Manfaat dan bahaya dari kubis laut kaleng telah banyak diucapkan akhir-akhir ini, karena meningkatnya ketersediaan produk ini. Kubis laut sekarang dapat dibeli di hampir semua toko kelontong dan apotek. Hanya dalam rantai farmasi, dijual dalam bentuk kering, dan di toko-toko lebih sering - dalam kaleng.
Sea kale sebenarnya tidak ada hubungannya dengan sayuran, karena terbuat dari gula rumput laut laminaria. Dan dia mendapatkan namanya untuk kesamaan dengan kubis cincang.
Manfaat kale laut kalengan
Untuk memahami apakah kale lautan bisa berguna, Anda harus membiasakan diri dengan komposisinya.
Nilai terbesar dalam komposisi adalah yodium. Kandungannya mencapai 3% dari berat kale laut, sehingga produk ini merupakan alat penting untuk pencegahan dan pengobatan penyakit tiroid.
Selain yodium dalam kubis laut kaleng, ada zat mineral penting lainnya: natrium, magnesium, kalium, mangan, besi dan fosfor.
Dalam rumput laut, ada berbagai macam vitamin: A, B1, B2, B12, C, E dan D, yang membantu menjaga kapasitas kerja tubuh, meningkatkan energi dan ketahanan terhadap infeksi.
Asam di dalam rumput laut mengandung asam amino pantotenik, folat dan glutamat, yang diperlukan untuk berfungsinya sistem kardiovaskular dan proses metabolisme.
Bahaya pada kale lautan kalengan
Kalengan laut adalah produk yang berguna, tetapi memiliki beberapa kontraindikasi:
- itu tidak dapat digunakan dengan intoleransi atau hipersensitivitas terhadap yodium;
- tidak dapat dikonsumsi selama kehamilan, karena yodium dapat menumpuk dan menyebabkan kelainan pada perkembangan janin:
- dengan hati-hati digunakan di hadapan tuberkulosis, penyakit ginjal, hipertiroidisme, kecenderungan untuk reaksi alergi, penyakit kulit.