakarida, yang merupakan media nutrisi yang baik untuk mikroflora usus yang menguntungkan, dan memberikan rasa manis dari minuman. Dalam tubuh manusia, inulin terurai menjadi fruktosa, sehingga polisakarida ini, tidak seperti pati, merupakan sumber karbohidrat yang benar-benar aman bagi penderita diabetes. Selain itu, minuman berdasarkan akar chicory, memiliki sifat hipoglikemik, dan direkomendasikan untuk digunakan dalam pengobatan diabetes tipe 2 tipe ringan.
Dalam kehamilan, sawi putih juga berguna: itu akan membantu untuk mengalahkan mulas, dan jauh lebih tidak berbahaya daripada obat-obatan dari tindakan serupa.
Tapi sifat yang berguna dari sawi putih dalam proses menurunkan berat badan - masalah yang cukup kontroversial. Tentu saja, berkat rasanya yang manis, minuman chicory dapat mengurangi jumlah gula yang banyak dimasukkan ke dalam teh atau kopi, di samping itu, minuman ini dapat menurunkan kadar glukosa darah. Hal ini memungkinkan mereka untuk digunakan untuk pencegahan diabetes, risiko yang berbanding lurus dengan jumlah pound ekstra, dan efek diuretik yang mudah akan membantu menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh. Namun, bersama dengan kualitas yang berguna di atas, akar chicory memiliki kemampuan untuk membangkitkan nafsu makan , dan sama sekali tidak mempengaruhi tingkat "membakar" lemak "saham". Jadi sawi putih paling baik dilihat
Selain bermanfaat, sawi putih juga memiliki beberapa sifat berbahaya dan kontraindikasi, yang sangat sedikit. Jadi akar chicory merupakan kontraindikasi:
- dengan varises dan wasir;
- dengan gastritis dan ulkus peptikum selama eksaserbasi, serta gastritis dengan keasaman tinggi;
- hipotensi (tekanan darah rendah);
- dengan penyakit CNS berlaku dengan hati-hati, setelah sebelumnya menerima saran dari dokter.