Para peneliti percaya bahwa orang kuno membudidayakan bawang lebih dari 4 ribu tahun yang lalu. Hampir tidak mereka tahu apa vitamin yang terkandung dalam bawang, tetapi dalam prakteknya mereka melihat sifat obat dari sayuran ini. Selain itu, bawang merah selalu populer karena kekhasannya untuk meningkatkan cita rasa hidangan apapun.
Sifat antibakteri dan anti-inflamasi bawang merah sangat mengejutkan nenek moyang kita sehingga mereka sampai pada kesimpulan bahwa sayuran ini mampu melawan dengan roh jahat dan menyebabkan kemalangan. Beberapa prajurit bahkan menyembunyikan bola lampu di depannya di bawah kemejanya, berharap bahwa dia akan melindungi dari masalah.
Zat mineral dan vitamin yang terkandung dalam bawang membantu kakek nenek kita menjaga kesehatan untuk waktu yang lama, menyingkirkan infeksi, kudis, menjaga kesehatan gigi dan kulit serta meredakan peradangan. Bawang sangat menyukai para penduduk desa sehingga mereka memakannya mentah-mentah dengan sepotong roti dan lemak, sedikit asin, dan mencuci dengan kvass.
Kami memahami bahwa kekuatan luar biasa dari sayuran yang luar biasa ini sebagian besar karena kandungan vitamin pada bawang, phytoncides, minyak esensial dan mineral, asam organik. Bahkan lebih lanjut tentang ini tahu obat tradisional pria, yang menganggap haluan sebagai obat penting.
Vitamin apa yang ada dalam bawang?
- Vitamin C. Ini luar biasa, tetapi 200 g bawang bisa memberi kita dosis harian asam askorbat. Tentu saja, Anda tidak perlu makan bawang dengan roti, tetapi Anda hanya perlu menambahkannya ke salad. Bahkan setelah perlakuan panas, sayuran akan mempertahankan sepertiga dari komposisi yang bermanfaat.
- Prekursor vitamin A , atau β-karoten. Ketika prekursor ini berinteraksi dengan vitamin E yang terkandung dalam minyak, ia berubah menjadi vitamin A yang penuh. Oleh karena itu, bawang yang digoreng dalam panci berguna untuk kesehatan mata dan selaput lendir.
- Vitamin B. Ternyata berkat penggunaan bawang, kita bisa memperkuat kesehatan mental dan meningkatkan kerja sistem saraf pusat dan perifer.
- Vitamin PP . Meskipun dalam bawang dan dalam jumlah kecil,
tetapi ia juga dapat mengambil bagian dalam menurunkan kolesterol dan memperbaiki reaksi reduksi oksidasi. - Vitamin K. Jangan lupa tentang bawang jika Anda memiliki masalah dengan kuku dan rambut. Vitamin ini mempromosikan penyerapan kalsium dan sintesis kolagen.
Bahkan lebih banyak vitamin dalam bawang hijau. Dia kehilangan bawang hanya pada jumlah vitamin grup B.
Sekarang, tahu persis apa yang mengandung vitamin bawang, Anda akan menyukai hidangan bawang bahkan lebih. Dan, oleh karena itu, Anda bisa mendapatkan lebih banyak manfaat dari menggunakan sayuran yang luar biasa ini.